中國的歷史葡萄酒到底有多久遠?連康熙都喜歡這個味道。
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康熙帝也喜歡法國的波爾多
相傳就康熙大帝得了一場大病,傳教士為他拿來葡萄酒,説是有助身體復元。聖上嘗後,覺得效果不錯。於是,康熙爺為治病和康復開始飲用葡萄酒,每天喝幾次,發現效果甚佳。由此葡萄酒在康熙爺的心中確立了“滋補上品”的地位,他還把“上品葡萄酒”比作“人乳”,並從此養成了經常飲用葡萄酒的習慣。
根據上海學者李天綱研究考證,最早向康熙敬獻葡萄酒的是法國耶穌會的傳教士們,其中一位傳教士Louis Le Comte(中文名字叫李明)是來自法國的波爾多地區,因此可以推斷當時向皇帝敬獻的葡萄酒中有波爾多葡萄酒。原來波爾多在天朝這麼火是有歷史原因的。
葡萄酒在中國的歷史到底有多久遠?
13世紀的一本筆記引起了人們的興趣。上面記載説,裝在玻璃瓶裏的葡萄酒被伊斯蘭國家作為貢品獻給蒙古可汗。它是一種橘色的液體,每瓶可以盛10小杯。據説這種酒會讓人陶醉——但是這種酒極為珍貴。
在青銅時代,中國已經有了比較先進的文明,而酒是其中重要的一部分。在商周出土的甲骨文上描述了那個時代的宗教儀式,所有這些都與酒有關。中國有着自己的葡萄酒,但 vitis vinifera (歐洲葡萄)不在其中。
中國歷史上第一次葡萄酒的引進
歷史上中國的第一次,也是很重要的一次關於葡萄酒的引進被完整地記載了下來。這件事發生在波斯。公元前128年,張騫進行了一次著名的探險,並在大夏停留了一年。他從薩馬爾罕以東的費爾干納帶走了葡萄的種子和紫花苜蓿(波斯人餵馬的飼料)回到中國。他報告説,費爾干納的有錢人貯存了很多葡萄酒,數量多達1萬加侖,這些酒就算存放幾十年也不會腐壞變質。不久外國使節在中國的皇宮附近發現大量的葡萄和紫花苜蓿種植園。中國的教科書上説克什米爾,還有後來的敍利亞(羅馬時代晚期)盛產葡萄酒。但是,當時的中國人把葡萄酒叫做budo,這個名字似乎和波斯的那次探險有很大關係。波斯人把葡萄酒叫做buda
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