布朗族茶文化 布朗族人偏愛什麼茶
本文已影響2.92K人
本文已影響2.92K人
自古就受到茶樹恩澤的布朗人,在公弄村積澱了豐富多彩的茶文化,當地布朗人把對茶的情感凝聚成了一首首茶歌,一曲曲茶舞。還結晶成帶有濃郁民族風情的厚重的茶藝茶道,其中有竹筒茶、煳米茶、明子茶、竹筒蜂蜜茶最讓人叫絕。我多次品嚐和欣賞過布朗老人俸正祥和俸正文親手泡製的各類茶,一直難以釋懷。
所謂竹筒茶,就是採來鮮嫩的茶葉,砍來碗口粗的竹子,製成一頭留有實心竹節的竹筒,然後將鮮葉殺青,趁熱置入竹筒中,再用一竹塞將竹筒塞緊,而後置於火上炙烤,當竹筒考焦後,筒內的茶葉也被烘乾,隨即就可沏出一杯風味獨特的竹筒茶。
煳米茶和明子茶是布朗人以茶入藥的典範,此茶用料獨特。其泡製方法是先將土罐放入火塘中烤熱,再在罐中放入適量糯米烤黃,然後再放入茶葉同烤,待茶葉烤黃,糯米烤焦時,再放入事先準備好的通管散、甜百改、薑片、掃把葉(灌木)幾味草藥,用滾燙開水沖泡,最後加上紅糖放回火塘中烹煮3至5分鐘,一罐色彩暗紅,香氣逼人的煳米茶就製作完成了。明子(及松明)茶的製作方法與煳米茶相似,只是用料時以松明取代通管散、甜百改、薑片、掃把葉即可。
俸正祥老人告訴我,煳米茶是治感冒、咳嗽、喉痛、肺熱燥火的良藥,而明子茶能治腸胃不適或便祕。
竹筒蜂蜜茶是接待上賓的貴重飲品,其製作工藝較為複雜。先採來鮮嫩茶葉,再砍制一個新鮮苦竹筒,將鮮葉塞入竹筒中,衝進適量開水,用竹塞把筒口塞緊,再把竹筒置於火中燒烤,直至筒中茶水沸騰,然後取出竹筒,把茶湯倒入放有蜂蜜的茶具中,再進行分杯。這時香氣繞樑,滿屋飄散着沁人心脾的茶香。
按布朗人風俗,敬茶很有講究,不論什麼茶,敬茶都要從老人和父母敬起,雙手奉上,以示尊敬。
説起公弄村,人們就會想到這裏的濃濃茶俗。這裏的布朗人因愛茶而敬茶,視茶為聖潔之物;因敬茶而祭茶,每年都要祭拜茶祖;因識茶而用茶,以茶入藥,食茶驅邪。總之布朗人不論起房蓋屋、婚喪嫁娶、走親訪友無處不用茶,可以説茶關乎公弄布朗人的興衰成敗。品着濃烈幽香的竹筒茶,我聯想到布朗人淵源留長的茶緣——在人類還沒有金屬和陶製品的遠古,布朗人已經學會用竹筒泡製茶飲。
布朗族主要分佈在哪裏 布朗族的分佈
布依族的風俗和文化
布朗族歷史 布朗族的經濟發展是怎樣的
布朗族如何祭拜祖先的?布朗族崇拜儀式介紹
布朗山普洱茶特點
布朗族婚俗 布朗族為何要辦兩次婚禮
布朗族都有哪些茶?又是怎樣做的
布朗族節日 載歌載舞的布朗族桑衎節
布朗族的由來 布朗族的民族歷史
布朗族宗教信仰 布朗族的小乘佛教
怎麼做冰淇淋蒙布朗?
布朗族茶文化 布朗族人偏愛什麼茶
布朗族有哪些傳統節日?布朗族節日大盤點
布朗族都有哪些崇拜?布朗族鬼神崇拜簡介
布朗族習俗 布朗族過年有何特殊習俗
布朗族習俗 布朗族特殊的洗牛腳風俗簡介
布朗族習俗 布朗族婚俗奇特之處在哪了
布朗族舞蹈 布朗族舞蹈有何民族風情
布朗族服飾 布朗族服飾是怎樣發展至今的
布朗族建築 布朗族民居特色簡介
布朗族跳什麼舞蹈?布朗族的民間歌舞
布朗族習俗 布朗族特殊的婚俗有哪些
布朗族舞蹈 布朗族舞蹈共有多少種形式
古代羣雄爭霸的兩個時期!東晉十六國為什麼不能像春秋戰
闖王之妻高桂英是怎麼死的,什麼是歷史真相?
周攜王身為周朝君主,他在位時期為何是“兩王並立&
歷史上的和珅到底長什麼樣子 和想象中的差別很大
真實的絲路:古絲綢之路真正繁榮的原因是和親嗎
崇禎為何要將名將袁崇煥凌遲處死?被冤殺的袁崇煥
全球視野下的陋習反思——束腰與黑牙的文化批判
湘軍的創立者曾國藩手握重權為什麼沒有稱帝
漢朝已經大敗匈奴,為什麼還要和親呢?
《送紫巖張先生北伐》原文是什麼?怎麼翻譯?
楊貴妃兩次被送出皇宮,之後怎麼回來的?
蔡確和王安石的關係好不好?他們之間有什麼聯繫?
南北朝對待佛教有什麼不同的看法?為何兩大政權看法迥異
斯大林格勒戰役傷亡人數有多少 為什麼至今不敢公開
河朔三鎮的覆滅:歷史的必然與偶然