慈禧吃飯每天一百二十道菜 每道菜最多吃兩口
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我們都知道,慈禧的生活非常奢侈,有關她的祕聞流傳得也有很多。但是她的生活具體有多奢侈,瞭解的人並不多。
我們先來看一個數據。據歷史學家的推算,慈禧每天的衣食住行總花費是4萬兩白銀。4萬兩白銀是什麼概念呢?當時英德兩國製造的全世界最先進的海軍戰艦,一艘需要50萬兩白銀。也就是説,一艘世界最頂級戰艦的錢,只能夠慈禧用半個月。慈禧辦了個六十大壽,一共花了1000萬兩白銀,可以造20艘這樣的戰艦。修頤和園用了3000萬兩,可以造60艘。
我們拿北洋艦隊的戰艦數量比比就知道了。北洋艦隊在最鼎盛的時候,戰艦總數是25艘。
光看這些數字,已經夠嚇人了吧。那慈禧一天是怎麼花費4萬兩的呢?慈禧的衣食住行都非常奢侈,尤其是吃飯這一項,豪華奢侈到可寫進吉尼斯紀錄。
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吃飯是我們凡人的説法,對慈禧這樣天子的老婆,就要叫“用膳”。慈禧用膳的地方在體和殿,體和殿是慈禧建的,她生小孩的地方是儲秀宮,對儲秀宮比較思念,就把儲秀宮和翊坤宮打通了,建成了體和殿。
在體和殿裏擺一張餐桌,慈禧坐在東邊,上菜的人要端着盤子從南門進,這樣保證慈禧能看到每個菜,以及上菜太監揭蓋子的動作。慈禧旁邊站着一個老太監,負責報菜名,當然不能像相聲裏面那麼報,要非常嚴肅。菜上齊後,太監要喊一聲“膳齊”。膳齊是多少道菜呢?慈禧的正餐,從來都是120道菜,沒有少的。慈禧只有兩次是被迫過上平民生活的,一次是1860年英法聯軍打進北京,他跟老公咸豐溜了,在外面沒人給她搞這麼多菜。第二次是1900年八國聯軍進北京,慈禧這回作為主跑人帶着光緒溜到了西安。除了這兩次逃跑,其它時間裏,慈禧的正餐沒有少於過一百二十道菜。
這麼多菜慈禧能吃完嗎?顯然是吃不完的,據我瞭解,能吃完這麼多菜的只有中山靖王劉勝他們家,因為他有一百二十個兒子。
吃不吃得完根本就不是慈禧和清朝皇家考慮的問題,能不能把身份吃出來才是關鍵問題。現在一百二十多道菜上齊了,慈禧就開始吃飯了。據記載,慈禧吃飯從不自己夾菜,想吃哪個菜就用眼睛對焦,盯住,旁邊的太監就把這個菜往慈禧身邊挪,再弄一勺放進慈禧的飯碗裏,慈禧在自己吃。這和2歲小孩的喂法一樣。慈禧吃了一口菜,如果覺得味道不錯,她會説話,比如“味道好極了”,太監就再弄一勺來。
大家注意,關鍵時候來了。這道菜已經吃了兩勺了,慈禧旁邊那個老太監就會把這道菜往下撤走,不能再弄第三勺。老太監會喊一聲“撤”,這個菜就會被撤走,半個月裏不會再做這道菜。
這裏就很奇怪了:慈禧覺得味道好的一道菜,為什麼吃了兩勺就要撤走,而且半個月裏不再做這道菜?難道是鼓勵慈禧多吃不同的菜,保證營養均衡?顯然不是為了營養均衡,那時候的人哪有這些概念啊,又不懂維生素ABCDE,不懂補鈣補鐵補鋅。
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其實,吃兩口就撤走,這是為了老佛爺不被害。因為慈禧知道,身邊的人沒有一個人能信,高層每天都在鬥來鬥去,各個膽戰心驚,包括慈禧自己。所以慈禧不能透露出她對某一道菜喜歡,以防有奸賊偷偷在菜裏投毒。
所以,慈禧每天的正餐,一百二十道菜,她能吃幾道不知道,每道菜最多吃兩口。她一個老太婆,飯量能有多大?所以剩下的菜只能浪費了,因為其他人是沒資格是老佛爺剩下的菜的。那麼多吃不飽飯的清朝百姓如果知道他們的最高領導人是這麼吃飯,不知道他們會有什麼想法。慈禧最豪華的一頓飯是每年的大年初一的晚餐。這一天,要在宮裏擺上三桌一模一樣的菜,一桌擺在東邊,一桌擺在西邊,一桌擺在中間。這三桌還有自己的名字,叫天、地、人,中間這一桌是“人”,慈禧一個人佔,用來表示她是天地之外最大的腕。
然後,老太監喊一聲上菜,下面就開始上菜。當然了,上菜也是我們凡人的説法,老太監喊的是“傳膳”。這麼一喊,外面的太監就開始上菜。上菜的太監,按品級站好自己的位子,從宮門到廚房,一共500個。所有人一樣的絲綢袍,一樣的白底鞋,一樣的髮型,而且都是前一天新剪好的。
站在宮門的太監是四個,這四個顯然是太監裏地位最高的,否則不會站在宮門前,離老佛爺最近。這四個太監是太監裏比較英俊的,雖然他們再英俊也沒有鳥用,但是好歹好看一點,不影響大國形象。這四個太監合稱四金剛,以前伺候過咸豐皇帝,現在來伺候老佛爺,表示老佛爺也是正統的。
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這個隊伍姿勢也是有寓意的,叫做四大金剛、五百羅漢伺候太后老佛爺。
等菜上完了,老太監還是要喊一聲膳齊,然後請慈禧出來,慈禧再以一種很牛逼的模樣走出來,皇帝、皇后在後面當陪襯。慈禧坐下後,四大金剛指揮五百太監一起喊一句:老佛爺萬壽無疆。
聲音落下時,開始放鞭炮,吃飯期間不能停,慈禧什麼時候吃完,鞭炮什麼時候停,因為每個鞭炮上面都印有“萬”字,必須要和老佛爺同步。
有人會問:老佛爺不怕吵嗎?這個就真不清楚了,老佛爺既然英明神武,想必耳中自帶噪音過濾裝置吧?
這就是慈禧吃飯的情況,簡直是一場行為藝術。本來一頓五分鐘就能吃完的飯,我光在這裏描述就用了一個小時,可見有多奢侈。在深陷災難的時候,統治者仍然不忘自己的奢侈享受,這樣的沒有不亡之理。看了這個我才明白,為什麼大清朝的領導人們心裏都在唱“我真的還想再活五百年”。
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