馬鈴薯屬於什麼品種?又有哪些生長的習性呢?
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不知道大家對馬鈴薯有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些馬鈴薯相關的介紹,感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名:馬鈴薯
拼音:mǎ líng shǔ
別 稱:土豆、山藥蛋、荷蘭薯、地蛋
門:被子植物門綱:雙子葉植物綱
目:亞 目:
科:茄科亞科:
主要產地
山西、內蒙、東北三省等
形態特徵
多年生草本,但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形,有芽眼,皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈稜形,有毛。奇數羽狀複葉。聚傘花序頂生,花白、紅或紫色。漿果球形,綠或紫褐色。種子腎形,黃色。 由種子長成的植株形成細長的主根和分枝的側根;而由塊莖繁殖 的植株則無主根,只形成鬚根系。地上莖呈菱形,有毛。初生葉為單葉,全緣。隨植株的生長,逐漸形成奇數不相等的羽狀複葉。 小葉常大小相間,長10-20釐米;葉柄長約2.5-5釐米;小葉,6-8對,卵形至長圓形,最大者長可達6釐米,寬達3.2釐米,最小者長寬均不及1釐米,先端尖,基部稍不相等,全緣, 兩面均被白色疏柔毛,側脈每邊6-7條,先端略彎,小葉柄 長約1-8,毫米。傘房花序 頂生,後側生,花白色或藍紫色;萼鐘形,直徑約1釐米,外面被疏柔毛,5裂,裂片披針形,先端長漸尖; 花冠輻狀,直徑約2.5-3釐米,花冠 筒隱於萼內,長約2毫米,冠檐長約1.5釐米,裂片5,三角形,長約5毫米; 雄蕊 長約6毫米,花葯 長為花絲長度的5倍;子房卵圓形,無毛,花柱 長約8毫米,柱頭頭狀。馬鈴薯圓球狀,光滑,綠或紫褐色,直徑約1.5釐米。種子腎形,黃色。花期夏季。
藥用價值
性平味甘無毒,能健脾和胃,益氣調中,緩急止痛,通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著。
營養價值
馬鈴薯的塊莖含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。 塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低,所含的維生素C是蘋果的4倍左右,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等,還是降血壓食物。 馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。 馬鈴薯是高鉀低鈉食品,很適合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,幾乎是蔬菜中最高的,所以還具有瘦腿的功效。
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