塔塔爾族文化 塔塔爾族人有何生活情調
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塔塔爾族完全遵行本民族的傳統生活方式,而這種生活方式用他們自己的話來說,有點歐洲風味。的確,塔塔爾族與當地維吾爾族、哈薩克族以及其民族在住房、室內陳設以及生活方式等方面,具有明顯的文化差異。這與該民族源自歐洲,又比較集中地居住在城市,不無關係。
在房舍佈局和室內陳設方面,塔塔爾人一般住平頂房,獨門獨院。庭院內種植著各種果樹和花草,環境清幽,象一座小花園。房子的牆都比較厚,以便安裝火牆或鐵皮壁爐,供冬季取暖之需。除住房之外,另有客房、廚房和儲藏室等。父母與子女另居。住房比較寬敞、明亮,並設有客廳。牆壁粉刷著素雅的顏色,掛有壁毯,地上亦鋪地毯。室內擺設著各種歐式傢俱,顯得古雅而豪華。
在服飾方面,塔塔爾族男子喜歡穿繡花白襯衣,外加黑色齊腰短背心或黑色對襟長衫,褲子也是黑色的。小帽有黑、白兩色繡花。女子以戴鑲有珠子的小花帽為美,喜歡穿白、黃或紫紅色連衫帶縐邊的長裙,以耳環、手鐲和寶珠項鍊為裝飾。
“古拜底埃”和“伊特白裡西”是塔塔爾人富有本民族風味的食品。“古拜底埃”是用大米洗淨後晒乾,上覆奶油、杏幹、葡萄乾放在火爐中烤制而成的一種餅子,其味香甜可口,精細美觀,在新疆久負盛名。“伊特白裡西”做法與“古拜底埃”相同,材料以南瓜為主,再加上大米和肉,烤製成餅子,是塔塔爾族獨有的美味食品。
塔塔爾人除飲用茶外,還有“克爾西瑪”和“克賽勒”,前者類似啤酒,是用蜂蜜和啤酒花發醇製成的;後者是用一種野葡萄製成的酒。都是塔塔爾族喜用的飲料。
塔塔爾人還善於製做各種歐式糕點,品種繁多,既好看又好吃。與眾不同的是,塔塔爾人吃飯時既不用手抓,也不使筷子,而是用勺子。塔塔爾人去參加維吾爾族或哈薩克族的宴請時都隨身帶一把小鋼勺。
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