宋朝如何與敵人打嘴仗?吃羊肉不去皮
本文已影響4.17K人
本文已影響4.17K人
宋太宗在位時,跟遼國關係不好,兩國之間經常打仗,宋朝這邊不是對手,打一回敗一回,宋太宗不服,親自出徵,結果連他自己都捱了一箭,嚇得坐着驢車逃跑了。
網絡配圖
宋真宗即位,接着伐遼,這回好,先敗後勝,在澶州城下一弩射死遼軍統帥蕭撻凜(一名“蕭撻覽”),遼軍士氣大挫,跟宋朝簽下停戰協議,史稱“澶淵之盟”。打這兒以後,宋遼之間互派使臣,明面兒上好得就跟親兄弟一樣,但是在餐桌上,脣槍舌劍,嘴仗不斷。
有一年,遼國皇帝過生日,宋真宗派使臣滕涉去祝壽。壽宴之上,陪騰涉喝酒的遼國大臣指着席上的羊肉問道:“我們大遼廚師的手藝怎麼樣?”滕涉毫很有禮貌,連說不錯。
遼國大臣不滿足,又說了一句:“去年你們大宋皇帝過生日,我也去祝壽了,你們大宋廚師做的那叫什麼玩意兒,燉羊肉怎麼不去皮啊?”滕涉一聽就明白了,這是在嘲笑大宋飲食文化啊,意思是說宋朝人太野蠻,連羊皮都吃。滕涉不示弱,當場還擊:“本朝出產絲蠶,故肉不去皮。”我們宋朝盛產蠶絲,所以我們吃羊肉不去皮。
網絡配圖
大夥讀到這裏,可能會犯嘀咕,蠶絲跟羊肉有啥關係?滕涉幹嘛要這樣說呢?其實滕涉說的是反話:“你說我們宋朝人野蠻,你們遼國人連絲綢都沒有,只能裹着羊皮禦寒,我們是吃肉不去皮,你們卻是穿衣不去皮,瞧瞧你們身上那層羊皮,到底誰更野蠻?”遼國大臣聽懂了他的意思,紅着臉不說話了,滕涉算是不辱使命,爲祖國打贏了這場嘴仗。
事實上,宋朝人吃羊肉並不是一直不去皮,只是偶爾不去皮罷了。爲什麼不去皮?首先當然是因爲宋朝缺羊,爲了不浪費,有時候會將羊皮入饌。但更重要的原因不是這個,而是因爲宋朝的飲食文化比較發達,廚師的手藝比較高超,能把帶皮羊肉燉成美味。遼國人就不行了,他們剛從茹毛飲血的時代走出來,只會燉羊肉,不會燉羊皮,所以吃羊肉必須去皮。
網絡配圖
2012年我去雲南曲靖,在地攤上吃過一回燜羊肉,那道羊肉就是帶皮做的。聽攤主說,帶皮羊肉斬成小塊,煮去血水,皮朝下煎一煎,再用高壓鍋燜煮半個小時,有那一層羊皮護着,羊肉不會走油,吃起來又軟又彈牙,一點兒都不柴。
宋朝人霸道的飲食習慣:宋朝人吃鯊魚 主要吃皮
忽必烈與涮羊肉有何關係?涮羊肉是他發明的嗎
秦軍士兵平素以羊肉爲主食 爲何白起會下令禁止吃羊肉呢
羊肉不能與什麼同吃
宋朝如何與敵人打嘴仗?吃羊肉不去皮
揭祕梁山好漢爲什麼愛吃牛肉 而不吃豬羊肉?
羊肉爲什麼在日本不受歡迎?日本人不吃羊肉有什麼歷史淵源?
南京現食蟹猴:吃包子吃肉餡不吃皮 移送動物園
羊皮換賢:幾張羊皮如何換來春秋史上第三任霸權
“掛羊頭賣狗肉”是怎麼來的?宋朝人不吃炒菜不吃海鮮吃些什麼?
嘴脣去死皮小妙招 如何去嘴脣死皮
宋朝的羊肉究竟有多貴?一般的官員都吃不起
水滸中梁山好漢爲什麼愛吃牛肉而不吃豬羊肉?
宋朝百萬大兵爲何不敵遼國
吃貨皇帝:趙匡胤愛吃羊肝 忽必烈愛吃涮羊肉
宋朝打過哪些大勝仗
蘇武牧羊爲何不吃羊呢 不吃羊的原因是什麼
宋朝時期的羊肉有多貴?連官員都吃不起
宋朝人有多愛吃羊?皇宮一天就能吃350只羊
在宋朝這個美食鼎盛時期,宋人究竟是如何烹飪羊肉的?
宋朝羊肉到底有多貴?一般老百姓吃不起
宋朝人爲什麼那麼愛吃羊?宋真宗時期,皇宮一天吃350只羊
宋朝皇宮一年能吃掉多少斤羊肉?