古代飯店服務員都叫店小二嗎 他們被叫做店小二的原因是什麼
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還不瞭解:古代小二的讀者,下面小編就為大家帶來詳細介紹,接著往下看吧~為什麼古代飯店上菜的被稱作小二,不會是因為看不起他們吧?
說起店小二應該我們腦中都會出現這麼一個場景,一個飯官茶社或者酒樓中忙裡忙外招呼客人的小廝,他們基本上都是頭戴小帽,一身布衣。
很多人都好奇古代飯店上菜的是不是都叫小二,他們為什麼被稱作小二呢,不會是看不起他們吧?
其實我們都存在一個誤區,小二並沒有看不起他們的意思,而是一個對於他們的尊稱,一個飯店肯定是掌櫃的最大,服務人員被稱之位跑堂。古代客官去一家飯店吃飯必定在當時屬於那種富足之人,一般都講究排場,倘若一個飯店沒有了小二清理桌面,自然桌子上會雜亂不堪,也會讓這些客觀面子上過不起。古代既然是去飯店吃飯的人家自然是比較講究的人,除了菜品的美味外還要享受服務,倘若我們對於服務人員不恭敬的話,勢必要吃上不小的暗虧,所以當時的人們都是稱店家為掌櫃,服務人員為跑堂,後廚掌廚廚師為師傅,為了就是能吃上一頓放心的飯菜。
通過以上我們瞭解小二是跑堂的意思,其實古代開始稱呼飯店上菜的服務人員跑堂,後來由於有一位叫王示的跑堂,由於自己識字不多,經常把自己的名字給寫的太過分開,王示就變成王二小,此後但凡經常來這家店裡吃飯的客觀都會喊其為王二小,久而久之很多人認為王二小太過難聽,就變成王小二,慢慢的小二之名也就傳了出去,後來飯店茶樓的服務人員都被稱之為店小二。
當然以上只不過是一個民間傳說故事,個人認為還不是直接稱呼飯店上菜的服務人員為小二的原因。
應該還於飯菜有關係,古代飯店廚師一般做飯菜都會在快熟之時試吃一下,以便於感覺飯菜的生熟和味道,飯店上菜的人也許也會吃上那麼一口兩口,廚師為第一口,上菜人為第二口,第二口肯定不敢大吃特吃,只能吃上那麼一小口,慢慢的也就被人稱為店小二,也就是他們吃第二小口。
還有就是去飯店吃飯的人如果得罪了這個店家的上菜人員,肯定會被各種為難,甚至出現報復行為,可以說自己吃的飯菜好壞完全取決於廚師和上菜人員,得罪廚師肯定自己難以吃上可口的飯菜,得罪上菜之人也是如此。就如同古代人乘船一樣,得罪了船伕自己恐怕有性命之危,得罪飯店上菜之人也是難以招架,所以就慢慢形成了船老大,店小二的稱呼。
當然以上只是個人分析,古代飯店上菜的都叫小二也許也有以上的原因,總之我們出門在外還是學著禮讓,必將我們是文明的國度,謙虛禮貌會讓我們更加方便,或許古代稱呼飯店上菜的小二也是如此吧。
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