古代皇帝賞賜給大臣的“胙肉”是什麼?
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古代皇帝們日理萬機,但和大臣們之間的交流和保持君臣的關係很重要,所以最直接的方法就是賞賜。下面小編爲大家帶來詳細的文章介紹。
對皇帝來說,金銀珠寶加官進爵這種賞賜都已經是再平常不過的了,況且賞賜這些東西,只能是物質上的獎勵,並不能達到幫助皇帝分辨大臣們忠心與否。這時候,一個特別的賞賜也就應運而生。胙肉就是這個特別的賞賜。皇帝賞賜胙肉給大臣吃,可不是爲了讓他們品嚐美味佳餚,也不是爲了讓他們過過吃貨的快樂日子,而是爲了培養他們艱苦奮鬥的精神。皇帝賞賜胙肉的時候,已經不是爲了嘉獎,也不是爲了套近乎,而是要考驗他們,磨鍊他們。
給大臣們賞賜胙肉的時候,一般都是重大節日,爲什麼要挑在重大節日的時候呢,原來,每當重大節日的時候,皇宮中都要舉行祭祀儀式,祭祀儀式上當然要有酒有肉纔是極好的。
古人總說心誠則靈,皇帝們爲了顯示自己的誠心,會選擇做足排面,一場祭祀上所用到的牲畜非常之多,爲了祭祀的成功舉行,往往在考慮排面的時候,皇帝也就顧不得考慮開銷和事後浪費無度的問題了。這種在祭祀上使用的肉,就叫做胙肉,用這種肉來賞賜大臣,實際上也是考慮到被開水汆燙成熟的肉保質期有限,再來因爲祭祀上的肉都是開水燙熟以後,沒有加過任何作料的肉。
甚至有的肉塊頭大點,甚至都沒有燙熟,所以吃這種肉,根本不是享受,而是一種遭罪。一般儀式之後,皇帝會用這種肉賞賜近臣,用來檢測他們的忠誠度,二話不說吃下肉的,皇帝對他會相對更信任一點,如果不吃,那麼就無法得到皇帝的信任,甚至會引來殺身之禍。
古代也有很多關於吃胙肉而延伸出的小故事。
相傳,雍正皇帝的時候,在一場春季祭祀結束之後,雍正給各個皇子都賞賜了胙肉,吃慣了山珍海味的阿哥們,沒對看起來毫無食慾的胙肉,一個個都愁眉苦臉,吃的時候也是難以下嚥,唯有一個人,當時的四皇子弘曆,也就是後來的乾隆帝。弘曆接到肉之後,大快朵頤一大口一大口的吃肉,一邊吃還一邊口齒不清的說好吃,最後風捲殘雲般吃掉了一盤子肉。
阿哥們吃肉的時候,其實雍正帝一直偷偷躲在一旁,他把這一切都看在眼裏,看完之後也沒有說話,一個人默默走開了。後來,皇子對於皇位的競爭激烈如斯,最後居然是出身並不高貴的四皇子奪得最後的勝利,登上了帝位。從某個角度來說,雍正皇帝在當年吃肉的那件事情中,就已經看到四皇子弘曆難能可貴的一種精神,那就是吃苦耐勞。
乾隆繼承皇位後,沿襲了雍正的做法,也會給大臣賜胙肉,大臣們都聽說過乾隆吃胙肉的故事,但是故事再精彩,看到那難以下嚥的胙肉,大臣們也還是頭皮發麻。爲了應對皇帝賞賜的這種難吃的肉,大臣們可謂是八仙過海各顯神通,有在手帕上抹鹽水的,這樣吃前擦擦嘴巴,吃肉嗎時候就會沾上一點鹹味,會好吃一點。
還有些站的遠的大臣,還會在寬大的衣袖裏藏調味料。即便做了這些手腳,也還是有吃不掉的情況時常發生,乾隆自己吃過胙肉,知道這肉的滋味難以下嚥,所以也並不強求,吃不下的就讓他退了早朝,帶回家去吃。
胙肉是皇帝賞賜的,所以扔掉的人幾乎沒有,但是這些大臣平日裏山珍海味吃慣了,對這肉實在提不起興趣,大臣中有一個不走尋常路的,紀曉嵐對肉就特別感興趣,只要是肉,他來者不拒統統都吃下肚子。
所以實在吃不下的大臣和紀曉嵐之間就形成了一種默契,不想吃肉的大臣就會下朝之後走到紀曉嵐的轎子前,轎子下面有一個帶蓋兒的筐子,大臣們把肉放進筐子裏,送給紀曉嵐。
對那些大臣而言,既解決了肉,又拉近了和紀曉嵐的關係,真是一舉兩得呀!
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