古代皇帝吃不完的剩飯，都是怎麼處理的？
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古代的皇帝吃飯和普通老百姓吃飯大不一樣，每頓飯至少有七八十道菜，每次在吃之前都會有專門的太監試吃一遍，確保菜裏無毒纔會端上來。清代有人統計過慈禧一頓飯就要花上萬兩銀子，不過幾百道菜哪裏能吃得完，那麼這麼多的剩菜是怎麼處理的呢?
如果喂牲口，未免有些侮辱皇帝，其實宮廷裏的剩飯處理有多種方法，第一種就是賞給皇帝喜歡的臣子或時有功勞的臣子，作爲臣子能夠吃到皇帝剩下的飯菜也會覺得很榮幸。畢竟不能每頓飯都賞給大臣們，那麼其他的飯菜又會如何處理呢?
一些小太監會聯繫宮外的買家將這些剩飯剩菜倒賣給他們，尤其在明清時期，民間販賣皇帝剩飯剩菜相當盛行，畢竟在百姓眼裏看來，這些膳食相當珍貴，其中品相較全的打五折賣給飯館，經過加工後再以御膳的名義賣給有錢人。
而那些品相較差的則交給宮外商人拿到街頭售賣，儘管百姓們知道是剩菜剩飯，也會爭相去買，其實對於皇帝不愛吃或距離較遠的菜，宮女太監們往往會回鍋再熱一次，第二頓再擺上去。
這樣做不僅能省去很多工作，還有油水可撈，而且爲了不被皇帝發現，他們往往會把這些菜放在距離皇帝較遠的地方，這樣皇帝就不會夾着吃了。
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