茶經中一共記載了茶聖陸羽設計的幾種茶器?
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陸羽所著《茶經》問世之後,得到了世人推崇,唐代年間名聲大噪。皇帝認可陸羽是一位不可多得的人才,封陸羽為官,陸羽拒絕了。據説,積公和尚擅長品茶,他不僅能品嚐出茶的種類,也能品嚐出沏茶用的水。
陸羽畫像
當時,積公和尚品茶的本領世人皆知,並稱他為“茶仙”。唐代宗聽聞後,對積公和尚品茶技巧十分好奇,碰巧代宗嗜愛飲茶,便召見積公和尚,進宮試茶。積公和尚入宮後,代宗下令讓煎茶高手為積公沏上一壺上好茶葉,以供積公和尚品鑑。積公和尚喝了一口之後,再也沒喝第二口,代宗十分詫異,便詢問積公和尚為何不飲用杯中之茶。積公和尚説,自己喝的茶都是弟子陸羽所煎,喝慣了陸羽的茶,別人所煎之茶都淡而無味。代宗便派人四處尋找陸羽。幾天之後,在浙江吳興苕溪的杼山找到了陸羽,立即帶他入宮。代宗見陸羽其貌不揚,説話結結巴巴,和陸羽説了幾句話之後,便被陸羽的才情所折服。代宗告訴了陸羽召他入宮的原因,陸羽一聽是為師傅煎茶,欣然同意。陸羽取出了自己採摘的好茶,用泉水煎制而成,陸羽將煎好的茶水獻給皇上。代宗揭開碗蓋,沁人心脾的清香撲面而來,碗中的茶葉翠綠清澈,代宗品嚐一口香醇四溢,代宗連連稱嘖陸羽煎茶技藝之高超。積公和尚喝了一口,就知道此茶是弟子陸羽所泡。
代宗一心想讓陸羽在宮中任職,培養宮中茶師,但是陸羽淡泊名利,終未答應。
茶經中陸羽設計了多少種茶器
在《茶經》中陸羽共設計了二十四種茶器。《茶經》第四章節講述了茶器,有碗、風爐、火夾等。陸羽認為碗作為喝茶用具,越州出產的碗最好,鼎州和婺州的碗差一些。喝茶的器具對於專業喝茶人來説有着重要的意義。
陸羽畫像
不同的茶具泡製出來的茶味會有不同,有時候質地高檔的茶具不一定會泡製出美味、香氣怡人的茶水。所謂,茶葉和茶具有着密切相關的聯繫,兩個物器相輔相成,互相襯托。陸羽認為,茶具不外乎有二十四種,如風爐、茶釜、紙囊、木碾、茶碗等都是日常生活中常見的烹茶器具。為什麼有的人家中有上好的茶葉卻泡製不出美味誘人的茶水,其中一個原因在於茶具使用不當。除此之外,陸羽還介紹了這二十四種器具在烹茶方面的使用方法。以鍑為例,陸羽在《茶經》第四章中寫到:鍑以生鐵為之,今人有業冶者所謂急鐵。其鐵以耕刀之趄煉而鑄之,內摸土而外摸沙土。他説鍑是用生鐵鍛造而成,有人在製造鍑時,用急鐵鍛造。鍑的打造方法不同,所以在手感上也有不同,用鍑來泡茶根據它的質地來選擇容器。
在《茶經》第四章節中,陸羽用了大量筆墨來介紹二十四種茶器,豐富了世人眼界。古人泡茶和喝茶不僅僅侷限於碗,日常生活當中,常見的生活用具不失為泡茶的好用具。世人將《茶經》奉為經典作品,裏面所提到的茶具,後人也都做了相關嘗試。
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