古代百姓買不起食鹽,他們做菜放什麼?
本文已影響1.88W人
本文已影響1.88W人
古代百姓並沒有“買不起食鹽”,他們只是買不起“榷鹽”,也就是加上了稅金的鹽,但私鹽還是買得起的。並且,百姓買到的鹽,並不是一般意義上的“食鹽”。接下來小編就帶來歷史真相,一起看看吧!
漢武帝時,官方開始實行“榷鹽制”,也就是官方壟斷食鹽的產、銷。
鹽在古代,是作爲珍貴的戰略物資的。官方這麼做,主要是不希望把鹽銷售給外族,歷史上很多次,外族得到了鹽、鐵,然後兵強馬壯地來攻打中原。
那麼首先,漢武帝以前,你不用擔心,那個時候的鹽並不是高價商品。漢武帝以後,私鹽事業蓬勃發展。
舉個例子,三國時的關羽,他的出身就是私鹽販子。關羽出生在山西運城,爲什麼叫“運城”?“鹽運之城”。事實上,三國時的私鹽勢力之大,已經達到了朝廷都沒有任何辦法的程度。
有專賣,就必定有走私,千古一理。朝廷壟斷了鹽業,私鹽就必然發展。
古代窮苦百姓,吃的就是私鹽。只不過,這種鹽屬於“原鹽”,有害雜質多,但是價格非常便宜,百姓們不愁吃不起。
原鹽的來源有很多,海鹽、岩鹽、井鹽、礦鹽……
這些鹽,不都適合當作食用鹽,但是百姓沒辦法,不吃不行,並且它們價格便宜。
這就導致了一個問題,基本上,歷朝歷代都有大量百姓因食用私鹽而死亡。造成食用者死亡的原鹽,絕大部分都是含有大量有害雜質的礦鹽。
礦鹽的價格卻非常低,低到窮苦百姓也可以輕鬆接受。
最著名的就是《隋唐》裏的程咬金販私鹽咆哮公堂的故事:“大老爺,我這是正經沒上過稅的私鹽,你來點吧?”
在古代,百姓食鹽的消費,有一半以上是來自於私鹽,官鹽很少。而私鹽價格很低,不存在老百姓“買不起”的問題。只不過價格低廉的私鹽多多少少都有危害健康的隱患,所以古代老百姓爲了吃上一口有滋有味的食物,也真是夠難的。
此外,其實很多官吏也會售賣食鹽,但這不能完全算“走私”。
在古代,朝廷給官吏發放俸祿,經常以實物代替現錢,發放的實物包括糧食、布匹、胡椒、食鹽等。
官吏們拿到俸祿以後,需要換成現錢,他們就賣。只不過,他們既是官方人物,賣的又是自己的俸祿,官方對這種行爲就睜一眼閉一眼。
於是,很多官吏就會把上好的俸鹽賣給百姓,當然,官吏們在售賣的時候多半也會摻入些雜質以提高收入。歷史上,比如清乾隆時著名的“劉羅鍋”劉墉,晚年時大搞應酬書作,多以書作換別人的糧食當然也包括食鹽,然後拿到外頭賣。嚴格來說,劉墉都售賣私鹽了,你說這私鹽猖狂到了什麼程度?
不管怎麼說,這種鹽的價格比雖然一般的私鹽要貴一些,卻遠便宜於正經的官鹽,而且食用安全性更高,可謂“物美價廉”,也是很受百姓尤其是中產水平的百姓歡迎的。
揭祕:大宋財政,政府售鹽,百姓沒鹽
炒菜什麼時候放鹽最好?炒菜先放鹽還是後放鹽
古代百姓的主食都吃什麼 古人難不成也吃大米嗎
泡菜鹽和食用鹽區別 泡菜鹽和食用鹽有什麼不同
探索秦朝百姓的飲食習慣,他們都吃些什麼?
古代買一個丫環需要很多錢嗎 將她們買回來能做什麼
鹽在古代是十分寶貴的 古人吃不起鹽怎麼辦
元朝規定十戶一把菜刀 百姓平時是如何做菜的
古代不能買賣私鹽,背後到底什麼原因?
在古代鹽爲什麼不能私自販賣?古代的鹽有多珍貴
古代人們吃飯都吃些什麼食物 大臣和百姓的有區別呢
古代科學家有哪些人,他們發明了什麼
雖說白菜是最常見的蔬菜,但它不能和什麼食物一起吃?
古代百姓如果買不起官鹽 古人又用什麼燒菜
在古代食鹽有多重要?爲何朝廷會實行食鹽官營?
古人的飲食生活是什麼樣的 古代平民百姓能夠吃得起肉嗎
泡菜是怎麼做的放不放鹽
古代只有富人才吃的起鹽 窮人吃不起鹽怎麼辦
古代買鹽有多貴?賣私鹽還會坐牢
古代窮人吃不起鹽爲什麼要去廁所找鹽 其實道理很簡單
古代百姓都是啃樹皮吃草根 他們爲什麼不去河裏捕魚抓蝦
清朝允許百姓買官 百姓最大能夠買到多大的官
古代皇帝錦衣御食享受榮華富貴 他們的壽命爲何沒有百姓活得久
大唐第一清官陸贄,竟然窮得連皇帝都看不下去了
王維《河南嚴尹弟見宿弊廬訪別人賦十韻》古詩原文意思
楚國的真正崛起,竟然源於一次被侮辱的聚會?從此奠定其
千古疑團:爲什麼古代的名將竟都難以善終?
二戰時,美國在中國的援助中有多少是無償援助
此女是司馬懿的重孫媳 竟街上抓帥哥用完即殺
海底金字塔是誰創造?外星人還是海底智慧生物
宋朝唯一一位把皇帝逼瘋的皇后是誰 是李鳳娘嗎
揭明朝最幸運的盜子皇后:明宣宗孫皇后盜子成名
解密:清末戊戌年的維新變法爲何註定不會成功?
揭祕:農民皇帝朱元璋如何開發中國第一“紅燈區&rd
前秦的國運由一個人決定:丞相王猛和前秦的興衰
唐太宗李世民爲什麼被稱爲是最能打仗的帝王?
《有匪·破雪斬》作爲有匪的番外作品,講述的是誰
范雎對秦國有何貢獻?范雎的“遠交近攻”是什