在秦朝想要當一個吃貨有的多難 吃碗麵條都是一種奢侈
本文已影響1.81W人
本文已影響1.81W人
現代社會滿大街都是吃貨,智慧手機裡總下載著團購或者外賣的應用。無論地位高低我們都可以享受天下的美食。
但是在秦朝,公元前211年年那個物資匱乏的時代。想做個吃貨有多難。
最近網上流傳一組漫畫,大概就是在秦朝一個大漢飢腸轆轆的看到一家小店,但是想吃啥都沒有。
我們日常最常見的麵條秦朝都沒有嘛,那麵條究竟是什麼時候出現的?據史料記載,麵條雛形在中國東漢年間已存記載,至今超過一千九百年。2002年科學家在黃河上游、青海省民和縣喇家村進行地質考察時,在一處河漫灘沉積物地下3米處,發現了一個倒扣的碗。碗中裝有黃色的麵條,最長的有50釐米。研究人員通過分析該物質的成分,發現這碗麵條已經有約4000年歷史,使麵條的歷史大大提前。
其實在秦朝我們是可以吃到麵條的,臊子面這個西北地區最流行的麵食早在周岐時期就出現了。
麵條最早稱之為“餅”,煮麵條稱為“湯餅”,隨著時代的變遷,直到宋朝“麵條”這個詞才正式通用。
秦朝技術工藝並未達到高度,可以設想麵粉也不是所有人都能得到的,也許只有貴族士大夫才能吃到麵條,但也不是天天都能吃,做為祭祀節日或者招待貴賓的上餐食用。做為普通的吃貨,吃碗麵條都是一種奢侈。
既然麵條吃不了,那就吃最簡單的麻辣燙吧。能吃到嘛?
麻辣燙起源於川渝一帶,最早是船工和縴夫發明的。 那麻辣燙秦朝有沒有呢,先來看一下麻辣燙的主要作料,花椒和辣椒。
花椒在秦朝已經出現了,當時秦地所產的秦椒就花椒,史料記載花椒已有3000多年的歷史了,最早是在《詩經》中“椒聊之實,繁衍盈升”的描述。辣椒是秦朝就吃不到的。
辣椒原產於中南美洲,並不是中國製造,到了明代末期辣椒才傳到中國。所以麻辣燙不可能在秦朝出現。另一方面,秦當時的疆域並未觸及川渝一帶。但是秦朝有燙菜啊,放點花椒和鹽就當做麻辣燙吧。鹽在中國仰韶文化就出現了,放心吧,秦朝有賣鹽的。
米飯饅頭是現在人們最常吃得主食,米飯加個炒菜也能填飽肚子。米飯在秦地普通人是見不到的,水稻當時只有在南方種植。我們的祖先在7000多年前就已經能夠熟練種植水稻了。秦地即便有大米也是絕不多見的,更別說米飯了,米飯的形成也是在宋朝。
至於炒菜,秦朝更是不可能出現的,因為炒鍋也是在宋朝出現的,宋朝的人們真是有口福。
饅頭的出現據說是在三國時期諸葛亮發明的。饅頭又叫饃,也有叫餅的,《水滸傳》中武大郎賣的炊餅就是蒸制的麵食,其實就是饅頭。既然是這樣,秦朝人吃的餅並不是饅頭,前面介紹了秦朝的餅是麵條的雛形。
在秦朝做個吃貨真難,但是秦朝究竟吃什麼?
