愛爾蘭的傳統飲食與英國很相似，其家庭飲食以什麼爲主？

愛爾蘭飲食(Irish cuisine)是指主要流行在愛爾蘭的飲食文化。大致可分爲簡單且傳統的家庭飲食和在飯店及賓館提供的現代飲食。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!

愛爾蘭飲食和英國飲食的共通之處頗多。愛爾蘭飲食的主食是土豆和麪包。主要的肉身則是豬肉、羊肉和牛肉。愛爾蘭漁業發達，因此魚類也常作爲主要食材，特別是大馬哈魚和鱈魚。並且貝類也常出現在餐桌。在蔬菜方面，捲心菜和洋蔥等耐寒的蔬菜較爲流行。

愛爾蘭的傳統飲食與英國很相似，家庭飲食以馬鈴薯、蔬菜、牛肉類爲主，麪包是愛爾蘭人的主食之一。馬鈴薯的烹飪方法豐富，蔬菜的烹飪方式以水煮爲主。由於都柏林靠近海邊，故有很多新鮮的海鮮食品，海鮮類料理也很多。

愛爾蘭在傳統飲食的基礎上引進了法國、意大利等其它國家的飲食方式，愛爾蘭菜不油膩，很清淡.一般正餐爲土豆、肉類(羊肉、豬肉、雞)或魚、一或兩樣蔬菜(胡蘿蔔、芹菜、圓白菜、洋蔥、辣椒、黃瓜、蘑菇都是時令蔬菜)，或生吃(色拉)或水煮;另外，愛爾蘭人愛吃奶製品、雞蛋、奶酪、牛奶、酸奶、水果等。

愛爾蘭人平時習慣吃英式西餐，用餐習慣使用刀叉，他們特別喜歡吃清燉菜餚，尤爲營養價值高的菜品，更爲他們所偏愛;樂於喝清湯，喜歡在餐桌上配備多種調味品;同時，他們對中國的蘇菜、粵菜也很喜歡。

愛爾蘭人招待朋友的茶會頗爲講究，當友人來訪坐定後，先讓客人一杯接一杯地飲愛爾蘭特有的黑啤酒(吉尼斯Guinness)，然後，主人才肯端上茶或咖啡等及其它的方便食品。

傳說，聞名世界的吉尼斯世界記錄，正是愛爾蘭人喝着吉尼斯黑啤酒，吹牛打賭時創造出來的。愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey)是一種只在愛爾蘭地區生產，以大麥芽與穀物爲原料經過蒸餾所製造的威士忌。

特產

愛爾蘭有兩種酒是非嘗不可的，一是已有700歷史的愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey)和單一品味甜酒之冠的百利甜酒(Baileys)。

愛爾蘭的威士忌拼法和英美不同，不是“Whisky”，而是“Whiskey”。當地人笑稱，多了一個“e”表示愛爾蘭的威士忌比英美的威士忌Excellent(更棒);而百利甜酒更是愛爾蘭極具創意的佳作，名列世界洋酒第十三位。

另外，愛爾蘭還有很多種口味的手工巧克力，是贈送親友的好禮品。愛爾蘭的其他特產還有華登峯水晶玻璃(Waterford Krystal)、愛爾蘭格子呢、愛爾蘭風笛、克拉達戒指(Kladdagh Ring)、塔拉胸針(Tala Brooch)、手工羊毛衣等，既可送給自己也可送與知己。