紅樓夢第38回講了什麼事?這回該怎樣賞析呢?
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紅樓夢第38回主要內容
《紅樓夢》第三十八回描述的一幅頗有趣味的畫卷。
我以為,這一回文字,其趣有三:
首先,作者通過故事情節的敘述和鳳姐、賈母之口,把二百多年前的“食蟹經”刻畫的十分細緻、周到。螃蟹味美,營養豐富,是我國傳統的佳餚。但螃蟹性寒,有微毒,年老體弱的人不宜多吃。因此,鳳姐在開宴前觀賞桂花時就和賈母逗笑,講“回來吃螃蟹,恐積了冷在心裡,討老祖宗笑一笑開心,一高興多吃兩個就無妨了。”賈母也囑咐湘雲:“別讓你寶哥哥、林姐姐多吃了”,又囑咐湘雲、寶釵二人:“你兩個也別多吃。那東西雖好吃,不是什麼好的,吃多了肚子疼。”螃蟹有腥味,要趁熱吃,並因其性寒,最好作佐酒菜餚。所以在開宴後,鳳姐就吩咐:“螃蟹不可多拿來,仍舊放在蒸籠裡,拿十個來,吃了再拿。”又說:“把酒燙的滾熱的拿來。”“多倒些姜醋。”……這些都和我們現在吃法差不多。只是隨著科學的昌盛,現代吃法更精細些。例如螃蟹成熟可分籠蒸、水煮兩種。籠蒸時最好用繩子把每隻蟹紮好,成熟後上盤比較整齊,其優點是味香,營養成分跑掉少;水煮必須用冷水,以防螃蟹腳斷,水煮時放少量姜,其優點是可解部分腥氣和微毒。又如現在我們用姜醋時還放進醬油、糖、味精等,使調料味更鮮美。現在市場上已有調配好的瓶裝“蟹不離”出售,使食者更方便了。
其次,作者在此章中描繪了一幅祖孫、母女、姐妹乃至主婢同樂的圖畫。螃蟹宴主要擺了三桌:“上面一桌,賈母、薛姨媽、寶釵、黛玉、寶玉;東邊一桌,史湘雲、王夫人、迎、探、惜;西邊靠門一桌,李紈和鳳姐的……”同時,“令人盛兩盤子與趙姨娘、周姨娘送去。”“又令人在那邊廊上擺了兩桌,讓鴛鴦、琥珀、彩霞、彩雲、平兒去坐。”後來,“因又命另擺一桌,揀了熱螃蟹來,請襲人、紫鵑、司棋、待書、入畫、鶯兒、翠墨等一處共坐。山坡桂樹底下鋪下兩條花氈,命答應的婆子並小丫頭等也都坐了,儘管隨意吃喝,……”這段大觀園內上下、尊卑同樂的文字,寫出了在賈府等級森嚴的另一面,特別是在主要是年輕人的聚會時,也還有著比較開明、隨便的情景,表達了作者民主思想的端倪。
再次,作者在此回中,還著重描寫了眾姐妹和寶玉賦菊花詩、作螃蟹詠的動人場面。史湘雲和薛寶釵通宵達旦擬出的十二個菊花詩題目,林黛玉的《詠菊》、《問菊》和《菊夢》因“題目新,詩也新,立意更新”奪取了一至三名,被推為魁首,充分表現了瀟湘妃子的“詠絮才”。而在其後,寶玉、黛玉和寶釵三人作的螃蟹詠中,雖然薛寶釵的詩被說成是“食螃蟹絕唱”,但眾人也認為她“諷刺世人太毒了些。”這對一向以雍容大度、賢惠溫淑著稱的蘅蕪君來說,也表現了其性格的另一面,耐人尋味。
紅樓夢第38回解讀
上回說,史湘雲要在詩社做東,薛寶釵善解人意,知道她的難處,就主動提出幫她安排。其實也是各得其所,兩全其美的事兒,寶釵既幫了湘雲的忙,又給自己創造了一個展示的機會。名義上是湘雲請客,但實際卻是寶釵出資,在某種意義上,就是寶釵的一次變相的“競選”釋出會。
