古人是如何熬過漫漫的長夏?古代都有哪些冰製品?
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在沒有冰箱、沒有空調、沒有電扇的幾千年裡,古人是如何熬過漫漫的長夏?在考古中發現的青銅冰鑑現藏於博物館,是我國戰國時代就已發明的“原始冰箱”。下面小編就為大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!
一、古代冰箱“冰鑑”
冰箱,目前在我們家中可謂是再普通不過得一件家用電器,其冷藏功能,給我們生活帶來了無限的便利。可以說它已經是我們家庭生活的必備品。
在我國古代就已經出現冰箱了,最早的冰箱“冰鑑”可以追溯的戰國時代,雖然它使用冰塊來實現冷藏的功能,但是其作用與現今的冰箱絲毫沒有區別。
冰鑑,是古代盛冰的容器。《周禮·天官·凌人》:“祭祀共(供)冰鑑。”可見周代當時已有原始的冰箱,只是冰並不是一年裡時時都有,特別是在炎熱的夏季,冰可謂彌足珍貴。
古時候,天氣再熱,不能熱了天子。於是,宮殿裡有了最初的‘機器’。冰鑑是一件雙層的器皿,鑑內有一缶。夏季,鑑缶之間裝冰塊,缶內裝酒,就可起到降溫的作用。
鑑缶被譽為中國古代的“冰箱”。鑑缶由盛酒器尊缶與鑑組成,方尊缶置於方鑑正中,方鑑有鏤孔花紋的蓋,蓋中間的方口正好套住方尊缶的頸部。
戰國時期的曾侯乙青銅尊盤,被稱為當時最複雜、最精美的青銅器件。在尊與盤之間有較大的空隙,夏天可以放入冰塊,冬天則貯存溫水,尊內盛酒,這樣就可以喝到冬暖夏涼的酒。
二、古代都有哪些冰製品
最早冰製冷飲起源於中國,最初的製冰來源於自然冰,那時帝王們為了消暑,讓奴隸們在冬天把冰取來,貯存在地窖裡,到了夏天再拿出來享用。
大約到了唐朝末期,人們在生產火藥時開採出大量硝石,發現硝石溶於水時會吸收大量的熱,可使水降溫到結冰,從此人們可以在夏天製冰了。
冷飲,古代稱之為冰食,約起源於商代。春秋末期,人們已經學會儲冰用冰,達官貴人們喜歡在宴席上喝冰鎮米酒助興,飲料冰塊的完美搭配早就被古人發現了。
唐代,人們他們學會了人工製冰,獲取冰的方式再也不受季節限制了,冰製品的花樣漸漸多了起來,市面上出現了專做冰品買賣的商人,他們還把糖加入到冰中吸引顧客。
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