黃金米是什麼?真的含黃金嗎?女子旅遊買回黃金米越吃越起疑
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8月3日,漢南紗帽街50多歲的張女士,她在恩施旅遊時,花28元買回兩斤“黃金米”。回漢後,她與家人將其當作珍稀食材食用,但吃了幾次後,她與家人卻產生了重重顧慮——黃金米究竟是一種什麼米?爲什麼叫黃金米啊?能吃嗎?憑什麼賣這麼貴啊?其米粒內真的含有黃金元素嗎?吃了它對人有好處嗎?
爲此,找到了相關專家——武漢理工大學化生學院製藥工程系副教授、碩士研究生導師徐文瑨先生。他說,目前,在全球範圍內,可以叫“黃金米”的東西,至少有三種。
第一種是轉基因的黃金大米,又名金色大米,是一種可安全食用的大米,它富含β-胡蘿蔔素,所以其米粒呈現爲金黃色。因政策與法律方面的原因,目前在我國市場上,尚無這種米出售。
第二種是由韓國開發的添加微量黃金元素的米。據韓國人說,他們使用2納米大小的黃金超細顆粒,製成黃金水溶液,然後噴在大米上,就做成了黃金米。韓國人宣稱這種米有保健功能,但實際上,它只是用黃金染過色的大米。黃金是一種無毒惰性金屬,可少量食用。在我國,黃金可以作爲食品添加劑添加於白酒中。不過,在我國市場上,尚沒有添加黃金元素的大米賣。
第三種是由玉米粉加工而成。因其色澤金黃,加上外形與大米完全一致,所以被商家冠以“黃金米”的美名。生產商將玉米磨粉,再借助模具,在低溫高壓下壓成大米的形狀。這種米的營養價值與玉米基本上沒有差別,但口感比玉米要好,售價也比玉米貴多了。市民可放心食用這種米。
徐文瑨先生稱,他在觀看張女士所購黃金米的照片及聽了張女士的講述後,覺得她購回的黃金米,可能是用玉米粉製成的。
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