清代皇帝怎麼過年?凌晨3時才能吃到餃子
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過春節的歷史可以追溯到堯舜年間,但那時的春節不在正月。到漢武帝時期才確定以農曆正月初一爲春節,一直沿用至今,但當時被稱作“元旦”、“元日”等。1911年辛亥革命後,我國纔開始採用公曆紀年,正月初一改稱“春節”。中國古代的皇帝歷來都十分看重春節,尤其是清代皇帝。
接受百官朝拜派“如意”
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清朝的帝王們大都喜寒怕熱,一年中的絕大部分時間都是在“暢春園”、“圓明園”等園林裏度過的,只有到了每年的春節,才起駕回到宮中過年。皇帝一般在臘月二十六就“封筆”、“封璽”,停止辦公,在正月初一的大典上重新“開筆”、“開璽”。
據《清史稿·禮志》記載,正月初一早晨天剛亮,百官要齊集太和殿廣場給皇帝拜年。皇帝登上太和殿寶座,鑾儀衛官員甩響靜鞭,贊禮官高喊“排班”,百官行三跪九叩大禮。禮畢,皇帝賜座賜茶,百官又要叩頭謝恩。茶畢,靜鞭再鳴,樂隊再奏,皇帝下殿,百官退朝,大典結束。這時皇帝將早已備好的裝有“如意”的荷包,賜給身邊的八旗子弟、宮女太監們。而荷包裏的“如意”通常有金如意、銀如意、玉如意和銀錢幾種。
給王公大臣賜“福”
清代《國朝宮史續編》記載,乾隆皇帝每年正月初一上午都要去北海闡福寺,登上大佛樓進香斂福,然後回到他當皇帝之前住過的重華宮,用刻有“賜福蒼生”、號稱“萬年青管”的黑漆杆毛筆,蘸着硃砂書寫福字。他每年書寫的頭一張福字都要鄭重封存,永不開啓,以示留住福氣。接下來書寫的福字,則賞賜給王公大臣。
非同尋常的年夜飯
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老百姓過年最講究的是年夜飯,清朝皇帝也不例外。皇帝一家平日裏是難得在一起用膳的,只有過年才特許后妃們陪宴。除夕團圓年飯於申正(下午4時)舉行。實際上,在中午12點就開始擺桌布置了。晚宴擺在保和殿或乾清宮,皇帝自己一桌,大宴桌與皇帝的寶座之間設一長几,菜點都擺在大宴桌上,皇帝吃時再由人取到長几上。
一切準備就緒後,隨着鼓樂聲,皇帝和妃嬪入座。太監們先給皇帝進湯膳,湯膳用對盒盛裝,“對盒”即兩盒合一,取成雙成對吉祥之意。接着,太監們按等級給嬪妃們送湯。湯品用過後,奏樂停止,開始轉宴。所謂轉宴,就是將宴席上的各類膳品、陳設,從皇帝桌前開始,在陪桌上轉一遍,意爲全家共同享用。轉宴之後,擺酒宴。酒後進果茶,接着后妃起座,皇帝離宴,祝頌之樂奏起,家宴始告結束。
宴後觀看“慶隆舞”
年夜飯結束後,皇上下令把自己吃過的飯甚至連盤子、碗、碟子、勺子、筷子一塊兒都賞給親近的大臣和親王、郡王們。大家一起觀看“慶隆舞”,“慶隆舞”作爲最具滿族特色的舞蹈,一直以來都是年宴上的保留節目。皇家的禮數雖然排場,但是宗旨也和平民百姓一樣,圖的是喜慶和吉祥。
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皇帝過年凌晨3時才吃餃子
除夕夜宮中帝后妃嬪團聚的日子,一家人圍坐在一起吃年夜飯,使威嚴的帝王之家也顯露出難得的家庭溫情。民間除夕夜吃餃子是在子夜時分,但皇帝那時要祭祖禮佛,所以天子要到凌晨3時後才能吃上餃子。民間過大年要貼門神、貼春聯,清代宮廷也不例外。不同的是皇家的門神、對聯是掛而不是貼。春聯不是用紅紙,而是用白紙或白絹書寫,藍邊包於外,紅條鑲於內。書法最初用滿文,清中葉後改用漢字。
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