揭祕:牛在古代的地位到底有多高?
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在小説中,我們總是能看到大俠們意氣風發的一面。他們揣着銀子進入酒樓,張口就讓小二上幾斤上好的牛肉,彷彿牛肉是古人飲食中最平常不過的一種食物。但是,大家知道麼?在古代,吃牛肉是犯法的,嚴重者會被判刑,甚至處以死刑!
牛作為農耕文明的最大財富,一直是生產力的象徵,因此也在古代一直享受着國寶級待遇。早在西周時期,就曾有這樣一條不成文的規定,那就是:“諸侯無故不殺牛。”因此別説平民百姓了,就算是天子,都不能輕易動牛一根汗毛。而統治者若是想吃牛肉,則必須等到天子祭天祭祖時才可以殺牛享用,不過也僅限天子。王侯只能享用羊肉,諸侯只能食用豬,而百姓更是隻能吃到素食。
秦朝時,朝廷對待耕牛更加重視。不僅將全國的的耕牛登記在冊,更是不定期差遣官兵上門調查。一旦發現牛被虐待,或是沒有將牛養好,便會對牛的主人進行嚴重處罰。若是牛壽命終結或意外亡故,牛屍體的分配權也並不在牛主。只有等到官府派來專人,在進行一系列調研分析後,才能自由分配牛肉。若是擅動或者故意殺牛,基本都是斬立決。
到了漢朝時,生產力得到大幅度提升,按理説大家應該能吃到些肉了吧?然而,現實依舊是殘酷的,朝廷依然杜絕百姓肆意宰殺耕牛吃肉。不過,在《漢律》中曾有規定:凡牛年老後,方可宰殺,並且在宰殺前必須前往官府報備,否則便是違法,是要掉腦袋的。
唐朝初期,由於剛剛建國,國家大型動物十分稀缺。因此唐太宗向全國宣佈:全國人民都不能吃牛肉,甚至所有大型的動物都不能吃。若是膽敢私自盜殺者,將會被判處兩年刑罰。這種情況一直持續到唐朝大型動物激增時才被廢止。
在北宋時的律法《宋刑統》中,曾有詳細規定。若是敢殺官牛一頭,將會被強制收押,服刑一年半。若是敢私殺自家牛,也得服刑一年。南宋時,統治者覺得刑罰過輕,因此在它的基礎上,又加大了量刑。若是敢宰殺耕牛,將會服刑3年。若是膽敢殺別人家的牛,那更是罪加一等。
牛在古代的地位如此之高,自然也享受着超然的地位。不過卻並沒有擋住民間的吃貨們。即便在風頭甚緊的朝代中,也有不少人鋌而走險的販賣牛肉,食客更是從平民到達官貴族都有!
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