在這之前,如果給寶釵的性格特點定義一個“關鍵詞”的話,那就是用一個“冷”字可以概括。當然這“冷”更多的表現是“冷靜”而並非總是“冷酷”。但怎麼說,她也不是個“熱心人”,然而,從這件事情看,寶釵可是既熱心,又周到的。
湘雲去邀請賈母等去賞桂花,到午間,賈母帶著王夫人、鳳姐並請薛姨媽都來了。賈母問哪裡好?鳳姐說,藕香榭已經擺下了,山坡上的兩棵桂花開得好,河水又清,坐在河當中的亭子上感覺會更好。
藕香榭蓋在池中,眾人走過特設的發出“咯吱咯喳”聲響的竹橋,進入榭中。只見欄杆外放著兩張竹案,一張上擺著酒具,一張上是茶具,幾個丫鬟正在煮茶、燙酒。賈母很高興,說想的周到,湘雲忙說,這是寶姐姐幫我預備的。賈母就說:“我說這孩子細緻,凡事想的妥當。”
所謂“賞桂花”,不過是個題目,其實“醉翁之意不在酒,在乎山水之間也”。而鳳姐又隨時隨地都可以討老太太的歡心,幽默風趣的段子簡直是張口就來。
進入藕香榭,賈母觸景生情,說起自己小的時候,家裡也有個亭子,叫“枕霞閣”,有一次因為貪玩,不小心失足落水,磕破了頭,至今鬢角上仍留下一個小窩兒。鳳姐介面就說,那個窩兒是盛福壽的,“壽星老頭上原來就是個窩兒,因為福壽盛滿了,就鼓出來了。”話沒說完,已經把大家笑軟了。
賈母笑著說,這猴兒慣的了不得了,只管拿我取笑起來。鳳姐說,我這是想讓老祖宗開心,一會兒好多吃幾個螃蟹。
王夫人還替她解釋,說老太太因為喜歡她,才慣的這樣。賈母卻說,我喜歡她這樣。只要禮體不錯就是了——會享福的老太太,可是很講領導藝術的,給被賞識的人以寬鬆的政策,也就擴大了娛樂的空間,當然基本的規矩還是要有的。
從這準家宴上,我們也可以看到一點兒封建大家庭的那些形式上的規矩禮節,你看——
鳳姐張羅著擺桌子、安排座席:上面一桌,賈母、薛姨媽、寶釵、黛玉、寶玉。東邊一桌,湘雲、王夫人、迎、探、惜春。西邊靠門一桌,是李紈和鳳姐的,但只是虛設座位,二人都不敢坐的——本來掌握著“生殺予奪”大權的鳳姐,當以孫媳婦的身份出現的時候,在此時此刻貌似地位是比較低的,而未出閣的姑娘們的地位反倒顯得挺高——這看似矛盾的奇怪現象,其實是封建倫常以及“男尊女卑”觀念的另類反映。
貴族的奢華生活表現在哪裡?揮霍著吃螃蟹只是一個很小的鋪張,但從一些細節卻也可以管中窺豹,如果心細一點兒,你可以看到,人們所使用的酒具茶具的講究程度。這裡,鳳姐讓小丫頭去取“菊花葉桂花蕊薰的綠豆麵子”來,預備著吃螃蟹後用以洗手去腥,這就是普通百姓想不到更做不到的了。
湘雲一邊陪著吃,一邊下座張羅著,又讓人盛了兩盤子螃蟹給趙姨娘、周姨娘送過去。湘雲又讓人擺了兩桌,讓鴛鴦、琥珀(賈母的大丫頭)、彩霞、彩雲(王夫人的大丫頭)、平兒(鳳姐的大丫頭)坐,方方面面都週週到到,甚至連趙姨娘、周姨娘這兩個平時不大被待見的人,也在關懷備至的照顧之內,顯然不是湘雲這樣大大咧咧的人都能想得到的。由於寶釵的精明計劃和細緻安排,這次“螃蟹宴”實際上是賈府中最省錢,效果又很好,又能大得人心的一次宴會。
