宋朝時期的外賣是怎樣的?外賣餐具是需要回收的
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現代的外賣行業十分發達,點外賣的人越來越多,很多人以為外賣是現代才有的行業,其實不是這樣的。在數千年前的宋朝,就已經有了外賣,甚至連皇帝都會叫外賣吃。今天小編給大家帶來了相關內容,和大家一起分享。
據宋朝孟元老的《東京夢華錄》的記載,“市井經紀之家,往往只於市店旋買飲食,不置家蔬”“蓋經紀市井之家往往多於店舍,旋買見成飲食,此為快便耳”。在中國十大傳世名畫之一的《清明上河圖》中就有一個汴京外賣小哥提着食盒送外賣的場景。
據記載,宋朝的市民如果想叫外賣,就會差人到飯館、酒樓提前點好菜,然後由店小二按照預約時間直接送上門。與現代我們使用的一次性餐具不同,宋朝外賣的派送餐具是需要回收使用的,正是因為如此,宋朝外賣的派送餐具更為講究。
其中有一種餐具名叫温盤,由上下兩層構成,上層瓷薄,下層瓷厚,中空,注入熱水後可以為盤中食物保温。然後將温盤放入食盒中,層層分裝,以免菜餚串味。
美國漢學家安德森在《中國食物》中提到:“(宋)宮廷御宴奢華如故,但卻不如商人和地方精英的飲食富有創意。”難怪宋孝宗趙昚都對民間外賣情有獨鍾。有一天入夜後,宋孝宗嘴饞難耐,於是叫了夜市上的“南瓦張家圓子”和“李婆婆魚羹”等宵夜送進宮來,吃過之後龍心大悦,“直一貫者,犒之二貫”,也就是給了店家價格的二倍。
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