爲什麼古人喝酒都要“燙”一下再喝?
本文已影響2.45W人
本文已影響2.45W人
咱們中國的酒文化非常悠久,從最初的記載,到現在大約有4000多年歷史了。而且咱們善於釀酒,也喜歡喝酒。不知道大家有沒有發現,爲什麼古代人喝酒之前,都要先“燙”一下,溫熱了再喝?,最著名的就是“關羽溫酒斬華雄”,還有曹操劉備“煮酒論英雄”。而現在卻很少有人這樣做了,這是爲什麼呢?
第一點:釀酒技術,古代人的釀酒技術還不完善,裏面還有很多“雜質”,比如甲醇、乙醛等,影響健康。雖然也發麪了“掐頭去尾”的方法,卻依然不能完全去除這些物質。但是如果把酒加熱以後,甲醇和乙醛之類就揮發掉了,再喝的話就沒事了。
第二點:健康因素,古代人也很重視養生和健康,認爲白酒是“表熱裏寒”,直接喝的話,會傷及五臟六腑,所以要溫熱了再喝。比如在《紅樓夢》裏寶釵勸誡寶玉說:“難道就不知道酒性最熱,要熱吃下去,發散的就快,要冷吃下去,便凝結在內,拿五臟去暖它,豈不受害?”說的就是這個意思。
第三點:聞香識味,在南宋以前,蒸餾技術還未普及,酒的度數很低。遠沒現在說的濃郁酒香,但是把酒稍微加熱一下,空氣中就瀰漫着酒香和曲味,能增加喝酒的氛圍,讓人融入其中。比直接喝冷冰冰的酒要好,這就爲什麼古代宴會,經常要溫酒的原因之一。
第四點:禦寒治病,古人衣着和取暖設施沒現在好,冬天把白酒溫熱一下在喝的話,會非常暖和,可以驅寒保暖。還有把黃酒加上薑片蔥白,或者白酒加上紅糖,加熱以後喝,不但很暖和,還有防治風寒感冒,治療咳嗽的作用。直到現在依然有些老人在冬天會這樣做,喝過以後渾身舒坦。喝過的朋友知道這種感覺。
而現在的白酒釀造技術很完善,裏面沒有“雜質”,完全不需要加熱再喝。加上生活條件越來越好,不再需要喝溫酒來取暖。於是這種溫酒的方式就漸漸的“失傳”了,到現在已經很少有人在這樣做。其實在冬天,“燙”一壺黃酒慢慢喝,真的很舒服,建議你有機會試試。
喝白酒之前爲什麼要燙
歷史上的“一休”是個什麼樣的人?皇子出生,吃肉喝酒和多位女性交往
古代過年會喝屠蘇酒誰先喝 古代過年喝屠蘇酒什麼人先喝
商朝爲什麼屢次遷都?“亳”、“隞”、“相”、“邢”...
詩詞界中的“神“”魔”“鬼“”仙”,古代17位頂級詩詞大家雅號別稱
古代的“瘋狂粉絲”:將詩集燒掉 當補藥喝下
孟浩然是“酒鬼” 喝醉後吟詩得罪唐玄宗丟官
“無賴皇帝”宋太祖 喝個酒敲詐各位將軍一億文
爲什麼在古代人們爲何要嚴格區分“姓”“氏”
“日暮酒醒人已遠,滿天風雨下西樓”中的“西樓”是什麼?
古人以上爲尊 爲何古代臣子用“陛下”“殿下”來稱呼君主?
被稱爲“醉侯”的劉伶,到底有多愛喝酒?
古代人喝酒爲什麼要先燙酒
揭祕:魏晉名士有多“風流”?吸毒喝酒炫富辦沙龍!
清朝有一種“特殊”侍衛,喝喝茶看看書待遇優厚
傳說“竹林七賢”的阮咸和豬一起喝酒是真的嗎?
喜歡喝酒的都是什麼人
盤古開天地之後出現了哪些神仙?“神”“仙”“佛”“魔”的相關介紹!
老人常說的“不喝卯時酒,不罵酉時妻”是什麼意思?
黃酒爲什麼要熱一下再喝?哪些人不適合喝黃酒?
號稱“天下第一岳父”的是誰?“史上最牛老丈人”爲什麼女兒都能當皇后?
秦朝百姓都叫什麼名字?“去死”、“惡夫”、“囚吾”...
古人收了元宵的“燈”便“探春”女子間流行“鬥花”
紂王本是一個有勇有才的人,爲何後來變得那麼昏庸了呢?
徐達真的是死因到底是什麼 朱元璋御賜烤鵝是真的嗎
孫權爲什麼不能統一 沒有統一天下的強烈願望
宋詞之南歌子·萬萬千千恨賞析,該詞表達了什麼情
揭祕古代美女的標準是什麼?古人是如何選美的
《無題·鳳尾香羅薄幾重》的作者是誰?又該如何鑑
商紂王子辛的寵妃:“狐狸精”妲己的故事
五代後周大臣竇禹鈞簡介:與兄竇禹錫皆以詞學著名
朱棣活刮三千宮女是不是真的 這種說法出現在哪本書
《碟中諜6:全面瓦解》電影加入了哪些新元素?什麼時候上
女真文字是怎麼產生於發展的?創造女真文字的目的是什麼
唐朝社會有多開放?四個方面令人臉紅
曹操有實力篡漢,爲何最終卻沒有稱帝呢?
德米特里·頓斯科伊歷史 德米特里·頓斯科伊歷史百科
劉表死後留下三大猛將,結局分別怎麼樣了?