為什麼老古話説“驚蟄吃了梨,一年都精神”?
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正所謂一年之計在於春,老古話説“驚蟄吃了梨,一年都精神”,這其中是有深刻的道理的,在“驚蟄”這天吃了梨,既能“驅離”了疾病,又止住了咳嗽,就代表身體健康了。
山西一些民間地方,一直有在驚蟄這一天吃梨的習俗。相傳,這個習俗是明清時期,一位山西的富商遺留下來的。
在明朝洪武年間,有一位姓渠的晉商,居住在上黨的長子縣。他經常將當地盛產潞麻和梨子販到祁縣,然後換取粗布和紅棗。一來二去,這位商人發了家。
到了清朝雍正年間,這位晉商的第十四代孫渠百川要“走西口”。臨出發的那一天,正好又是二十四節氣之一的“驚蟄”。於是渠百川的父親送給兒子一個梨,讓他當場吃下去。
同時,渠百川的父親還提醒渠百川,渠家的祖先是靠着販梨才起家的,所以祖先的創業之路十分艱辛。希望他能夠勿忘先輩的志向,努力奮發,光耀門楣。
後來,渠百川果然不忘祖先的志向,成為了當地的鉅富。於是渠百川家鄉的人們,就紛紛效仿他在“驚蟄”這一天吃梨,並主動賦予了“驚蟄吃梨”這一習俗,各種美好的寓意。
“驚蟄吃梨”習俗的由來
關於“驚蟄”吃梨這一習俗的由來,其實還有一些別的説法。不過其他的這些説法,大多還是與“梨”字的諧音“離”字有極大的關聯。
古代的民間一般都認為,在“驚蟄”這一天如果打雷的話,那麼雷聲就會驚走地下那些蟄伏了一個冬季的毒蟲。因此在這一天,民間就有驅蟲的習俗。
而“梨”字的諧音是“離”字,民間認為“離”字有“驅離毒蟲”的好彩頭。所以民間會出現驚蟄這一天吃梨的習俗,其實就是為了討這樣一個好彩頭而已。
還有一種關於“驚蟄吃梨”的説法,是和養生有關的。這種説法認為:春天氣候乾燥,容易引發咳嗽,吃一點梨肉可以潤肺止咳。
這種説法看上去比晉商的傳説,更像是“驚蟄吃了梨,一年都精神”這句諺語的源頭。但是總的來説,以上的説法看上去都像是穿鑿附會,沒有太大的説服力。
另外,關於“驚蟄”吃梨的習俗,其實還有一點讓人感到迷惑的地方。明明梨子成熟的季節是在秋天,那麼為什麼“驚蟄吃梨”是在春天呢?
我們都知道,梨子是在春天開花,到秋天七八月成熟,只有小部分梨子會在六月成熟。而“驚蟄”是每年陽曆的三月五號前後,這個時間已經是春季了。
古人雖然也有辦法把秋天成熟的梨子,保存到來年的三月再吃,但是那口感和營養價值,肯定都要大打折扣。而且普通的百姓,也沒有這個條件進行保存。
梨子即便在秋季當時就吃了,也不過就是一個潤燥止咳的功效而已,放到來年再吃,又怎麼可能讓人“一年都精神”呢?所以這句諺語,其實是存在誇張成分的。
其實,山西人之所以在“驚蟄”吃梨,除了是為了養生,以及借“梨”字的諧音討一些好的彩頭以外,主要還是因為當地自隋唐時期起,就一直盛產梨子。
根據《本草綱目》記載:山西從南到北,梨多名優,均耐貯存。山西的祁縣,現在已經成了中國酥梨之鄉,年年都在舉辦“梨花節”。祁縣產的酥梨,同樣在全國聞名。
山西梨子的品類繁多,產量又大。收穫之後有賣不掉的,自然就要“巧立名目”,想盡辦法自己“消化”掉了。所以當地人不只在“驚蟄”這一天吃梨,平時早上起牀,或者飯後也吃一個梨。
那麼,這個時候問題又來了。古代沒有如今使用的保鮮劑,梨子一類的水果是無法長時間保鮮的,山西人又是怎麼把秋梨保存到來年春天再吃的呢?
東北由於天氣寒冷,倒是可以把秋梨做成“凍梨”,保存到來年的春天。山西也屬於北方,冬季氣温低時也有零下十幾度,難道古代的山西人,吃的也是黑乎乎的“凍梨”嗎?
從目前的資料來看,沒有資料顯示,古代山西人和東北人一樣,吃的是凍梨。至於古人為何説:“驚蟄吃了梨,一年都精神”,看上去和以上理由都毫不相關。
之所以這麼説,這大約是因為北方的天氣比較乾燥,春季又是流感高發的季節,吃梨恰好可以起到一定的潤肺止咳的功效,所以就流傳出了這樣一個習俗。
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