筷子殷商時期才產生 在此之前中國的古人如何吃飯?

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大家都傾向於筷子產生於3000多年前的殷商時期。《史記·宋微子世家》說:“紂始有象箸。”

筷子殷商時期才產生 在此之前中國的古人如何吃飯?

上古時人並不用筷子吃飯。《禮記·曲禮上》講到請客吃飯時說:“共飯不澤手。”“澤手”,就是雙手摩擦發熱而出汗的意思。唐代經學大師孔穎達的註解是:“古之禮,飯不用箸(筷子),但(只)用手,即與人共飯,手宜絜(潔)淨,不得臨時始捼莎(兩手相搓)手乃食,恐爲人穢也。”這說明,上古時人是吃“手抓飯”的。他們也因此養成了飯前洗手的習慣。

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