舌尖上的古代名人乾隆、蘇東坡都喜歡美食佳餚
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公子宋:別攔着吃貨吃東西,不然他們什麼都幹得出來
話說這個春秋鄭國的公子宋有一個羨煞衆吃貨的特異功能,那就是每每食指亂動,一準過一會兒就能吃到好吃的。
有一天,公子宋跟子家兩個人去覲見鄭王,剛走到殿門口,公子的預兆就來了,食指大動。公子就跟子家說:“你看着,一會兒咱就有好吃的吃了。”進殿一看,果真鄭王正燉王八湯呢,倆人相視一笑。鄭王一看,好端端你倆這是樂啥呢?公子宋把食指大動的事一說,鄭王這麼一聽,倆人就槓上了。
鄭王說:“你不是特異功能嗎?我就不給你,就不給你!你這特異功能它不靈”。公子宋一看,大王你不是故意整我嗎?我非要吃,非要吃!就用手指沾了湯吃了,揚長而去。
回去公子宋一想,我這是作死的節奏啊,大王不打死我纔怪呢!於是先下手爲強,把鄭王給殺了。食指大動和染指於鼎兩個成語皆出於此。
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食指大動
我去!本來還覺得公子宋和鄭王兩個人都萌萌的,怎麼突然就反轉了呢!聽說過見色起意,爲財起意,爲口吃的也能把國君殺了,公子宋還真是天下第一人啊!那什麼,謝朋友圈裏那些號稱吃貨的傢伙的不殺之恩,以後絕不攔着你們吃東西,更不敢搶東西吃!
乾隆:朕關注民生,更關注民食
我們知道,乾隆爺,那是出了名的喜歡微服私訪。既然皇上大老遠地體察民情,又怎能不順便遊山玩水一番呢?雖然貴爲天子,畢竟也是肉長的,旅遊也不過就是逛-吃-逛-吃。乾隆所訪之處,基本也就被他吃了個遍,跟乾隆有關的美食故事也不勝枚舉。像什麼乾隆和鯽魚湯啊,乾隆和松鼠桂魚啊,乾隆和魚頭豆腐啊,一一講出來恐怕要出本書了。
要說做個有權有錢有威嚴的吃貨真是好!不光能給菜起起名,資助個餐館,題個牌匾什麼的,無意間還可能促成個新菜,比如龍井炒蝦仁。
傳說,一次乾隆下江南,身着便服,遨遊西湖,來到龍井茶鄉時,忽降大雨,只得就近在一位村姑家避雨。村姑好客,讓座泡茶。茶是新採的龍井,用炭火燒製的山泉所沏,香馥味醇。乾隆吃貨性子一下就犯了,心裏打着小算盤:這茶能帶回去喝就好了,可是剛喝了人家的茶還要,這不合適啊!我要說我是皇上她肯定給,可是剛出來微服私訪就暴露身份更不合適啊!於是吃貨乾隆就趁村姑不注意,抓了一把,藏在便服內的龍袍裏。皇上,您覺得要不合適,就直接竊啊?
待雨過天晴告別村姑,繼續遊山玩水,玩着玩着肚子餓了,就在西湖邊一家小酒肆點了幾個菜,其中一個是炒蝦仁。點好菜後乾隆忽然一拍大腿:哎!我這還有龍井茶葉呢。“來來來,小二,幫我泡個茶。”說着就撩起便服取茶。
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小二一看:媽呀!這裏面不是龍袍?接過茶趕緊進廚房面告訴掌勺的。掌勺的正炒蝦仁,一聽聖上駕到,陣腳都亂了,竟將小二拿進來的龍井茶葉當蔥段撒在炒好的蝦仁中。誰知這盤菜比平常更清香撲鼻,鮮嫩可口,再看盤中之菜,龍井翠綠欲滴,蝦仁白嫩晶瑩。乾隆連聲稱讚“好菜!好菜!”這盤忙中出錯的菜,經數代烹調高手不斷總結完善,正式定名爲龍井蝦仁,成爲聞名遐邇的美饌佳餚。
龍井蝦仁
不管有的沒的,很多菜都喜歡把乾隆當作自己的代言人,乾隆爺還真是影響力最大的吃貨之一啊。
張翰:就是任性!
此張翰可不是那位花兒少年、霸道塘主,而是西晉的文學家,字季鷹。
《晉書》記載“翰因見秋風起,乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾,曰:人生貴得適志,何能羈宦數千裏以要名爵乎!遂命駕而歸。” 這就是辛棄疾“休說鱸魚堪膾,盡西風,季鷹歸未”裏的季鷹本尊啦。
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當時張翰的官位是大司馬東曹掾,也就是齊王司馬炯的屬官,雖然官職不高,但好歹也是個官。當時他在一年秋天,見秋風起,一時嘴饞,想起家鄉現在正是吃鱸魚膾的時候,於是官也不做就回家吃菜去了。吃貨眼裏,果真美食纔是天下第一要事啊!
可能有人要說人家這是表達歸隱情懷,鱸魚什麼的只是藉口而已。但同樣是歸隱,爲啥人家陶淵明就是“田園將蕪胡不歸”,李密辭官也是說“母、孫二人,更相爲命”。唯獨張翰,歸隱的藉口都如此特別,就爲這口吃的,怎麼說他纔好嘛
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