古代窮人如果買不起鹽的話 古人燒菜會用什麼東西代替
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今天小編就給大家帶來古代賣鹽,希望能對大家有所幫助。古代賣鹽供不應求,古人如果買不起鹽做菜的話,古人又會用什麼東西代替?真相又是什麼樣的?
就拿食鹽爲例,首先古代的製鹽業肯定沒有現在這麼發達,窮人普遍買不起食鹽,燒菜一般都是用大顆粒的粗鹽代替,而大顆粒的粗鹽裏面的有毒物質含量是很高的,即便如此,這些粗鹽也不是想買就能買到的。
那人看到這裏估計就會問了,難道我們古代的時候鹽產量很匱乏嗎?導致連鹽都吃不起,其實並不是的,也不是說鹽產量很少,而是因爲古代的統治者對食鹽的監管特別嚴格。
很多統治者爲了鞏固自己的統治權,把一些很重要的民生產品都都收編到了自己的管轄範圍內,也就是說全部這些民生商品的經營權都是歸國家所有的,而商人想要售賣食鹽,一定也是要獲得皇家特許的經銷權的,這還不夠,他們還要花費很大的銀兩去交這個經銷費用的。
在古代能夠售賣的起食鹽的家族地位都是很高的,地位不高的話他們也拿不到食鹽的經銷權。既然是在封建統治下,那麼想要搞個商業壟斷簡直太容易了,不僅僅是食鹽,每種民生產品都會面對這種局面,簡直是不可避免的。
而這些商人爲了賺得更多,往往會選擇私自哄擡物價,這就罷了,還與當地的一些典當行業聯合起來,給窮人放貸,從而盤剝到更多的錢,放貸生意對於一些老百姓的壓迫更甚,吃不起鹽不說,還要忍受着高利貸的盤剝,想要好好生活下去都很困難。
其實食鹽的加工成本並不高,但是經過官府和商販的一層一層的剝削加價,到了百姓手裏的價格已經翻了10倍都不止了。但是,鹽裏面的鈉和碘成分對人體健康都是很有幫助的,長期缺少這兩種物質會引發一系列的身體健康疾病,比如甲狀腺腫大,也就是大脖子病,所以燒菜不妨食鹽,不僅僅是味道上不好吃,也是誘發各種疾病的原因。
但是買不起鹽怎麼辦呢?有一些老百姓就想到了一個辦法,用土鹽進行試煉,直到提純出來食鹽,但是這種鹽,也就是我們剛剛說的粗鹽,往往都很劣質的,另外鉛元素的含量很高,吃多了對導致身體中毒的,而且也提煉出來的食鹽也不純粹,加工過程也不衛生。
即便這麼劣質的鹽,只要被官府發現,也是不允許兜售的,甚至會對賣鹽的商販加以處罰,由此可見過去的法律封建社會對老百姓的毒害是有多殘忍,一旦被發現民間私自販鹽,那可是死罪。但是總有一些想賺錢的又膽大的民間商販,他們會將粗鹽的價格往下面壓一些,這樣對於老百姓來說就能吃得起食鹽了。
而對於一些實在窮的農民們來說,連粗鹽都買不起,哪怕是一點點也是買不起的,實在忍不了就會用別的替代品,比如結晶硝。這種東西都是對身體有毒的物質,而且這種東西只有硝石上纔有,而硝石往往是用於製作火藥的原材料。
所以大多人都是偷偷購買煉製火藥殘餘下來的硝石材料,刮上面的結晶硝來代替食鹽,由於是練廢丟棄掉的廢料,所以比粗鹽要便宜上許多,或者是直接去撿這種石頭。
但是經常直接是結晶硝的話是很容易得癌症的,不過古代對於癌症也沒有什麼概念,但是吃久了真的會吃死人。古代窮人的吃鹽方式,真是顛覆現代人的認知。
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