張騫出使西域:給我們帶回多少好吃的水果?
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2100多年前,中國漢代的張騫兩次出使西域,開闢出一條橫貫東西、連接歐亞的絲綢之路。
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張騫不僅是絲綢之路的開拓者,而且還從西域帶回了好多種我們還未曾吃過的美味水果。在我們大朵快頤之時,可不要忘記這位探險家和美食家!
核桃,別名胡桃,它與扁桃、腰果、榛子一起,並列為世界四大幹果。《政和本草》稱:“味甘平無毒,食之令人肥健,潤肌黑髮。”胡桃原產於伊朗和阿富汗,後經過絲綢之路傳入中國。《日華子》説:“此果本出羌胡,漢張騫使西域還,得其種植之秦中,後漸生東土,故曰陳倉胡桃,薄皮。”李時珍《本草綱目》釋為:“羌桃、核桃。”今陝西關中地帶之核桃仍為果類上品,為營養豐富的食品和藥物。
無花果,又稱底稱實。《酉陽雜俎》卷十八載:“波斯國呼為阿驛,拂林國呼為底實。樹長四、五丈,樹葉繁茂。葉有五出,似椑麻,無花而實,實赤色,類椑子,味似幹柿,而一年一熟。”無花果不僅是營養價值高的水果,而且是一味良藥。它性甘味酸平,有清熱解毒、止瀉通乳之功效。
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石榴,別名安石榴:《政和本草》引《圖經》稱:“安石榴舊不著所出州土,或雲本生西域,陸機與弟雲書雲,張騫為漢使外國十八年,得塗林安石榴是也”。石榴又是優質果品。石榴的原產地是古代波斯,古代中國人稱石榴為安石榴,確切地説是“安國和石國的榴”或“安石國的榴”。後來就簡稱為石榴了。
葡萄,原名蒲陶。《齊民要術》載:“漢武帝使張騫至大宛,取蒲陶實,於離宮別館傍盡種之”。《漢書?西域傳》説:“大月氏、安息同大宛左右,以蒲陶為酒,富人藏酒至萬餘石,久者至數十歲不敗。”可見葡萄酒作為西域佳釀,歷史悠久。陶弘景《名醫別錄》,亦列葡萄為果中上品,稱“無毒、逐水、利小便。”《政和本草》葡萄條還記載:“今醫家多暴收其實,以治時氣散瘡,疹不出者,研、酒飲之,甚效。”以上可見,西域葡萄有許多用途:上品鮮果、佳釀原料、制葡萄乾,還是藥物。
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西瓜,由西域傳入中國,所以稱之為“西瓜”。據明代科學家徐光啟《農政全書》記載:“西瓜,種出西域,故之名。”在歐陽修撰寫的《新五代史?四夷附錄》中詳細記載了西瓜傳入的過程。唐以前不見史載。五代時胡嶠居契丹始食西瓜,系由契丹破回紇始得此種。早在四千年前,埃及人就種植西瓜,後來逐漸北移,最初由地中海沿岸傳至北歐,而後南下進入中東、印度等地,後經絲綢之路從新疆一帶傳入內地,我國目前是世界上最大的西瓜產地。
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