中國自古以來就是禮儀之邦,喝酒有怎樣的文化與講究?
本文已影響2.54K人
本文已影響2.54K人
中國自古以來就是一個禮儀之邦,喝酒有喝酒的文化與講究在裏面。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!
怎麼斟酒
敬酒之前需要斟酒。按照規範來說,除主人和服務人員外,其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒,應該用本次宴會上最好的酒斟,賓客要端起酒杯致謝,必要的時候應該起身站立。
如果是作爲大型的商務用餐來說,都應該是服務人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開始,然後順時針斟。如果不需要酒了,可以把手擋在酒杯上,說聲“不用了,謝謝”就可以了。這時候,斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。
中餐裏,別人斟酒的時候,也可以回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝。
酒倒多少才合適呢?白酒和啤酒可以斟滿,而其他洋酒就不用斟滿。
敬酒時間
敬酒應該在特定的時間進行,並以不影響來賓用餐爲首要考慮。
敬酒分爲正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒,一般是在賓主入席後、用餐前開始就可以敬,一般都是主人來敬,同時還要說規範的祝酒詞。而普通敬酒,只要是在正式敬酒之後就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候,比如他當時沒有和其他人敬酒,嘴裏不在咀嚼,認爲對方可能願意接受你的敬酒。而且,如果向同一個人敬酒,應該等身份比自己高的人敬過之後再敬。
敬酒順序
敬酒按什麼順序呢?一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份爲序,敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次,避免出現尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確,也要按統一的順序敬酒,比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒,或是從左到右、從右到左進行敬酒等。
敬酒要求
敬酒分爲正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會一開始的時候,主人先向大家集體敬酒,並同時說標準的祝酒詞。這種祝酒詞內容可以稍長一點,但也就是在五分鐘之內講完。
無論是主人還是來賓,如果是在自己的座位上向集體敬酒,就要求首先站起身來,面含微笑,手拿酒杯,面朝大家。
當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候,所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議乾杯的時候,所有人都要端起酒杯站起來,互相碰一碰。按國際通行的做法,敬酒不一定要喝乾。但即使平時滴酒不沾的人,也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子,以示對主人的尊重。
除了主人向集體敬酒,來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短,甚至一兩句話都可以。比如:“各位,爲了以後我們的合作愉快,乾杯!”
平時涉及禮儀規範內容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之後,各個來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒,同時說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。
別人向你敬酒的時候,要手舉酒杯到雙眼高度,在對方說了祝酒詞或“乾杯”之後,再喝。喝完後,還要手拿酒杯和對方對視一下,這一過程才結束。
對我國來說,敬酒的時候還要特別注意。敬酒無論是敬的一方還是接受的一方,都要注意因地制宜、入鄉隨俗。
在中餐裏,還有一個講究。即主人親自向你敬酒乾杯後,要回敬主人,和他再乾一杯。回敬的時候,要右手拿着杯子,左手託底,和對方同時喝。乾杯的時候,可以象徵性和對方輕碰一下酒杯,不要用力過猛,非聽到響聲不可。出於敬重,可以使自己的酒杯較低於對方酒杯。如果和對方相距較遠,可以以酒杯杯底輕碰桌面,表示碰杯。
和中餐不同的是,西餐用來敬酒、乾杯的酒,一般都用香檳。而且,只是敬酒不勸酒,只敬酒而不真正碰杯。還不可以越過自己身邊的人和相距較遠者祝酒乾杯,尤其是交叉乾杯。
免責聲明:以上內容源自網絡,版權歸原作者所有,如有侵犯您的原創版權請告知,我們將盡快刪除相關內容。
酒桌上的勸酒文化:不喝就是不給面子
蒙古族飲食 蒙古族酒文化有什麼習俗與禮節
日本文化與中國文化相似,爲何日本有史以來卻沒有太監?
在中國博大的酒文化中,清朝的皇帝都喜歡喝哪些酒?
安化擂茶文化非常濃郁,在現代的製作方法有怎樣的講究?
中國酒文化:男人們一喝酒爲什麼都喜歡划拳?
喝茶禮儀中手扣幾下有什麼講究
蒙古族的禮儀文化 蒙古族都有哪些風俗禮儀
古代喝酒就像喝水一樣簡單 古人的酒相當於現在多少度
喝酒的講究——酒桌上的禮儀
法國紅酒的歷史文化是什麼?法國人的紅酒禮儀有哪些?
中國古代是否有一種酒杯,它倒滿酒後,客人喝酒時,杯中的酒永遠喝不“幹”?
周朝是怎麼從一個禮儀之邦走向禮崩樂壞的 異類早就出現前期
皇帝請喝酒,不喝就捱揍,喝了之後就沒事嗎?
怎樣理解中國是禮儀之邦
古代的一些習俗非常有講究,就曾以哪種鳥類作爲聘禮?
中國文化送禮茶葉有什麼講究 茶葉送禮有什麼講究和注意事項
古人吃飯有多講究?揭祕古代餐桌上的禮儀
蒙古族酒文化 蒙古族喝酒有什麼禮儀習慣
宋代的官方宴飲制度是怎樣的?有什麼禮儀講究?
古代喝酒動不動就能喝上幾壇 古人的酒到底有多少度
作爲中國古代訂婚禮儀的納徵 後來是怎麼演變稱彩禮的
在中國的幾千年文化中,酒桌文化中有哪些酒桌遊戲?
《山海經》記載的的這一段話,難道古人早已經開始踏足非
爲什麼說朱標是最穩的太子 朱元璋對朱標如此重視的原
宋太祖趙匡胤登基之後時如何對待功臣的?
圓明園四十景之一的魚躍鳶飛名字是怎麼來的?
朱九真最後怎麼樣了?是什麼下場?
三國曆史故事:曹操何沒有稱帝?
紅樓夢中寶玉頭冠上的珍珠掉了之後,湘雲和黛玉是什麼表
《送你一朵小紅花》吳曉昧是誰演的?吳曉昧結局如何?
三國涌現出太多英雄豪傑,五虎上將與五子良將誰的能力更
漢代敬老法令:70歲以上老人享受今處級待遇
關羽非常自傲,三國有哪些他敬佩的存在呢?
揭祕:漢高祖劉邦爲何偏好“二手貨”
諸葛亮死後蜀漢爲何還能堅持三十年 蜀漢是怎麼做到的
戰功累累的徐狂在面對司馬炎的獎賞時,爲何會選擇一塊荒
田文鏡建貢院的故事 田文鏡軼事