俗話說民以食爲天 古代有食品安全法律制定嗎
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今天小編爲大家帶來了一篇關於古代食品安全的文章,歡迎閱讀哦。
食品安全是人們不斷警告的問題。無論何時,食品安全都是最重要的。我們常說食物是人民最重要的東西。
人們見面時最常問的問題是“你吃過了嗎?”?其實,這句話蘊含着對朋友的深切關懷,因爲中國古代非常貧窮,人們總是捱餓。所以見面問候“你吃了嗎?”也成爲人們的口頭語言。此外,食品安全實際上也存在於古代。古人有自己的一套食品安全法。
大多數人認爲古人的飲食是健康安全的,其實古人的食品市場也很混亂,很多人死於食物中毒,爲了生存,歷代歷代都要拿出自己獨特的食品安全措施。
周朝:要求不高,菜熟了就好。
周還有一套肉類合格標準,足以表明周朝對食品原料和生活的嚴謹態度。這些都是日常食材的逆向教材,如半夜嚷嚷的牛、毛質稀鬆不健康的羊、腿上毛雜亂,受過腿傷的狗、羽毛黯淡叫聲刺耳的鳥、翻白眼狀態異常的豬、毛色雜亂的馬都不能拿起出來交易,違者罰款受刑。
春秋戰國:生於亂世,吃得好不如吃得好。
以在世界各地遊說的孔子爲例,他是一位傑出的完美主義者。在《論語》中,村黨記載了孔子吃魚的標準,不管味道好與否;不管味道臭與否,不管醜陋與否;不管沒有肉醬,更糟。孔子代表了大多數有威望的人吃飯的要求。
雖然沒有那麼多其他的小人物,但與周代相比,吃一頓飯也很講究。
孔子時代,戰爭頻發,人們飢腸轆轆。當時的穀子、小麥、大麥大多不乾淨,沙粒也很常見。因此,人們吃得越高,就越有標準。
盛唐兩漢:賣過期有毒食品,犯罪程度與搶劫一樣嚴重。
張騫到西域旅遊,帶來了奇怪的水果和蔬菜。
《禮記》中明確規定:“五穀之時,果不熟,不在城。”用現代的話說,我們要吃成熟的食物和水果。我們不允許爲那些不收斂的人擺攤。水果和蔬菜是如此嚴格,更不用說肉類了。
這時,各種假冒僞劣的蔬菜水果案件開始在西部地區出現。以當時盛行的臘肉爲例。政府專門頒佈了食品安全條例。如果政府發現你違法,即使你同意燒有毒的臘肉,也要用90根棍子懲罰你,直到你屁股開花;如果你知道你也在賣有毒的臘肉,你應該等着被吊死。這使奸商不敢再犯錯誤了。
嚴格的宋慶清制度:常吃油香的海鮮,不管奸商都不會生存。
宋代商業貿易十分發達,糧食卻一片狼藉。城裏人常吃泡在空氣中的魚和蝦、灌滿沙子的雞、吹滿空氣的鴨子等。爲了同情人民,政府專門成立了一個檢查食品安全的組織:行會,它在各行各業都有分支機構,解決了許多問題。
清代也有這樣的活動。比如在茶葉行業,有專門負責抽檢茶葉的官員。清代還要求茶商申領營業執照,可以說非常專業。
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