廚子手藝出眾 卻為討好君王獻出自己兩歲的兒子
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中國歷史上最早的廚子必須得是春秋時期齊國的易牙,靠着這把好廚藝他竟混成國家領導人,這也是史上極為少見的事情。春秋時期的飲食一般也就是飯、羞、膳、飲四大類,説起來是比較單調的。易牙是個對飯菜很講究的人,經過不斷地研究和實踐,在煎、熬、炒、炙等方面都有建樹。易牙對調味更是有着極高的天份,《呂氏春秋·精諭》中就記載了孔子對易牙的議論:“淄澠之合者,易牙嘗而知之。”意思是説:有人問孔子,如果把不同的水混到一起,味道會如何呢?孔子就説,就算是把淄水和澠水混到一起,易牙也能將其分得清楚。
易牙仗着自己的好廚藝,在彭城開了一家私房菜館,當然,這也是歷史上第一傢俬人飯館,許多人甚至不遠千里,就為了來吃上一頓他做的飯,他的生意自然十分興隆嘍。
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日子長了,易牙就不滿足於只是賺錢了,畢竟當時各諸侯國之間互有往來,當官也不用考試,只要有真才實料就可以到國君面前毛遂自薦。當官是多麼體面的事,當大官又是多麼光宗耀祖的事。
齊國的國君是齊桓公,齊桓公是個特別懂得享受的人,他把國事都交給國相管仲,自己只管摟着美人吃喝玩樂。齊桓公當時特別寵愛衞共姬,因此,易牙就走了衞共姬的路子,通過衞共姬將自己做的美味佳餚獻給齊桓公,齊桓公吃了後大為讚賞,並立刻指定易牙做他的專用御廚。
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再好的東西吃多了也會膩。過了一段時間,齊桓公就對滿桌的菜餚絲毫沒有提筷子的慾望了。易牙見了奇怪,於是問齊桓公,是不是有心事?齊桓公笑着説:“心事倒是沒有,就是我天天吃山珍海味已經有些膩了,想一想只有人肉我還沒有吃過,不知道是什麼味道?你這麼會做菜,你知道人肉該怎麼做來吃嗎?味道又是怎樣的呢?”齊桓公不過一句戲言,但是易牙卻聽進了心裏。
哪裏去找人肉呢?易牙正為此愁眉不展,他不足兩歲的兒子卻歪歪扭扭地走到他面前,一口一聲喊着要他抱。易牙抱着肉乎乎的兒子,左看右看覺得這就是不可多得的食材,於是就將兒子殺了,蒸成肉糜獻給齊桓公。
齊桓公吃完易牙獻上來的肉糜,覺得比以往都要鮮嫩美味,就問:“這是什麼肉?”易牙見問,嚎啕不止,便説:“這是我兒子的肉,大王説過不知人肉何味,我便獻給大王嚐鮮。”一聽是易牙兒子的肉,齊桓公心裏非常不舒服。但是轉念一想,易牙因為自己想嚐嚐人肉,竟捨得將自己的親骨肉殺掉,於是很是感動,立刻封易牙做了上卿,並且非常寵信他。
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齊桓公年老後,生了重病,易牙一直在身邊照料。他想到齊桓公並沒有立太子,於是暗中勾結公子無虧,表示助公子無虧上位,公子無虧任他為國相。易牙對外宣稱齊桓公重病不見人,禁止大家入宮,然後假傳君命,擁立公子無虧為君,齊桓公的五個兒子表示不服,因此引發了激烈的衝突。
公元前643年10月7日,齊桓公活活餓死。而他的五個兒子和他最為寵愛的易牙還在為國君之位爭奪不休。直到第二年三月,在宋襄公的幫助下,送太子昭歸國,同時誅殺了作亂的公子無虧,齊國才安定下來。
易牙最終沒能做成國相,於是捲了包袱又回到彭城重操舊業。
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