蔬菜也有“姓”:姓“洋”的多為清朝時由外傳入
本文已影響5.61K人
本文已影響5.61K人
在電視劇《美人心計》中有個鏡頭,竇漪房要為劉恆精心熬製一鍋粥的時候,廚房的臺子上擺著幾根新鮮的胡蘿蔔,奪人眼球。要知道,當時的胡蘿蔔還在西域的地裡長著呢,要是硬生生把它拔來放在漢朝皇宮的廚房裡,我也是醉了。
胡蘿蔔,是很有特點的一種蔬菜,光是聽叫法,就能知道它的來源。農學家石漢生先生有過這樣精闢的總結:大凡姓“胡”的蔬菜很多是兩漢西晉時由西北傳入的,如胡姜、胡桃等;大凡姓“海”的蔬菜,大多是南北朝以後從海外引進的,如海棗、海棠等;大凡姓“番”的蔬菜,多數是南宋至元明時經“番舶”傳入的,如番薯、番茄等;大凡姓“洋”的蔬菜,則大多為清朝時由外傳入,如洋蔥、洋姜等。正是這些來路眾多的蔬菜豐富著我們的餐桌。看來,人類有姓,蔬菜也有姓,根據它們的姓就可以判斷出它們來自哪裡。
胡蘿蔔,一看“胡”姓,就知道肯定不是中原作物,它原產於亞洲西南部,祖先是阿富汗的紫色胡蘿蔔,有兩千多年的栽培歷史。在這之前,民間有一種說法是,胡蘿蔔的祖先是一種雜草,也就是野胡蘿蔔,和它的遠房親戚們香菜、芹菜、小茴香一樣,種子磨碎了有香氣,在最早的用途中是一種香辛料。在德國和瑞士發現了距今3000-5000年左右的人類居住的地上,有用野胡蘿蔔的種子磨成粉的遺址。大概公元10世紀,在阿富汗一帶,野生胡蘿蔔被馴化成一種蔬菜胡蘿蔔。之後,被馴化的胡蘿蔔開始周遊世界,10世紀時從伊朗傳入歐洲大陸,由於地域的差異,阿富汗的紫色胡蘿蔔逐漸演變為短圓錐形的、橘黃色的歐洲胡蘿蔔。到了中國後,很快又入鄉隨俗,漸漸變成現在的長根形的中國胡蘿蔔。
胡蘿蔔,到底是啥時候不遠萬里來到中國的,現在的說法有不少版本。大多數人認為是元朝時傳入的,這在李時珍的《本草綱目·菜部》第二十六卷中有記載,“元時始自胡地來,氣味微似蘿蔔,故名。”看樣子胡蘿蔔就是元朝時從西域傳過來的。但是,少部分人對這種看法有不同意見,在南宋的官方藥書《大觀本草》新修訂的版本中記載著新增了六味藥,胡蘿蔔赫然在列,說明宋代人當時有口福能吃到地道的胡蘿蔔了。
還有一種說法,胡蘿蔔的來源出現在清乾隆年間的有關文字記錄中,大致意思是胡蘿蔔味道甘甜,營養豐富,有生吃、熟吃兩種吃法,受到大多數人的歡迎。於是,民間有人題詩要感謝張騫,說假如不是張騫歷盡千辛萬苦出使西域,大家怎麼能享受到這麼美味的東西呢?看看,漢武帝時期又成為胡蘿蔔來中原報到的時間。可是,司馬遷在《史記》中只記載了張騫從西域帶回了苜蓿、葡萄種子,並沒說胡蘿蔔。所以,胡蘿蔔是不是張騫當時從西域帶回來的,還不能完全下結論。
這麼分析下來,有一點可以充分肯定,無論是元朝、西漢武帝時期還是元朝到西漢中間的某一時期,在張騫沒有出使西域前,皇帝、王后和王公大臣是吃不到胡蘿蔔的。《美人心計》中出現的胡蘿蔔,肯定不是自動長了腿飛來的,只是由於劇本需要,讓它們穿越了一把。所以,劉恆和竇漪房也不會有那口福,他們也就過過眼癮而已嘛。
古代為何會出現“嫡”“庶”的分別?“嫡”“庶”之分有多嚴重?
職業“聖人” 出身“私生子” 年齡“萬壽無疆”怪哉?
歷史上“兵聖”“殺神”“鬼將”等一眾稱號,各自指的是誰?
古代早期為什麼要將“姓”和“氏”區別得這麼清楚
“五服”和“六親”還有“祖宗十八代”指的是誰
劉邦沒做過“大哥” 南北朝後“哥”才有“兄”之意
康熙朝的兩位清官,人稱“豆腐湯”和“於青菜”
蔬菜也有姓 姓“洋”的多為清朝時由外傳入
明朝的外姓王有誰
百家姓有多少個姓氏
古人收了元宵的“燈”便“探春”女子間流行“鬥花”
明朝國姓是“朱”,給臣子賜姓卻是“鄭”,有什麼講究?
最荒唐的樑朝“豆腐渣”工程 “浮山堰”,幾十萬百姓家破人亡
魏國有哪些“內姓武將”和“外姓武將”?實力又都如何?
“竄”、“逃”、“奔”三個字有什麼區別?春秋戰國時期的大逃亡!
古代人們嚴格區分“姓”“氏”是有什麼作用
清朝皇帝姓什麼 清朝皇帝姓什麼名字
古代早期為什麼要將“姓”和“氏”區別得這麼的清楚
解姓的由來
太意外了!原來清朝的“兵”和“勇”還有這區別?
歷史上“兵聖”“殺神”“鬼將”等一眾稱號,各自指的是誰?
秦始皇為什麼曾經叫“趙政”?秦始皇到底姓“嬴”還是姓“趙”?
“唐僧”“悟空”“八戒”真的存在 他們確實去西天取經
追尋希特勒寶藏:藏身“黃金列車”
金聖嘆是著名的小說評論家,他的這個名字有何含義?
《一代洪商》遭吐槽,劉天嬋的好人設沒了
一統天下的大秦帝國,秦軍的武器裝備到底如何?
蔣家王朝的寡婦們的祕密生活:低調遠離公眾視線
年七夕節是幾月幾日?七夕節的來歷和習俗
伏羲為何在人們心中被認為是人首蛇尾呢?
古典文學名著《太平御覽》:資產部·卷十 全文
史部《北齊書》卷四十九 列傳第四十一原文鑑賞
《長安十二時辰》楊玉環扮演者是誰?楊玉環是誰演的
歷史上石崇是個什麼樣的人?他的一生是什麼樣的?
朱元璋為什麼要用鐵裙刑處死朱棣的親生母親
檀道濟是怎樣的人 歷史如何評價南朝名將檀道濟
唐朝時期的節度使到底是什麼官 最早的時候只是一種稱
竇漪房為何會眼瞎?影響因素有哪些?