乾隆賞賜大臣每人一個豬肘子,背後是何用意?
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在清宮戲中,有一個場景讓人百思不得其解,以乾隆皇帝為例,他時常會賞賜大臣每人一個豬肘子,然後每位大臣都會千恩萬謝的接過去。
不過,當大家在享用豬肘子的時候,卻經常有人面露難色。而當乾隆皇帝看過來的時候,大家又只能假裝非常歡喜的享用。
這一幕真可謂是詼諧搞笑,明明非常嚴肅的朝堂,卻最終被一個豬肘子弄的尷尬不已。
那麼問題來了,這個豬肘子到底代表着什麼意思?皇帝此舉是否有另外的含義?而且,這些大臣們明明不喜歡吃,甚至在影視作品中,有人還一出門就扔掉了。為什麼他們要在皇帝面前裝的那麼喜歡吃呢?
一、豬肘子
在昭槤的《嘯亭續錄》中有記錄,大內會在元旦次日及仲春、秋朔時,於坤寧宮舉辦祭祀典禮,然後在這一期間給眾人分發豬肘子。
當然了,我們要強調一點,這個豬肘子其實就是豬肉。但所不同的是,這個豬肉擁有着獨特的內涵,而且與我們現在所吃的美味的豬肘子完全不同。
據記載,在清代歷史上的這種肉,是直接將豬去皮剁成肉塊,然後放在清水裏面煮熟而成。
因此,這種肉沒有接受任何佐料,是一種清水煮肉。可能大家並沒有吃過這類肉,但有常識的人應該知道,這類沒有加任何佐料的豬肉不僅極度油膩,而且還非常難吃,有的時候還會致人噁心。
然而,據史書記載,每到每到祭典開始的時候,無論是王侯貴族還是大臣,每一個人都會分發一塊肉,那是任何人都不能推辭的。
正如影視作品中所演繹的,皇帝報名字賜予大臣肉,大臣們也需要恭恭敬敬的接過來,而且要非常開心的享用。
值得一提的是,皇帝會觀察這些大臣們對肉的態度,所以大臣們被迫表現出對肉的喜愛。眼看着眾位大臣的喜悦,皇帝才能露出微笑,才能夠表示這場儀式的結束。
但客觀的説,這種肉的味道是很噁心的,對於這些天天吃山珍海味的大臣來説,簡直就是一種悲劇。
二、大臣的套路
不過話説回來,上有政策下有對策,皇帝給大臣發這麼噁心的肉,大臣們也會想辦法讓自己更能夠接受這些東西。所以他們想出了種種辦法。
第1種辦法,偷偷加佐料。這種辦法在民間傳説中最為廣泛,而且影視作品中也常見。官員們會偷偷在身上帶着佐料,然後趁人不注意,就將佐料塗抹在肉上,這樣就可以讓肉味變得稍微能入口,然後在皇帝面前大顯威風,非常暢快的吃下去。
不過這類辦法是很危險的,因為整個過程有諸多大臣,而且還有皇帝盯着,一不小心就有可能露餡,而且一旦露餡就會遭遇危險。
在歷史上,大名鼎鼎的怡親王就因為隨身攜帶鹽巴,想要給這些難吃的肉加點味,結果被發現了,然後居然被宗人府給帶走了。
連大名鼎鼎的怡親王都難以逃脱,可見其他的大臣是多麼的無奈,他們在模仿怡親王的時候,人人都有些瑟瑟發抖。
所以這類辦法很有效,但是頗為危險。
第2種方法,糯米紙。這種説法在民間也有流傳,指的是官員在衣袖中藏着糯米紙,而且這種糯米紙已經浸泡過佐料了。
因此,當他們得到肉的時候,就會立刻偷偷用糯米紙包裹肉,然後讓肉沾染了佐料味,再光明正大的吃下。
第3種,給別人吃。這個方法是最為尷尬的,但卻是一個行之有效的辦法。和影視作品中不同,皇帝給大臣們分發了肉以後,大臣們可以在當場享用,但也可以留下帶回家,所以,吃不完肉的人就可以交給其他的同僚解決。
以乾隆年間的紀曉嵐為例,此人就是一個非常愛吃肉的人,基本上是無肉不歡。所以每次在舉行祭典的時候,他吃肉吃得最幸福,從來不懼怕這種噁心的肉。
因此,在散會以後,滿朝文武都會將自己手頭剩餘的肉都交給紀曉嵐,然後讓他代為解決。紀曉嵐此人也是來者不拒,挨個接受,因此這也成為了一個很好的解決辦法。
不過看到這裏,很多人可能會提出一個疑惑,既然大家都不想吃這種肉,而且又可以帶回家,為什麼不直接扔了呢?這其實背後也有講究。
三、肉的含義
正如上文所説,這種豬肉可不是簡單的肉,而是清朝留下來的傳統,需要在幾個特定的日子進行祭祀典禮所留下來的肉。
其實,我們可以將這種肉和春秋戰國時代的祭肉對比。據史書記載,在春秋戰國時期有一個叫行臘大典的活動,周天子每次進行這一儀式,然後要將臘肉分發給諸多諸侯王,這是一種對於諸侯王身份的認可,不夠級別的人甚至得不到肉。
在大秦帝國中也有描繪,所有的諸侯開始稱王的時候,他們必須要得到周天子臘肉的認可,沒有肉就不能稱王,即使是扔在地上不要的肉,也代表着神聖的權威。
同理,清王朝其實也是如此,由於清王朝有着古老的傳統,他們對於天地有着另類的嚮往。所以,每到特殊時期,他們就可以展開祭祀儀式,並且會給每一位大臣發肉,連皇帝自己也需要吃這種肉。
這是一種儀式,是一種尊貴的象徵,沒有一定的地位,還得不到這塊肉。
但假若有人對肉不尊重,例如在吃肉的時候想耍手段,這就代表了對祖先的不尊敬,對皇帝的不尊敬,是容易要下大獄的。
而且,給對方發肉,其實也是對臣子的寵愛。以雍正皇帝為例,當年祭祀典禮結束以後,那就單獨將兒子叫到身邊,並且賜給了他一塊肉,這是對兒子的寵愛,是皇帝的關心。
所以,雖然這種肉很難吃,每一位大臣都想要將肉給扔掉,但是沒有一個人敢這麼做,並且還要硬着頭皮吃下去。這也是一個很無奈的事情。
最搞笑的是,在乾隆皇帝時期,乾隆自詡為十全老人,所以經常搞一些慶祝活動,來表示自己的威嚴。結果乾隆時期的大臣三天兩頭就得吃這種噁心的肉,大家實在是撐不住了,只能想辦法給豬肉上味,甚至是被迫將肉交給紀曉嵐。
由此可見,當大清王朝的官有的時候也很難受,特別是在這種要命的時候,這也算得上是一段歷史的趣聞。
當然了,我們在調侃之餘,也需要看到歷史的另一面。在封建王朝時期,祖宗和皇帝的威嚴一直都是永遠的主題。在中國文化傳統中,祖宗文化和生命文化是結合的,因此必須要無比虔誠,甚至要讓自己受苦,才能表達對祖先的尊敬。
除此以外,對皇帝的尊重也是需要不遺餘力的。即使是面對一塊噁心的肉,所有的大臣也必須要從中感受到無窮的樂趣,這樣才能得到皇帝的認可。因此,那些對清宮劇非常向往的人,也需要注意這一點,古代的規矩可多着呢,沒有我們想的那麼好。
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