皇帝吃飯為何頗多限制:愛吃的菜不許多吃
本文已影響1.59W人
本文已影響1.59W人
清朝皇帝吃飯是極講究的,不僅有最高的伙食標準、高大上的餐具,還有僅供皇帝使用的專業術語和高水平且龐大的廚師團隊伺候。
清帝餐具是極講究的,體現的是皇家氣派。如乾隆二十一年十一月初三日《御膳房金銀玉器底檔》記載,當天乾隆帝使用的餐具是:金羹匙1件、金匙1件、金叉子1件、金鑲牙箸1雙、銀西洋熱水鍋2口、有蓋銀熱鍋23口、有蓋小銀熱鍋6口等等不下百件。
網路配圖
按規矩,清帝每日的伙食標準是:盤肉22斤,湯肉5斤,豬油1斤,羊2只,雞5只,鴨3只,白菜、菠菜、香菜、芹菜、韭菜等共19斤,大蘿蔔、水蘿蔔和胡蘿蔔共60個,包瓜、冬瓜各1個,苤藍、幹閉蕹菜各5個(每個6斤),蔥6斤,玉泉酒4兩,甜醬和清醬各3斤,醋2斤。早、晚隨膳餑餑8盤,每盤30個,另外御茶房為皇帝準備的例用乳牛50頭,每頭牛每天交乳2斤,共100斤;每天用玉泉水12罐、乳油1斤、茶葉75包。
清代內務府檔案裡,有很多清代皇帝的膳食單,這些膳單非常詳細,皇上今天在哪裡用膳,吃哪些菜品,每道菜品用什麼器皿盛放,做多少量,有時候還要指定名廚來做。皇帝吃不完,就會賞賜給嬪妃以及下面的臣子。清宮的《膳底檔》是專記皇帝吃飯的,凡與皇帝吃飯有關的點點滴滴,都必須如實記錄,但皇帝愛吃什麼則不準記錄,這叫天機不可洩露。
網路配圖
皇帝一天下來不是一日三餐,而是一日早晚兩次正膳。早膳在七點到九點,晚膳在下午一點到三點。兩膳後,晚上進“晚點”(小吃)。如皇帝臨時餓了或想吃點什麼了,則隨時傳進。
皇帝吃飯有個“吃菜不許過三匙”的規矩,無論什麼菜,都不能連吃三口,吃過三口的菜立即撤下。
網路配圖
因為皇上愛吃什麼不愛吃什麼,都不能讓外人知道。皇上用膳時,眼睛看了哪個菜,旁邊的太監就會將菜朝挪到皇上夠的著的地方,用羹匙舀進布碟。如皇帝說句“這菜不錯”,太監再舀一次後,邊將這菜往後挪。假如連吃了三口,太監頭就會喊一:“撤”。此後十天半月就不會再有這道菜。
紀曉嵐一日吃肉數十斤愛吃零食不吃飯
少吃飯多吃菜好嗎
紀曉嵐飲食趣聞:一日吃肉十斤愛吃零食不吃飯
孩子不愛吃飯為什麼 小孩子不愛吃飯怎麼辦
道光皇帝:不允許嬪妃吃肉,年夜飯只有5個菜
慈禧吃飯每天一百二十道菜 每道菜最多吃兩口
古代皇帝每道菜只吃三口 吃剩下的飯菜又是怎麼處理的
皇帝吃飯為何頗多限制 愛吃的菜不許多吃
清朝皇帝吃飯同一道菜只能吃三口?此事純屬造謠
古代皇帝吃飯的排場有多大 一頓飯到底有多少菜呢
古代皇帝吃飯講究排場 皇帝吃剩下的飯菜是怎麼處理的
紀曉嵐一日能吃十斤肉 愛吃零食不吃飯
紀曉嵐飲食:一日吃肉數十斤愛吃零食不吃飯
慈禧吃飯每天一百二十道菜 每道菜最多吃兩口
紀曉嵐飲食:一日吃肉十斤愛吃零食不吃飯
古代皇帝一頓飯就吃一百多道菜 皇帝為何不擔心被下毒
紀曉嵐的飲食習慣趣聞:一日吃肉數十斤愛吃零食不吃飯
古代給皇帝下毒有多難?皇帝吃飯之前都有好多人試吃
皇帝一頓飯上百道菜 為何一道菜最多隻吃三口
皇帝吃剩的飯菜去哪兒了?
為什麼很多人不愛吃香菜
紀曉嵐的飲食:日吃肉數十斤愛吃零食不吃飯
紀曉嵐飲食:竟一日吃肉數十斤愛吃零食不吃飯
什麼是巴巴羅薩行動?最後誰贏了?
諸葛亮為什麼一北伐就輸?真相是什麼
劉封因為什麼原因被劉備賜死?劉封臨死前說了什麼?
世界上十大核能國家是哪些?有何特點?
古代四種最聳人聽聞的刑罰 以動物為劊子手!
朝秦暮楚有什麼含義?有什麼寓意?
水滸傳第八十七回講了什麼故事?這回該如何理解呢?
邙山之戰簡介 南北朝時期的第一次邙山之戰
夏侯惇為何要拔矢啖睛?為了贖罪?
陸遜立下了很多功勞,為什麼會被孫權逼死呢?
張飛爵位比關羽足足高了兩級 關羽為何落後於張飛
沒想到秦始皇為了追星竟然差點丟掉生命
揭祕:太平公主少女時代 太平公主為何少年出家?
含山公主是什麼人?她的婚姻生活如何?
光緒死亡之謎:是慈禧在酸奶裡下毒害死的嗎