塔吉克族的日常食品是啥?节日又吃啥
本文已影响2.4W人
本文已影响2.4W人
塔吉克族,主要居住在新疆。主要从事畜牧业,饲养牛、羊,兼事农业,在山谷里种植青棵、豌豆、小麦等作物,过着半定居、半游牧的生活。日食三餐,主要食品有肉、面、奶,农区以面食为主,牧区以肉食为主。喜将面和奶或米和奶一起制成主食,许多日常食品与维吾尔族相似。塔吉克族的日常饮食,一般注重主食,不大讲究副食,很少吃蔬菜。
日常食品
牧区饮食以奶制品、面食和肉食为主;农业区则以面食为主,奶和肉食为辅。面食主要是用小麦、大麦、玉米、豆子等面做成的馕。每日早、中、晚三餐。农民们一般早上喝用牛、羊奶和砖茶煮成的奶茶,吃少许馕;中午吃用玉米面、青稞面煮的糊糊,或者吃肉片面条;晚餐是正餐,多是肉、抓饭、抓肉、甜面糊等。牧民们的早餐是一般是奶茶,午餐是酸奶和馕。
塔吉克族的饮食品种大都与牛、羊奶、酥油等奶制品分不开,主要有奶粥(西尔布林济)、奶面片(西尔太力提)、奶面糊(布拉马克)、酥油面糊(哈克斯)、酥油奶糊(扎忍)、酥油青稞馕。副食很少,不大习惯食用蔬菜。在一些海拔较高的乡村也没有瓜果可吃。
茶的消费量很大,以红茶和绿茶为主。在泽普等地农业区的农民园艺比较发达,夏秋季常常能吃到甜瓜、西瓜、葡萄、桃、杏等瓜果,冬季也常备有各种干果待客。
日常饮品:塔吉克族人的日常饮料是奶茶,塔吉克语称之为“艾提干恰伊”,是将少许红茶或砖茶加水煮沸,然后加入适量已煮熟的新鲜奶子,搅拌而成。
节日食俗:塔吉克族除了与宗教信仰有关的古尔邦节、肉孜节和巴拉提节外,民族传统节日还有肖公巴哈尔节(春节)、铁合木祖扎提斯节(播种节)和祖吾尔节(引水节)等。
羌族习俗 羌族人日常都喜欢吃些啥
五四是啥节日
壮族饮食文化 除了糯米食品壮族人们还爱吃啥
塔吉克族丧葬习俗是啥?共有几个程序
苗族饮食文化 苗族人日常饮食习惯是啥样的
羌族习俗简介 羌族人日常饮食都有啥习惯
塔吉克族的日常习俗包括哪些方面
吃粽子是啥节日
满族平时和节日的主要食品是什么?
苗族饮食风俗 苗族人的日常饮食习惯是啥
白族饮食 白族人的日常饮食习惯是啥
塔吉克族人进餐时的礼仪和习俗是啥
塔吉克族习俗 塔吉克族过年有啥习俗
塔吉克族的日常食品是啥?节日又吃啥
塔吉克族习俗 塔吉克族过年有啥习俗
塔吉克族的节日有哪些 塔吉克族的节日
塔塔尔族主要有哪些节日?塔塔尔族节日如何欢庆
塔吉克族习俗 塔吉克族的亲吻礼节
哈萨克族习俗 哈萨克族人日常都有啥禁忌
壮族饮食:壮族的日常和节日饮食各有何特点
撒拉族日常饮食是啥?撒拉族饮食简介
瑶族饮食 瑶族人日常的饮食习惯是啥
瑶族节日 瑶族传统节和倒稿节都有啥习俗
太子妃升职记小说结局 齐晟成为太后张芃芃的男宠
诸葛亮的一生,发生过哪些失误?
严世蕃到底聪明到什么程度 人们为什么称呼他为鬼才
苏日边界冲突简介 苏日边界冲突时间
古代诗词鉴赏之《诗经·载驰》篇:载驰载驱,归唁卫
汉顺帝曾想抓阄选皇后?汉顺帝刘保怎样选皇后
柳璨有儿子吗?都有几个儿子?
清朝官员拜见皇上的时候,为什么要先拍打几下衣袖?
《在远方》刘爱莲为什么会退出 退出的原因是什么
贾府中的螃蟹宴与两宴大观园,薛宝钗的状态有何区别?
未央宫被谁毁了?未央宫介绍
贤良淑德的杨芷皇后,最后为何被活活饿死?
都说司马懿十分能容忍,那么他究竟容忍到什么程度?
夷陵之战后蜀汉为何一蹶不振 蜀汉哪里出了问题
明熹宗皇后张嫣是如何帮助崇祯登上皇位的?