道光想吃碗粉湯竟花七萬?一碗粉趕走一家老店
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有一天,在書房看摺子的道光皇帝突然很想吃一碗粉湯,就是那種京城街邊賣的小吃,於是就叫來內務府的人,說朕想吃粉湯了,讓御膳房做一碗來。
不過是一碗羊肉燉粉條,但是這可就難住內務府了。這內務府吧,是一個掌管著皇帝和後宮的各種事物的機構,也就是皇宮的大管家。這皇帝想吃粉湯,內務府當然得趕緊跟御膳房說,內務府系統內有最頂尖的廚師、最完備的廚房設施、最嚴格的餐飲標準,動手做一碗羊肉燉粉條,還不是小菜一碟?道光皇帝大概也是這麼想的,所以他給了內務府一份做粉湯的菜譜,“命依所言之製法制之”。
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內務府也是相當有效率,沒多久就給皇帝呈上來預算,結果道光皇帝一看沒給嚇夠嗆,一碗粉湯竟然需要七萬五千兩白銀。這麼多銀子,除了用於支付特供粉湯的成本之外,將有多少錢落下內務府大小官員的私囊,肯定是一筆糊塗賬。
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內務府的同志卻不慌不忙地跟皇帝解釋說:“皇上,這個預算可是嚴格按您的菜譜列出來的。皇上您有所不知,御膳房要做粉湯,得先另蓋一間廚房,這需要一大筆錢,還得請幾個專職的御廚,又要一筆錢,還要添僱一幫打下手的,端盤送菜的,也需要錢,一筆筆算下來,共需經費六萬兩銀。另外,常年費尚須一萬五千兩,加起來是七萬五千兩,一分不多,一分不少。”
皇帝聽了直皺眉頭,就說那就不用御膳房做了,去前門外大街買一碗回來吧,朕知道那裡有家店做粉湯不錯,只要四十文錢,你們就讓太監給買回來就行。
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既然皇帝愛吃直接買不就得了,但是內務府考慮的很多,一直處在商品壟斷地位的內務府怎麼會去光臨別家的生意,就跟皇帝說那家店已經不幹了,現在買不到粉湯了。
具體怎麼回事,為什麼店家好好地就不幹了呢?顯然,他們受到了內務府的威脅:不馬上從北京城消失的話,哼哼,有你們好看!為避禍,“粉湯劉”不得不連夜逃到天津北大關,在那裡開了新店。現在天津還有一條衚衕就叫做“粉湯劉衚衕”。
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