在古代,都有哪些食物是貴族特供的呢?
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關於古代貴族特供食物的事蹟你知道嗎?下面跟小編一起了解一下吧!
在中國古代的時候,並不是像現在這樣物產豐富,由於生產力和運輸能力的關係,使得很多東西在古代非常的稀缺,是隻有貴族階級才能夠享用、消費的起的。
到了交通便利的今天,那些早先只出現在貴族階級餐桌上美食也漸漸走入了尋常百姓家,成為一道道我們享用慣了的家常菜。
那麼,在古代都有哪些食物是貴族特供的呢?
提起貴族特供,不得不提到"韭菜",在那個年代,韭菜還沒有那麼多的含義,僅僅就是財富的象徵罷了,韭菜的種植起源很早,在西周年間就有了,那個時候產量很低,這種必備名菜只能用在祭祀等典禮上。之後,韭菜更是貴族專享,誰要是能在冬天吃上韭菜,那可真是相當的有面子,堪稱最有牌面的炫富了。
西晉著名"大富豪"石崇曾經就在冬天的時候吃過韭菜,當時羨煞了一眾人,好好地出了一回風頭,沒成想,不多時間便被人揭穿了"老底兒",原來啊,這人吃的不是韭菜,而是韭菜根伴麥苗。這石崇可是能和西晉皇室"比富貴"的啊,連他在冬天都只能吃"冒牌貨",其他人就更不用提了,韭菜的名貴程度可想而知。而在過了一兩個世紀之後的北齊年間,武成帝"歲費萬金"的奢靡也不過是冬天裏每天都有韭菜吃罷了。
一直到清代年間,隨着温室培育技術的不斷提高,普通老百姓也能夠吃到韭菜了,雖然還是很有難度,但相比前朝要好上不少。除了韭菜,人們想成為一個"吃瓜羣眾"還是很有難度的, 宋朝之前,能種植西瓜的地方基本上都集中在西域地區,普通人家是沒有指望了,因為想要吃口西瓜還得西出陽關。金朝年間,種植西瓜的技術才慢慢的傳到中原地區,但是這些依舊是貴族餐桌上的食物,並且,在每年端午節上,中政院還要向朝廷進獻"西瓜、甜瓜"等。直到明朝年間,在朱元璋的鐵血手腕下,大力發展農業改革,強行在全國推廣瓜果種植和農業技術,自此,西瓜花開遍了大江南北,從高高在上的貴族食品走入了尋常百姓家,成為百姓們夏季消暑必備佳品,才有得《西遊記》中豬八戒偷西瓜逗得我們哈哈哈大笑的情節。
除此之外,那些水產品同樣也是貴的驚人。例如螃蟹,實際上,螃蟹在產地浙江廣東沿海地區的價格很低,一文錢就能買到兩隻。由於交通實在是太不便利,再加上運輸途中損失的,當螃蟹運到汴京的時候,價錢翻着跟斗的往上漲,達到了一貫錢一隻,要知道在高工資的北宋,知縣的月工資也不過12貫錢。宋仁宗曾經一頓飯消滅了28只螃蟹,當時知道市場價的時候心疼的一塌糊塗。直到明初時期,螃蟹的身價一直高高在上,別説螃蟹了,魚都是稀罕物價,老百姓們經常吃的都是雞鴨鵝。之後,隨着多條運河的通航,各類水產品也能夠源源不斷的運過來,使得這些高高在上的水產品也有了接地氣的親民價格。
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