中元節該吃什麼食物?中元節為什麼要吃鴨子?
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猶如豬怕肥壯一樣,鴨子經過夏收催肥之後,也同樣到了適時上市的節季。這個時候,正好有一個重要的民間節日需要大量的鴨子作為供品,這就是被俗稱為鬼節的七月半。下面小編就為大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!
農曆七月半,道教稱為中元節,佛教稱為盂蘭盆會,主要是舉辦法事,施濟孤鬼,超度亡靈。
祭品不能用雞做供品,因為雞的爪子往後刨,會把給祖宗送去的錢物都給刨出來,後輩的心意就傳不到祖宗那裏,所以就派鴨子作為祭祀的使者。為什麼派鴨子作為祭祀的使者?因為去“陰間”要渡河,河上僅有一座奈何橋,“使者”太多,橋上擁擠,而鴨子則可以帶着給祖宗的祭品游到對岸,所以在中元節當天的祭祀品以鴨子為主。
農曆七月十五中元節這天,全國很多地方都會選擇吃鴨子。是因為這是取了諧音,“鴨”就是“壓”,吃鴨子就能壓住這天上來遊走“揾食”(莞語)的鬼魂了。祭祀儀式完畢後,剩下的鴨子,人們就“散福”了,所以留傳下來中元節吃鴨子習俗。
迷信説法當然不可信。其實,中元節之所以要吃鴨子,是因為在廣西農村種稻谷前,每户人家都會買上一些鴨子回來養;在割完稻穀後,他們通常把鴨子放到稻田裏,讓鴨子吃掉田裏的穀子和蚯蚓。種晚稻時,農民為了犒勞自己,開始殺鴨子過節。隨着時間的推移,人們就習慣在這天吃鴨子了。
還有一説,因為中元節正值鴨子當季,正好用來祭祀。寧明大部分是水鄉,養鴨多。以前,人們都是從開春時候,即三四月份開始養鴨子,四至五個月後,也就是中元節這段時間,鴨子長大了。由於古代人們生活比較貧苦,只有到節日才捨得殺鴨子吃,所以,一到中元節家家户户就殺鴨子。久而久之,也就形成了傳統。
在潮汕,七月十五這天雖是施孤的正日,但施孤民俗包括了整個七月。因為持續的時間長,祭物又以雞鴨粿品居多,這個時候的鴨子,叫與不叫其實關係不大,誠如俗語“躲得過初一,躲不過十五”所説,反正早刣慢刣都是要刣的。經過七月的施孤,鴨子的生產和消費完成了一個週期,獲得了平衡。這種情形看似巧合,背後正好體現了一種生活的智慧。
據老人説:祭拜祖宗時,所用的紙錢、衣物是要靠鴨子馱過奈何橋的,所以,鬼節時一定要吃鴨子。久之,吃鴨子就成了過“鬼節”不可缺少的一個節目,如同年三十吃餃子一樣。也有一些當地人説:七月十四吃鴨子,主要因為在廣西無鴨不成席,在七月十四這樣敬天地祭鬼神的大日子裏,怎麼可以沒有像樣的祭品來供奉祖先呢!
民俗史專家則認為:在廣西農村種稻谷前,每户人家都會買上約十隻鴨子回來養;在割完稻穀後,鴨子可以吃掉田裏的穀子和蚯蚓,從而降低成本。在種第二季稻穀的時候,農民們為了犒勞自己,開始殺鴨子過節。隨着時間的推移,人們就習慣在這天吃鴨子了。
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