宋朝爲什麼會取消一日兩餐呢 主要的原因是什麼
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嗨又和大家見面了,今天小編帶來了一篇關於宋朝的文章,希望你們喜歡。
堯舜禹三皇五帝時期,或者更久遠的歷史階段,人們沒有“定時吃飯”的概念,“飢則求食,飽則棄餘”。到了夏商時期,隨着生產力的提高,“定時吃飯”的概念逐漸形成。在商朝、西周乃至春秋戰國時期,普通百姓一般一天只吃兩頓飯,也即“兩餐制”。
其中,古人將一天中的第一頓飯叫“朝食”,吃飯時間相當於現代早上7時-9時。與此相對應的是,把一天中的第二頓飯亦即最後一頓飯叫“餔(bu)食”,相當於現代15時-17時。
春秋戰國時期,三餐制開始出現。但是,直到秦漢這一歷史階段,三餐制依然只是少數貴族才享受的生活待遇。據說,西漢時,給流放淮南王的聖旨上,就專門點出,“減一日三餐爲兩餐”。皇室四餐,諸侯三餐,老百姓依然每天兩頓。
爲什麼之有兩餐呢?一方面是當時的生產力相對較低,一些貧窮的百姓甚至只能一天吃一頓飯。另一方面,古人遵循着日出而作,日落而息的生活規律。
這種情況在宋朝發生了變化,宋朝的經濟十分繁榮,百姓們的夜生活逐步豐富起來。宋朝取消了宵禁政策,百姓們可以出來逛夜市。大街上賣小吃的很多,就是從宋朝開始,百姓們出現了吃夜宵的習慣。
宋朝南遷以後,南方人繼續保留吃夜宵的傳統,北方人則基本上沒有這個習慣。在這一時期,雖然人們的正餐還是兩頓,但是大部分人都會在晚上吃夜宵。宋朝皇帝在晚上喜歡喝羊肉湯,這個習慣還普及到了民間。
宋朝的店鋪林立,如商業一條街、連鎖店、通宵營業等。如潘樓南街(鷹鶻一條街,專門販賣稀有飛禽走獸的)、茶湯巷(茶坊一條街)、馬行北街(醫藥一條街)、和樂樓(馬市)等等。潘樓東街,服裝一條街,通宵營業,宋時稱之爲"鬼市子"。
取消宵禁之後,娛樂業極爲普遍,十分發達。宋朝娛樂場所稱爲瓦舍,是大型文藝演出的場所,多位於人流量大,繁華熱鬧的地方,利於宣傳和盈利。節目類型也很多,諸如有說唱(話本)、曲藝、雜技(踏索、吞鐵劍)、傀儡戲、口技、相撲、耍猴等等。娛樂業遍地開花,從官方到地方,從民間到軍營,無處不在。
北方人的主食是饅頭、包子、餅,吃食有筍蕨餛飩、灌漿饅頭、鹿家包子、薄皮春繭包子、蝦肉包子、肉油餅、糖肉饅頭、太學饅頭等名目。
南方人多吃魚,臨安城內外的魚店,不下一兩百家。魚兜子、桐皮熟膾面、煎魚飯等等。至於川飯店所售,則有插肉面、大燠面、大小抹肉、淘煎燠肉、雜煎事件、生熟燒飯。
北宋京都著名小吃有王樓梅花包子、曹婆婆肉餅、薛家羊飯、梅花鵝鴨、曹家從食、徐家瓠羹、鄭家油餅、王家奶酪、段家熝物、石逢巴子肉。南宋有宋五嫂湖上魚羹、李七兒羊肉、王家奶房、宋小己血肚羹等。這麼多的美食,怎麼可能一日兩餐呢?
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