也許是因為賈政不在家吧,大觀園的這個大“爬剔”開得格外的嗨皮。從主子到丫頭,上上下下熱鬧非常,似乎充滿歌舞昇平的景象。
一陣歡聲笑語之後,筵席結束。大家遊玩了一會兒各自散去。湘雲、寶釵二人送賈母、王夫人回來,打算撤席重擺,寶玉說,不用擺了,我們就著這個作詩,寶釵贊同,湘雲又讓另擺一桌,讓襲人等丫鬟們只管隨意吃喝。
詩題取出來了,上一回寫詩要求限題限韻,影響思想的發揮,甚至接近文字遊戲。這一回自由選題,雖然只限用七律,但不限韻,發揮的餘地就大的多了。這些“詩人們”,在構思的過程中,有釣魚的 、有賞花的 、有看鷗鷺的,有賞山水的,展開了一幅眾美遊樂圖。
黛玉放下釣竿,走到座間,拿起烏銀梅花自斟壺,揀了一個小小的海棠凍石蕉葉杯,斟了半盞,見是黃酒,就說因為吃了螃蟹,心口微微疼,想喝口熱燒酒,寶玉就讓把那合歡花浸的酒燙一壺來,黛玉也只吃了一口。
十二個題目很快就被“瓜分”,幾位“詩翁”有選三個的,有選兩個的。湘雲選了“對菊”、“供菊”,探春說,你也該起個號。寶釵說,方才老太太說,你們家也有這個水亭,叫枕霞閣,你到底是舊主人——這樣,湘雲的雅號就成了“枕霞舊友”。
雖然沒有提限時間的事兒,但一頓飯的工夫,“詩人”們已經按照自選題目完成創作,都各自謄寫出來。 十二首“菊花詩”爭奇鬥豔。
蘅蕪君的《憶菊》多少有點兒惆悵之感;枕霞的《對菊》中有友情、《供菊》中有愛意,也流露些許傲世胸懷;瀟湘妃子的《詠菊》詩思奇巧、格調孤高,《問菊》寫出萬千愁緒,《菊夢》則幽怨綿長...
眾人看一首,贊一首。李紈笑說,我來評判,各有各的警句。公平來說,《詠菊》第一,《問菊》第二,《菊夢》第三。題目新,詩也新,立意更新,惱不得瀟湘妃子(林黛玉)奪魁。寶玉一聽,高興的直拍手。
寶玉還有些意猶未盡,說吃蟹賞桂花也不能沒有詩。我已經有一首了,說完就洗了手,提筆寫出來。黛玉看了說,這樣的詩,要一百首也有。寶玉不服,說她已經“才盡”了。黛玉聽了,提筆一揮而就。寶玉看了正喝彩,黛玉卻一把撕了,讓人燒掉。寶釵接著說,我也勉強了一首,大家取笑兒吧。說著,寫出來——
桂靄桐陰坐舉觴,
長安涎口盼重陽。
眼前道路無經緯,
皮裡春秋空黑黃。
酒未敵腥還用菊,
性防積冷定須姜。
於今落釜成何益,
月浦空餘禾黍香。
寶玉和黛玉的詠蟹詩不免有玩笑的成分,雖然也有一些寄寓,但主要落腳點還是在吃上。而寶釵的詩則借物詠事,特別是其中的:“眼前道路無經緯,皮裡春秋空黑黃”一聯堪稱警句,眾人都說此詩是詠蟹的絕唱。這些小題目,要寓大意才算是大才。只是諷刺世人太毒了些。其實,這首詩可以看作是作者借人物之筆寫出來的一首政治諷刺詩,如果用來諷刺如賈雨村之流的貪官汙吏是很形象的。要我看,這首詩即使拿到現在,也能讓讀者產生現實意義的聯想。
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