紅樓夢中柳嫂子在賈府中是幹什麼的?
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柳嫂子,大觀園內廚房主管,柳五兒之母,《紅樓夢》中的人物。這是今天本站小編給大家準備了文章,感興趣的小夥伴們快來看看吧!
《紅樓夢》裏,王熙鳳怕姊妹們從大觀園走到賈母那裏吃飯太冷了,提議在大觀園建立小廚房,供應姊妹們和丫頭婆子吃飯。
小廚房供應有定量
賈府小廚房供應的米麪油菜肉都是有定量的,如果吃不了,剩下的就是廚娘們私下裏分了。
賈府的寶玉,迎春,探春,惜春李紈等人,吃飯很少。黛玉更是別人吃五頓飯,她吃三頓飯。劉姥姥都説賈府人吃的少。因此廚房的肉蛋菜是有剩餘的。
開小灶的小姐和丫頭
有了小廚房,有的人便不按時吃飯,搞特殊化開小灶。
有的人,開小灶自掏腰包。例如探春和寶釵讓廚娘柳嫂子做油鹽枸杞芽,就拿出500錢來。
有些人就不拿錢,白吃。例如,大丫頭們要吃小灶,柳嫂子便看人下菜碟,有的給做,有的拒絕。
司棋開小灶被拒,晴雯和芳官開小灶,柳嫂子十分殷勤。
迎春的丫頭司棋要吃雞蛋羹,便派小蓮花去點菜。結果柳嫂子推三阻四地不給做。而且還説了一大堆難處,指責司棋:細米白飯,每日肥雞大鴨子,還不知足。還説自己不是伺候司棋的,而是伺候頭層主子的。
司棋一氣之下,帶着小丫頭砸了小廚房。
司棋之所以那麼生氣,是因為寶玉的丫頭與她的待遇不一樣。
芳官吃小灶,柳嫂子就給她做了豐盛的一頓飯。
一碗蝦丸雞皮湯,又是一碗酒釀清蒸鴨子,一碟醃的胭脂鵝脯,還有一碟四個奶油松瓤卷酥,並一大碗碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯。
晴雯要吃蒿子稈,柳嫂子忙問肉炒,還是雞炒?
小燕説‘因葷的不好才另叫你炒個麪筋的,少擱油才好。’你忙得倒説‘自已發昏’,趕着洗手炒了,狗顛兒似的親捧了去。
廚娘柳嫂子對司棋和寶玉的丫頭分別對待的原因。
第一,寶玉比迎春得寵。
賈府的下人都有一顆富貴心,兩隻勢利眼。捧高踩低慣了。寶玉比迎春得寵,寶玉的丫頭也比迎春的丫頭體面些。所以柳嫂子討好寶玉的丫頭,慢待迎春的丫頭。
第二,柳嫂子有求于晴雯和芳官。
柳嫂子求晴雯和芳官在寶玉面前美言,讓女兒去怡紅院當差。
既然有求於人,柳嫂子對晴雯和芳官便有求必應。用公家的東西送人情何樂而不為呢。
司棋對柳嫂子來説,沒用,因此不稀罕搭理她。
第三,柳嫂子和司棋的嬸子秦顯家的有矛盾。
司棋家姓秦。柳家和秦家有矛盾,柳嫂子自然不伺候司棋。
大鬧小廚房後,兩家矛盾升級。
玫瑰露和茯苓霜事件爆發後,秦顯家的取代了柳嫂子。平兒判冤決獄後,柳嫂子官復原職。
查賭之後,柳嫂子的妹妹是大頭家,有人告狀説柳嫂子是幕後主使。這個告狀的人應該是司棋家的人。
賈府裏的下人們都很自私,他們利益至上,能互相利用者,才是朋友。
柳嫂子對怡紅院裏的丫頭殷勤,主要是她要讓女兒進怡紅院。她要和女兒日後的同僚搞好關係。
換作惜春房裏的丫頭來開小灶,柳嫂子依然不會像對怡紅院丫頭那麼熱情。唉,人比人得死,貨比貨得扔,這就是殘酷的現實。
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