含有薄荷成分的食品爲何吃起來涼涼的?薄荷有什麼功效?
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含有薄荷成分的食品吃起來涼涼的,主要因爲薄荷成分?下面小編就爲大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!
薄荷觸碰的位置會讓我們感覺到絲絲涼意,其實這種涼不是真實的感覺,和辣椒素一樣,會讓我們的身體感官系統接收到一定的化學分子,對於我們的溫度觸碰和疼痛談這方面會有明顯的感覺,而薄荷糖就是我們的味覺而產生這種錯覺的涼意,皮下的神經元組織能感知到不同的感覺,就比如說熱和冷,一旦我們自身的感官感知到了這種化學物質之後,蛋白被激活讓離子透過細胞膜,再產生一個作爲動作電位的系微電信號,神經元就會傳輸給大腦了。
薄荷油,它的主要成分是薄荷醇和薄荷酮,薄荷油是淡黃綠色的油狀液體,馥郁芳香而清涼,薄荷的全身清涼香味就是從這而來的。吃薄荷會有清涼的感覺,這並不是皮膚降溫了,而是薄荷中所含的薄荷油對人體皮膚上的神經末梢有了刺激,產生了一種冷的感覺。
薄荷糖裏面有薄荷嗎
薄荷糖的配料裏並沒有添加薄荷,但是那種清涼的口感是怎麼來的呢,這要得益於薄荷糖中添加的香料,這些香料中最主要的成分就是薄荷腦,有人工合成的薄荷腦香精,也有薄荷中提取出來的天然薄荷香料。
薄荷腦不僅有薄荷獨特的香氣,最關鍵的是還能激活皮膚和粘膜中神經纖維末梢上的受體蛋白(冷覺感受器),而這個受體蛋白的本職工作就是感受“冷”刺激的。所以當遇到來自薄荷腦的刺激時,它同樣會沿着“既往”反射弧路線向大腦發送信號,繼而讓神經末梢感受到“冰爽清涼“的錯覺。
這就是薄荷糖之所以會有“清爽”特點的祕籍所在。有些牙膏也會添加薄荷腦,所以同樣有種與薄荷糖類似的清爽口感。
薄荷有什麼功效
1、薄荷可以提神
之所以薄荷具有提神的效果,主要是因爲在薄荷中含有一些較爲特殊的物質,如薄荷醇、異薄荷醇、迷迭香酸等成分,這些物質能夠幫助興奮大腦,促進身體血液循環,尤其是在工作比較疲勞的時候服用,能夠提神醒腦,使工作效率提高。
2、薄荷可以清熱解暑
薄荷清熱解暑的效果是非常理想的,在炎熱的夏季,可以將薄荷做成薄荷水或薄荷粥來進行服用,能夠幫助人體散熱,可謂是一種清涼解暑的良藥。
3、薄荷可以治療感冒
在治療感冒方面,薄荷也是非常有療效的,薄荷具有疏散風寒的作用,感冒的時候可以喝上一些薄荷水,或是做成薄荷粥、薄荷豆腐等,出現流鼻涕、鼻塞、發燒等不適症狀的病人可以通過服用薄荷的製品來進行調理改善。
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