朝鮮族特色小吃都有啥?朝鮮族小吃簡介
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韓式石鍋拌飯
食材:200g米飯、50g菠菜、100g金針菇、50g胡蘿蔔、30g香菇、50g韓式辣醬、20g生抽、5g黑芝麻
準備好青菜,菠菜、胡蘿蔔洗淨;金針切掉尾部;香菇切掉尾部,只留傘葉。
香菇切絲。菠菜焯水。胡蘿蔔先橫切斷,再切絲,這樣切法長度可以掌握。
雞蛋煎單面。胡蘿蔔過油,炒過,這樣胡蘿蔔的營養才會更好的被我們吸收。
石鍋內刷香油,不僅防粘,還帶有香油的香氣。
米飯盛入石鍋內,壓實,在上面碼上蔬菜。將雞蛋放在上面,將石鍋放火上加熱至茲茲響,聞到焦香即可。辣椒醬和生抽調勻,吃時將醬汁倒入鍋內,用大勺子拌勻,開吃即可。
壽司
米飯、海苔、白醋、鹽、香油、蟹肉棒、黃瓜、雞蛋、魚鬆粉、櫻花粉、蟹肉棒。
蟹肉棒焯水涼涼備用雞蛋煎雞蛋餅,切絲備用。黃瓜切條備用。
蒸米飯,放入鹽、白醋、白糖、香油攪拌均勻,涼涼備用。
壽司簾鋪平,放上海苔,上面鋪上拌好的米飯。
中間碼上黃瓜條、雞蛋絲、蟹肉棒。
慢慢捲起,卷的時候一定要緊,用壽司簾緊握,壽司一條就做好了,用鋒利的刀子,快速拉鋸式切斷即可。
韓式辣炒魷魚
1條魷魚、1/2個洋葱、少許蒜、少許姜、3大勺韓式辣椒醬、3大勺料酒、1/2小勺鹽、1小勺糖、少許胡椒粉、少許炒熟白芝麻
洋葱,蒜,姜,切末。魷魚去除表皮和內臟,洗淨後豎向切成條狀;魷魚加入調料和洋葱,姜,蒜末醃製2個小時以上。
鍋中到油燒熱,將洋葱絲放入煸炒出香味;再將醃製好的魷魚和醃料一起導入鍋中大火翻炒。最後起鍋時加入炒香的白芝麻增香。
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