古代的飯店吃飯貴不貴?百姓能吃得起嗎?
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上篇說古代下館子吃飯花不上一錠銀子,那吃一頓飯到底能花多少錢呢?接下來咱們就詳細算算。
下館子花多少錢,關鍵得看你下什麼樣的館子。宋代城市經濟發達,民眾富裕,下館子吃飯比較常見,這方面留下的文獻記載也較為豐富。咱們先以宋代為例,看看古人下頓館子的花費。
最便宜的是路邊大排檔的小吃。《東京夢華錄》記載,都城東京汴梁(今開封)街頭小吃攤上的煎魚、鴨子、炒雞兔、粉羹之類的,每份不過十五文錢。咱們前面算過,宋代一文錢合今天七八毛錢,十五文就是十二元錢。這個價位不算貴,今天在北京買份滷煮也得二十多元錢。
陸游的《劍南詩稿》裡記載“百文錢就能在農村點個菜喝個小酒”,這樣算下來,在宋朝的蒼蠅小館吃頓飯也就是七八十塊錢。
高檔一點的,蘇軾《東坡志林》裡說“那時三兩個士大夫小聚一下,通常花個五百文錢”,算下來合今天四百塊錢左右。
大飯店就不同了,《都城紀勝》裡記載,在南宋都城臨安,就是今天的杭州,到酒樓裡吃頓上檔次的飯,都要在五千文以上,合今天4000元。
在宋徽宗時期東京汴梁的酒樓,官場宴請一頓飯都要在萬文以上,合今天1萬元上下了!不過,還有比官場宴請更貴的,那就是富二代追女生。在金庸的《射鵰英雄傳》裡,郭靖請黃蓉吃頓飯,花了大約十九兩銀子。南宋年間,一兩銀子能換兩千多文錢。十九兩銀子得摺合今天三萬多元錢,確實是大手筆!看來,無論在哪個朝代,撩妹子都是個費錢的事。
我們再看看其他朝代富裕階層一頓飯得花多少錢。《紅樓夢》裡,劉姥姥去榮國府,在大觀園吃了一頓螃蟹宴。這頓飯花了二十兩銀子,令劉姥姥不禁感嘆“夠我們莊戶人家一年的開銷了”。《紅樓夢》的時代背景應該是清朝康熙年間。前面咱們算過,康熙時期一兩銀子的購買力大約相當於今天700元。也就是說,榮國府一頓飯花了今天14 000元左右。注意,這還是家宴,這個錢數就等於只是食材的價格。看來榮國府確實很有錢!
榮國府吃飯已經夠貴了,但還有更貴的,那就是清朝官場上的公款宴請。道光年間,陝西糧道張集馨經常接待各地官員,每次公款宴請的花費都在兩千兩銀子以上。並且他還留下了詳細的公款吃喝記載:“每次皆戲兩班,上席五桌,中席十四桌。”上席必須有燕窩燒烤,中席必須有魚翅海蔘。每席還要有活魚、白鱔、鹿尾。張道臺的職位拿到今天來算,比市長大,比省長小,差不多相當於今天的副省級官員。這傢伙一次公款吃喝就花掉兩千兩銀子,以乾隆年間一兩銀子合今天350元計算,張道臺這一次公款招待就花了人民幣70萬。70萬元吃了19桌飯,算下來一桌要三萬多元。嗯,可能是酒比較貴,一桌五瓶茅臺,一萬塊沒了!
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