蔬菜的種類在秦朝出現的並不多,油菜韭菜冬瓜芹菜大蔥和姜是秦朝人常吃的蔬菜。白菜是三國後出現的,西紅柿在18世紀才傳入中國。
秦朝普通人很難吃得上肉食,雖然在秦朝時飼養技術已經很成熟了,但是對於可能連人都吃不飽的時期,普通人家哪有剩飯去喂牲畜。而且秦朝政府是嚴禁宰殺耕牛的,因為在秦朝牛是做為農業耕種的主要力量。所以秦朝的人吃不到牛肉。吃魚在秦朝很普遍,因為魚得到的方式比較簡單,家家戶戶都可以靠捕殺獲取。當然魚的做法就少很多了,估計就是清蒸為主吧。
在夏天我們都喜歡擼串,其實在秦朝也能擼串。燒烤是華夏民族最古老的烹飪方法,中國烹飪經過火烹,石烹,水烹,油烹這四個階段。據傳伏羲是燒烤的鼻祖,伏羲取來天火後便教人們將捕來的魚或者鳥烤著吃。考古發現,新石器時代就出現了燒烤遺蹟。可想而知,在秦朝吃烤串也不是難事。
酒,在中國歷史文化中有著不可代替的地位。但是秦朝時期是嚴禁限制百姓飲酒的,這裡並不是嚴令禁酒,而是限制飲酒。秦朝估計是沒有酒駕的。對於皇族和貴族來說,沒有限制飲酒的法令。中國是世界上釀酒最早的國家之一,秦朝時期的酒大多是果酒,也就是果實糧食釀製而成。
在秦朝來看看餐桌上都有什麼?一壺果酒,燙菜,烤肉加上一碗臊子面和湯餅。在那個時期吃起來也是相當美味的。
慈禧吃飯到底有多奢侈 牌面和規矩分別是什麼樣的
唐朝時期的吃貨有多可怕 為吃大米和一個國打了7年的仗
清朝道光皇帝想要吃一碗粉湯,竟要六萬兩銀子
東漢大太監張讓有多奢侈 吃飯要奴婢嚼碎對嘴喂
古代吃糖並沒有現代那麼容易 古人吃糖到底有多奢侈
一碗麵條引發的血案 想想都可怕
一碗麵條的簡筆畫
古代十大吃貨都有誰? 曹操是資深吃貨
吃貨的世界你不懂 一碗羊肉湯丟掉了一個國家
光緒皇帝的婚禮到底有多奢侈 夠190萬人吃一年
慈禧太后如此奢侈,一天要吃哪百道菜?
皇帝也吃霸王餐:猛吃莜麵十八碗不掏一毛錢
慈禧日常生活有多奢侈?吃個西瓜就很誇張了
古代吃貨袁枚,在吃這一方面是如何勝過蘇東坡的?
清朝皇室吃飯有多奢侈?菜品就有上百道
史上最奢侈的慈禧太后一頓早餐要吃多少東西?
趙匡胤吃霸王餐:猛吃莜麵十八碗 掏不出一文錢
光緒結婚有多奢侈?花的白銀夠一百萬人吃一年
慈禧究竟有多奢侈
怎樣煮一碗好吃的麵條
慈禧吃飯太奢侈,菜品廚師上百個,洗澡一次用100條金絲毛巾
趙匡胤吃霸王餐:猛吃莜麵十八碗掏不出一文錢
一碗麵條的熱量 一碗麵條的熱量是多少
夢中出現“鐘樓”是好是壞?有何象徵意義?
奴隸販賣時代:奴隸主允許女奴結婚是什麼原因?
《遠遊》表達了什麼樣的感情?如何鑑賞?
中國名人故事之不甘寂寞的李斯,李斯晚年為何要背叛秦始
西魏權臣賀拔嶽最後是被自己的部下殺死的?
本草綱目·第八卷·草部·山柰原文
姬昌真的吃了伯邑考嗎?歷史上真的存在這件事情嗎?
歷史上第一位女將軍是誰?婦好是什麼人?
楊玉環李隆基所謂的生死之戀被溢美的千古絕唱
北宋詞人周邦彥《一落索·眉共春山爭秀》原文、
宋江在妓院見到李師師究竟花了多少錢?
東晉四大家族之一的庾家:掌握整個東晉權力卻在歷史上籍
古代銀票製造的工藝又不是很高 為什麼沒有人偽造呢
直枝紫杉屬於什麼品種?又有哪些生長的習性呢?
單刀赴會:三國中關羽篡改了誰的角色?