在古代古人會有飲端午茶的習慣呢?這種習慣源於何時
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在古代古人會有飲端午茶的習慣大家都熟知嗎?接下來小編給大家帶來相關的文章
夏季剛至,中國人又迎來了糉葉飄香的時節——端午節。作爲中國首個躋身世界非物質文化遺產的節日,端午節對每個人都有着別樣的意義。
對古人而言,在端午節這天還要祭祀天地,禱告神明。唐玄宗李隆基稱端午節爲:“五月符天數,五音調夏鈞。舊來傳五日,無事不稱神。穴枕通靈氣,長絲續命人。”
時至今日,端午節已成爲全世界的華人與中華文化愛好者的重要節日。任何國家以及民間團體,也無法將端午節從中國人手中奪走。
說到這裏,想問問大家:“每逢端午佳節,同學們都會用怎樣的方式來應節,紀念端午的到來?”
無外乎還是吃糉子、掛艾草,觀看賽龍舟表演,江浙一帶的朋友還會吃上“端午十二紅”。大家清楚嗎?
早在春秋戰國時期,古人過端午節時就已經有“品茗”(端午茶)的習慣。時至今日,浙江麗水一帶的居民,都會在端午節那天,爲家人準備上一壺好茶。相傳春秋戰國時期,每年五月初一,人們就要上山,採摘山上野生草藥,回到家中晾曬。曬乾之後,製作成各式各樣的茶飲。一來二去,便流傳出要在端午節那天飲茶。
這種茶屬於藥茶,有防病健身、祛除污穢的功效,後來又被大家稱之爲“端午茶”。浙江省麗水市松陽縣至今還保存着這樣的習俗。
2016年,央視記者探訪松陽縣,發現家家戶戶,每逢端午節都會製作一種以草藥爲原料的傳統茶飲。這種茶飲具有很高的保健價值,又被百姓譽爲“百家茶”。
因此,端午佳節飲茶是我國一項流傳了3000多年的古老習俗,並非一夕之間就形成的。
再具體點分析,從中醫上論,端午爲夏季祛病防疫的最佳時節,中醫又特別講究“冬病夏治”。所以在端午節這天,全國多地有用艾草燒製艾草水洗澡。
用艾草水洗澡可以治皮膚病,去邪氣。就連剛剛生產過的女子,都會用艾草燻蒸。而喝端午茶,則可以去溼氣。
另外,每逢端午節,不少地方還會有飲雄黃酒的習俗。雄黃其主要成分是硫化砷,亦是砒霜的原材料。飲雄黃對古人而言,有驅除蟲蟻、庇佑小兒的功效。
可飲雄黃酒之後,會讓人覺得燥熱難當,必須要喝茶去火。除此之外,端午節那天,家家戶戶都會準備糉子。由糯米製成的糉子,雖然吃上去香甜軟糯可口,但也會對腸胃造成極大的負擔。
進入新社會,許多人都有亞健康問題,導致我們腸胃存在諸多消化問題。大家對於糉子這種食物也是又愛又恨,因爲糉子熱量比較高。
可到了端午節,又不能不吃上一兩個糉子來應節,所以茶和糉子屬於“絕配”。糉子吃多了容易膩,吃糉子時,搭配上合適的茶飲,還會有增香解膩之功效。
舉例,有不少同學喜歡吃白糯米糉子,這種糉子不摻雜任何餡料,許多愛美人士都喜歡吃。但這種白糉子口味比較清淡,所以搭配玫瑰花茶或者白茶,用來凸顯出白糯米糉子的原有清香,是再合適不過的。
白茶含有豐富的維生素,正好彌補了糯米不飽和脂肪酸過高的缺陷。
還有不少同學,特別喜歡吃甜糉子,也就是摻雜了紅豆沙、蜜棗等餡料的甜糉子。甜糉子雖然好吃,卻非常膩。如果可以搭配清新綠茶、茉莉花茶,不僅可以促進人體糖代謝,還會讓我們在吃甜糉時有去油解膩的功效。
北方的朋友大多喜歡吃鹹糉子,有較多油,或者直接包火腿的糉子。吃這種比較油膩的糉子,可以搭配普洱茶、烏龍茶。這些茶有去油刮脂的效果,還能幫助消化,分解脂肪。
因此,端午節這天吃糉子時,再配上一杯相得益彰的茶,也是有着諸多好處的。再者說,端午節後,伴隨炎熱的夏季,氣溫偏高,南方地區空氣中溼度太大,會非常悶熱,滋生病毒。
夏季同樣也是流感高發季,無論大人小孩,多飲茶,還能間接提高免疫力,有效抵禦病毒。
炎熱的夏天,喝上一杯淡淡的清茶,不僅能調理血液循環,還有清熱去火,安神定智之功效。如此說來,在端午節那天喝茶,居然有這麼多的講究和好處。
一方水土養育一方人,從端午節的歷史演變,也能看出人們對物質、精神文化需求發生的變化。
現在有許多年輕人,平日裏一天也喝不到一杯白開水。若問他們爲什麼不喝白開水,很多人的回答就是:“白開水沒有味道,不好喝。”
另一部分人則推脫是工作學習繁忙,沒有時間喝水。取代白開水的,則是一系列添加許多化學物質的飲料。
飲料雖然比水好喝,有滋味,卻是商家爲了追求口味而勾兌出的飲品。而白開水、茶水,相對而言,纔是真正的健康飲品。
古代百姓生活質量不高,大家在端午節這一天,對上天神靈祭祀,以求來年風調雨順。如今隨着人們生活物質條件的提高,大家開始對精神、健康方面等高質量生活有了追求。
喝端午茶,不僅僅是老祖宗傳下來的節日習俗,更代表着人們對健康生活的嚮往。
綜上所述,從這一杯淡淡的端午茶也能看出,人們通過各種形式,將傳統的節日習俗以及人文社會相融合,從而表達出對物質精神,包括健康等需求的變化。
端午節蘊含着中華民族數千年發展的文化內涵,在這一天,我們不僅可以欣賞到各地不同的端午習俗,而且還能吃到端午的特色美食。
喝端午茶,也寄託了古往今來,人們對美好健康生活的追求。
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