揭祕古代窮人的零食 換做現在大部分的人都吃不起
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古代窮人吃什麼零食,這是很多讀者都比較關心的問題,接下來就和各位讀者一起來了解,給大家一個參考。
古代資源緊張,尋常人家和大戶人家生活水平天差地別。那古人們是不是都有零食吃?吃的什麼樣的零食?他們確實都有零食吃,但有錢人吃的零食放到現在沒什麼人吃,窮人吃的我們現在反而吃不起,到底怎麼回事?來看看他們都吃啥你就明白了。
乾果
乾果
這個倒是很尋常,古人不分貴賤都吃得起,放到現在也很便宜。不過我們現在吃的和古人吃的還是有區別的。古人吃乾果基本上都是簡單的炒熟、曬曬,而我們製作乾果過程比較複雜。就拿瓜子爲例,我們一般都有各種口味:五香、椒鹽、焦糖、綠茶、奶油太多太多,而古人,特別是窮苦人家一般都吃原味。其中的原因就是我們現在看起來很尋常的香辛料,在古代可是奢侈品,很貴的。
糕點
糕點、蜜餞
這些東西在古代就是有錢人的專屬了。糕點製作的時候需要精細麪粉和油、乾果等,對於窮人來說麪粉、米每天吃飯當主餐都不夠,更不要說拿來做零食了。蜜餞類,比如蜜棗也基本上是有錢人的零食,窮人也有類似的甜味零食,那就是糖了。不過窮人家吃糖也不是拿糖直接吃,還是有很多花樣的,比如吹糖人、畫糖人、捏糖人等,現在也能看到會這些老手藝的人。
海鮮
海鮮、各種水產
這些就是沿海窮人的專屬了。古人認爲海鮮不適合多吃,過去海鮮也不算啥珍品,那些有錢人也就偶爾吃一下。窮人就不一樣了,沿海產糧少,實在沒吃的就只能一頓接一頓地吃海鮮,管他健不健康,填飽肚子再說。放到現在海鮮可就是好東西了,現在近海水產根本滿足不了需求,很多好的海產能賣出天價,讓我們像古代窮人那樣一頓接一頓地吃海鮮,錢包可受不了。就是近代的時候,聽我老家的老人說,那些甲魚、小龍蝦、螃蟹到處都是,房前屋後隨便一個小水坑都能看到,都沒有什麼人吃。但是現在不一樣了,這些東西都不再便宜,更不要說隨便就能抓到野生的來吃。我小時候還能看到很多的小龍蝦、螃蟹,現在基本看不到了,至於甲魚,我是沒看到過,只活在我爸的口中。
野果
野果、野味
這也是古代窮人的專屬。野果和野味那些有錢人不屑於多吃,在他們眼裏要什麼水果沒有?要什麼肉沒有?我還要吃你這些來路不明的東西?窮人們平時沒有糕點、蜜餞這些有錢人的零食,就只能摘點樹上的、一些草結的野果,偶爾逮只兔子之類的開開葷。古代不像現在,到處都是開發過的區域,特別是我老家那種平原地區,基本上沒有保持天然的地方。古代那些窮人,特別是獵戶,就只能吃吃野果、打打獵的樣子,而我們現代人就只有羨慕的份了,有錢你都買不到。
野果
雖說古代窮人看似有很多我們現在吃不到的好東西當零食,但他們擔不起風險,假如碰到洪澇、乾旱這種天災,就只能餓肚子了,哪有我們現在這樣衣食無憂。
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