東鄉族文化 東鄉族的飲食禮儀有哪些
本文已影響1.88W人
本文已影響1.88W人
中國是禮儀之邦,“孔融讓梨”的故事也一直流傳民間。從小長輩就教導我們要有禮貌,不管對長輩還是小輩都需要運用尊稱。在一個禮儀繁冗的國度,餐桌禮儀自然也少不了。那麼,你想知道東鄉族的飲食禮儀嗎?
東鄉族是一個純樸好客、尊重風俗的民族。
他們對來訪的客人,常以隆重的儀式和盛情的禮節來接待,客來時,一家之主宰家成員出門相迎,如果是穆斯林客人,則彼此道“色倆目”問候。
東鄉族人民中,敬重老人是一個最起碼的品德,晚輩對老人無論倒茶或遞食都要雙手奉上。進餐時,老人坐炕必居上方,長輩不食,晚輩不得動手。婦女(除老年婦女外)一般不與男子同桌吃飯。
客人進入東鄉人的正屋後,主人一般送上蓋碗釅茶,為客人接風,客人品嚐這種醇香甘甜的茶飲料。東鄉人待客時為表尊敬,往往不與客人同餐,只站在炕沿下招待。東鄉族的食物以小麥、青稞、玉米和豆類、馬鈴薯為主,做成的麵食主要是饅頭、麵條、油香等。
在東鄉人的飲食中,最有名氣的要數“尕雞娃”、炸油香、手抓羊肉和美味的肉粥了。油麵茶是東鄉人的冬令傳統營養保健食品。
油麵茶用料主要為上好的春茶或特質獲磚等茶葉,配上小麥麵粉、牛羊油,再加適量花椒、薑片等佐料,調點青鹽,爾後撒上油麵粉,將這些主料配料一併放在鍋裡煮,直至滾成湯狀即可食用。這種油麵茶以麻辣味為主,香味撲鼻,如果再放點酥油,令人吃後難忘。
油麵茶不僅東鄉人平素愛吃,也用作招待客人,尤其在舉行婚禮的喜慶宴席上,人們普遍採用這種方便美味的食物來款待迎親送親的客人們,當主人給客人們每人送上一碗香噴噴熱辣辣的油麵茶時,大家頓覺精神爽朗、喜氣洋洋。
蒙古族的飲食特點有哪些
壯族飲食 壯族節慶禮儀飲食習俗簡介
東鄉族喪葬 東鄉族的喪葬有什麼風俗習慣
東鄉族美食
蒙古族的禮儀文化 蒙古族都有哪些風俗禮儀
仫佬族民俗文化 仫佬族禮儀文化有哪些
蒙古族飲食 蒙古族酒文化有什麼習俗與禮節
東鄉族的來歷 東鄉族的來源是什麼
東鄉族信仰 東鄉族的信仰是什麼?
東鄉族文化 東鄉族的飲食禮儀有哪些
苗族的特色美食有哪些?苗族飲食文化簡介
蒙古族飲食 蒙古族的飲食文化有什麼獨具特色
仫佬族飲食 獨具特色的仫佬族飲食文化有哪些
侗族飲食 侗族的飲食文化有哪些特色
阿昌族婚禮中有趣的飲食文化是啥
苗族飲食文化 苗族人日常飲食習慣是啥樣的
東鄉族建築 東鄉族的建築有什麼特色
壯族飲食文化 壯族各色各樣的飲食禮俗是什麼
思鄉的古詩有哪些?
布依族禮儀 布依族的禮儀文化都有哪些
東鄉族服飾 東鄉族的服飾有什麼特點
東鄉族建築 東鄉族的莊窠是如何形成的
東鄉族民俗 東鄉族的吃平夥是一種什麼風俗
白居易《和東川楊慕巢尚書府中獨坐感戚在懷見寄》古詩
韓嫣是什麼人?漢武帝為什麼那麼寵信他
拉祜族習俗 拉祜族是怎樣安葬逝者的
“四大才子”徐禎卿為什麼被掉包成周文賓
韋莊:出身豪門,官至宰相,備受王國維推崇
班超僅率三十六人橫掃西域五十國,他是怎麼做到的?
世界上最噁心的食物,這些所謂的舌尖的“美味&rdqu
司馬懿被曹爽狠狠的壓制了十年 他是怎麼躲過一死的呢
崖山海戰未解之謎:南宋為何選擇劣勢抗元
揭祕孔融為何被曹操所殺?不孝只是藉口!
圓斑蝰有哪些形態特徵?一般都分佈在哪裡呢?
諸葛亮一生最恨男人是誰?諸葛亮為什麼那麼恨他
武則天對李氏江山威脅那麼大 李治臨死前為何不殺她
皇太極死前常做一件事:多爾袞孝莊都滿足了
揭祕古代女公子懷孕為什麼要叫做身懷六甲 這個六甲指