清代的皇帝過年如何吃餃子?一共要蘸四種醬
本文已影響1.52W人
本文已影響1.52W人
導讀:根據儀式,皇帝吃餃子需四盤調料,分別裝醬小菜、南小菜、薑汁和醋,餃子分兩碗,一碗中放素餃子6個,另一個放帶銅錢餃子2個,確保皇帝來年行好運。
餃子不僅是尋常百姓家的年夜飯大戲,也是皇家正餐的重要角色呢。清宮正月初一也需吃“煮餑餑”,乾隆皇帝就曾在弘德殿舉辦過“進煮餑餑儀式”。根據儀式,皇帝吃餃子需四盤調料,分別裝醬小菜、南小菜、薑汁和醋,餃子分兩碗,一碗中放素餃子6個,另一個放帶銅錢餃子2個,確保皇帝來年行好運。清宮素餃子主料是乾菜,有馬齒莧(知壽菜)、金針菜、木耳,輔以蘑菇、筍絲、麪筋及豆腐乾、雞蛋等。
據研究,清帝吃素餡餃子是爲了恪守努爾哈赤祖訓,但到了中後期,逐漸有了變化,比如光緒十一年時,《清宮膳食檔》記載:“萬歲爺在養心殿進煮餃子。第一次進豬肉長壽餡十二隻。第二次進豬肉菠菜餡十二隻。”
乾隆除夕宴上還有一品“鴨子餡臨清餃子”,臨清在山東,依傍大運河,是南漕北運的北方門戶,自明代起商業發達、人文薈萃,美食兼南北之長,可惜清末因以海運替代漕運,大運河漸漸湮廢,臨清亦隨之衰落,“臨清餃子”亦不復聞名。
手工包餃子勞動量大,有一定技術要求,現在很多年輕人都不會包餃子了。不過,清末慈禧年間,每到春節慈禧常會召集各王府福晉、格格入宮,一起包餃子、守歲,以聯絡感情,如果哪位福晉、格格不會包餃子,估計是討不了老佛爺歡心了。
爲什麼吃餃子要蘸醬油呢
清代的皇帝過年如何吃餃子?一共要蘸四種醬
慈禧每年除夕夜爲何要親自爲光緒皇帝包餃子
清朝的皇帝是怎樣過年的?過年他們有吃些什麼
丁奉一生共侍奉過四代皇帝那麼他有多長壽呢
探索餃子的由來,張仲景是如何發明餃子的?
古代皇后一共達九種叫法 皇帝使用的是哪一種
《歡喜獵人》餃子的親生父母是誰 餃子實際年齡有多少歲
探索中國的餃子文化,春節吃餃子有哪些講究?
餃子的由來 春節吃餃子的習俗是怎麼來的?
古代皇帝是如何臨幸妃子的
清代皇帝順序 清代皇帝順序和年代
乾隆皇帝最愛吃的五種魚,你吃過幾種?
歷史上古人的春節是怎麼度過的?不吃餃子吃棗糕
清朝皇帝是如何吃飯的?滿清皇帝吃飯流程介紹
清朝皇帝是如何吃飯的? 古代皇帝吃飯流程介紹
餃子的由來:春節吃餃子的習俗是怎麼來的?
清代皇帝一天24小時都如何安排?
乾隆皇帝也愛吃餃子,他和平常人家有何不同?
清朝皇帝一般一日只吃兩頓飯 皇帝和妃子每天都吃什麼
古代皇帝每月吃飯要花多少錢?清代皇帝吃的最貴
丁奉一生共侍奉過四代皇帝他有多長壽呢
清朝最美的格格,一生最愛溥儀,晚年吃餃子被噎死
漢高祖的祖墳到底在哪 劉邦真的善於用人嗎
最著名的“政治賭徒”楊國忠爲何與李林浦翻
提及田園詩人鼻祖陶淵明,他如何與菊花結下不解之緣?
三國演義中最經典的十句話是什麼?又指的是誰
王振:明朝第一位權傾朝野的宦官
宋神宗變法是爲了振興國家 最後爲什麼會導致北宋的滅
趙南星哪個朝代 趙南星有什麼故事
潘金蓮通姦是假?千古第一蕩婦竟是好女人?
鳳囚凰中馬雪雲和楚玉經歷了什麼?楚玉爲何被指認爲兇
尤俊達真實存在嗎?有哪些與他相關的事蹟?
圍魏救趙是不是孫臏首創的 孫臏最後達到目的了嗎
同樣都是士大夫 南宋和明朝的士大夫差距爲什麼那麼大
生活中形容以怨報德的歇後語都有哪些呢?
兩宋男人竟簪花成風:鮮花不過癮竟還戴琉璃假花
曹操實力強大劉備聯合孫權才能對付 曹操強大是因爲佔