水族酒文化 水族的酒文化有着怎樣的歷史
本文已影響2.78W人
本文已影響2.78W人
水族自稱“雖”,漢語譯稱“水”,是全國少數民族之一,也是我國古駱越人的後裔,水族人民喜食糯米,除一部分做成糯米飯,大多都是用來釀製糯米酒。水族的酒味美甘醇,特別是三都水族自治縣九籲地區的九籲酒,更是遠近馳名。
在水族地區,不論是豐富多彩的民族風情,還是各種各樣的獨特風俗中,酒都扮演着非常重要的角色;甚至在人生歷程中,水族已經把酒當作一種標誌,用以象徵人的生命從一個階段步人另一階段。酒伴隨着水族人走過出生、婚嫁、死亡的各個階段,貫穿了水族的歷史進程。
水族釀酒歷史悠久,主要以糯米酒爲多,其味醇和,後勁綿長,特別是三都九阡地區的九阡酒,自明清起,便以味美甘醇遠近馳名。傳統的九阡酒由各個家庭自己釀製,家庭主婦以優質糯米爲原料,自己採集草藥製成酒麴,並以麥牙炒色。
酒製成後色澤金莧,香味撲鼻,入口甘醇,後勁十足。很多人家喜歡將九阡酒窖藏,甚至在女兒出嫁時就釀酒窖藏,至女兒長大成親時方取出待客。
水族是一個非常崇拜祖先的民族,存在靈魂不死的觀念。生前好酒、喜酒乃至嗜酒如命的親人去世後,仍要讓他一如其生地在另一個世界裏也能暢飲美酒。因此,水族在老人去世後,祭品中酒是必備之物,而且都是自家釀製的米酒。出殯之日,親戚朋友來奔喪所攜帶的物品中,最重要的也是酒。
瑤族文化 瑤族的茶有着什麼樣的民族文化
朝鮮族有飲酒的習慣嗎?朝鮮族酒文化簡介
水族文化 水族民間音樂的特徵是什麼
怒族酒文化 怒族的“咕嘟酒”有何來歷
苗族的民族文化以及風俗
德昂族的文化習俗
漢族茶文化 漢族茶道有着怎樣的歷史
水晶文化的水晶歷史文化
門巴族文化 門巴族有着怎樣的文化藝術
羌族飲食 羌族“咂酒”蘊含着怎樣的文化
羌族文化 古色古香的羌族釀酒文化
苗族文化 苗族的醫藥文化有着怎樣的起源
壯族文化 壯族多元化的文化中蠶絲文化有何底蘊
京族文化 京族文化具有怎樣的特色
布依族酒文化 布依族的酒歌有什麼特點
哈尼族酒文化 哈尼族的燜鍋酒釀製技術
水族酒文化 水族的酒文化有着怎樣的歷史
布依族的風俗 布依族文化歷史習俗
壯族文化 歷史悠久的壯族銅鼓舞有着怎樣的故事
蒙古族酒文化 蒙古族喝酒有什麼禮儀習慣
布朗族文化 布朗族特有的翡翠酒啥樣
苗族歷史都留下了什麼文化?苗族古文化簡介
酒文化的發展,揭祕漢朝的飲酒文化有多獨特?
清朝史上的康乾盛世到底是什麼樣 百姓是不是真的可以
韓非子的寓言故事有哪些 韓非子寫過什麼書籍
歷史真相揭祕:劉秀與陰麗華的感情深度
歷史上唐朝有多強大?唐朝對世界有哪些影響?
《雪中望岱嶽》該怎樣鑑賞?創作背景是什麼?
《皓鑭傳》公主雅和李皓鑭爲什麼能合作?
《隱祕的角落》張東昇的老婆死在第幾集 她是溺水而死
袁姓的歷史起源與現狀
公孫瓚被滅趙雲爲什麼不幫他?趙雲當時在做什麼?
揭祕中國古代科舉落榜者生存之道有哪些
韋氏集團爲什麼會被李隆基輕易的除掉呢?
秦觀最嬌羞的一首詞:《浣溪沙·香靨凝羞一笑開》
李系:唐肅宗李亨第二子,最後被李輔國所害
歷史上永琪本可繼位,可最後卻發生了意外
揭祕岳飛財產知多少:固定資產竟超3500萬文