根据史书的记载,唐朝的粥食大致可以分为哪几类?
本文已影响9.17K人
本文已影响9.17K人
在中国现有的文字记载中,粥最早见于《周书》:“黄帝始烹谷为粥。”,可以说是已经有几千年的历史了,而且还曾被西汉名医淳于意用作药用(“火齐粥”治齐王病)。那么今天我们就来探究一下唐朝的粥食大致可以分为哪几类?
第一类是吃不起米饭的贫苦人家代以充饥的食物。之所以在吃不起米饭的时候,将粥食作为充饥之物,是因为粥用的粮食比较少,却能维持着百姓们的生命,比如“日作粥一器,分四块,早暮取二块,断虀数茎,入少盐以啗之。如是者三年。”说的是范仲淹在读书时,因家里的生活极其艰苦,所以每天只能煮一锅稠粥来充饥。
第二类是做成冷粥,作为寒食节的节令食物。根据东晋陆翙《邺中记》记载:并州之俗“冬至后百五日为介之推断火,冷食三日作乾粥,中国以为寒食。”节日期间,百姓家里是不能动烟火的,但需要准备麦粥等冷食。据说这个规定还是晋文公为纪念介子推而下令的。
第三类是朝廷赈灾的食物被称为“公粥”。这种粥食也只会在发生自然灾害之后,民众没有粮食,朝廷开仓放粮时出现,唐朝大诗人王维就曾作《请回前任司职田粟施贫人粥状》:“右臣比见道路之上,冻馁之人,朝尚呻吟,暮填沟壑。陛下圣慈怜愍,煮公粥施之,顷年以来,多有全济。”
最后一类则是花心思做成的甜品,如粟粥、乳粥、豆沙加糖粥等。这种粥食一般被古人用作食补,宋代《海上名方》中录:“本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛,润燥生津,肌肤润泽,形体健美,乌须黑发。”不过并不是什么人都可以随意食粥的,如糖尿病人、胃不好的人。
最后,照例再给大家附上一首关于粥食的诗词,唐·储光羲《吃茗粥作》:当昼暑气盛,鸟雀静不飞。念君高梧阴,复解山中衣。 数片远云度,曾不蔽炎晖。淹留膳茶粥,共我饭蕨薇。 敝庐既不远,日暮徐徐归。
一代公主简直可以称为战神,为何史书上却没有记载呢?
根据《资治通鉴》等史书的记载,杨贵妃究竟是怎么死的?
根据史料记载,令妃在乾隆后宫有哪两个盛宠阶段?
《新唐书》简介:记载唐朝历史的纪传体断代史书
腊八粥到底是怎么做的?关于腊八粥有哪些历史记载?
根据史料记载,为何说萧皇后只有隋炀帝一个丈夫?
根据历史记载,狄青共有几位儿子?狄青的老婆会是谁呢?
根据历史资料的记载,秦朝的阿房宫是真实存在的吗?
据历史记载,古代的斗鸭最早可能出现于哪个时期?
“人以群分,物以类聚”,当时曹操手下的文臣分成哪几类?
据历代记载可考,历史上有哪些较为著名的豫章王?
根据《清高宗实录》记载,乾隆帝如何书写豫妃的册文?
根据《新唐书·公主传》的记载,太平公主为何要当道士?
唐代的日常饮食中,哪几种类型的酒占据极为重要的地位?
据很多史料记载,安史之乱对唐朝的盛世有多大的冲击?
根据明朝史料记载,朱棣活着的时候有找到建文帝吗?
根据历史的记载,孟昶究竟是哪个国家的国王呢?
根据史书记载,为刘邦生下长子刘肥的曹氏究竟是什么结局?
根据史书记载,南宋的手工业发展到了怎样的新高峰?
根据史书记载秦国为统一六国共斩首170万人 为何会出现这样的现象呢
古代选妃的标准到底是什么 大致可以分为三类
根据史书记载,南宋妇女服装不再沿袭北宋什么款式?
根据史籍所记载,汉朝是怎么建造它的都城长安的?
根据相关史料记载,王莽建立新朝后新置哪些军队机构?
晋朝是如何走向强盛的?大致可以分为几个阶段?
写意人物画在古代很常见,其类型大致可分为哪三类?
根据历史记载,李辅国如何成为唐代第一个封王拜相的宦官?
从史书记载中来看,汉唐以后的西凉乐舞有哪些特点?
乾隆让刘墉去跳河,刘墉说了什么救了自己?
李斯心里记恨什么事?竟能让他背叛给予他高官厚禄的秦始
古代通缉令真的能够抓到犯人吗 看到最后一句肯定跑不
女医明妃传朱祁镇结局是什么?朱祁镇结局大揭密
汉武帝的生育能力到底是强还是弱?
她堪称三国第一美女!赛过貂蝉,最终被男人抢死?
张婕妤提前给李建成通风报信,为何李建成没有相信呢?
古典文学名著《太平御览》:职官部·卷十一 全文
南明朝廷为什么不到一年时间便灭亡了?
时间的秘密:古人是如何发现时间秘密的
汉武帝临终之际,霍光最终为什么能独掌朝政?
降E大调华丽大圆舞曲曲式分析 降E大调华丽大圆舞曲钢
广德公主为何会代替自己的姐姐出嫁?她又是什么结局
西游记中三打白骨精的情节是什么样的?猪八戒做了什么?
军阀孙殿英当时为什么要盗慈溪太后的墓