在春秋戰國時期,除了家養的六畜外還有哪些肉食?
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《左傳·昭公二十五年》有云:“為六畜、五牲、三犧,以奉五味。”另有魏晉經學家杜預為其注曰:“為六畜:馬、牛、羊、雞、犬、豕。”那麼今天我們就來探究一下在春秋戰國時期,除了家養的六畜外還有哪些肉食?
根據《詩經》的記載可知,蟲、魚、鳥、獸,幾乎多到數不勝數,並且能被當做肉食的也主要集中在魚、熊、虎、鹿、兔等眾多野味當中。比如魚:“猗與漆沮,潛有多魚。有鱣有鮪,鰷鱨鰋鯉。以享以祀,以介景福。”不僅如此,專諸刺吳王僚為什麼能夠成功呢?雖説有專諸不怕死的原因,但更多的還是因為吳王僚愛吃魚這樣一個習慣,給到了專諸刺殺的機會。《東周列國志》:“專諸遂往太湖學炙魚。凡三月,嘗其炙者,皆以為美。”
其次是熊,孟子有云:“魚我所欲也,熊掌欲我所欲也。”熊之美味在於掌,而吃熊掌也成了權利的象徵,歷代帝王都是如此。尤其是晉靈公愛熊掌為最,就因沒有將熊掌燒熟便宰殺了廚子。這在《左傳·宣公二年》中是有明確記載的:“晉靈公不君,宰夫腸熊蹯不熟,殺之,置諸畚,使婦人載以過朝。”
然後就是鹿,《本草綱目》記載:“鹿肉味甘,温,無毒。補虛贏,益氣力,強五臟,養血生容。”不僅如此,先秦時期還規定:王族大婚宰一牛,丞相大禮宰一鹿或羊,御史司寇分一鹿或羊等。
最後就是虎、兔之類的肉食了,在《穆天子傳》中就記載了周天子打獵時,收穫兩隻虎九隻狼,並命廚師烹而食之的故事。另外,根據《華陽國志》可知,虎在先秦時期可謂是一大害處,秦昭襄王還為此發出來懸賞“有能殺虎者,邑萬家,金帛稱之”。虎肉並不好吃,但古人並非一定要吃,也許只是想嘗一嘗百獸之王的味道罷了。
最後,照例再給大家附上一首關於春秋戰國時期肉食的詩詞,先秦《詩經·小雅·南有嘉魚》:南有嘉魚,烝然罩罩。君子有酒,嘉賓式燕以樂。南有嘉魚,烝然汕汕。君子有酒,嘉賓式燕以衎。南有樛木,甘瓠累之。君子有酒,嘉賓式燕綏之。翩翩者鵻,烝然來思。君子有酒,嘉賓式燕又思。
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