哈薩克族飲食習俗 哈薩克族招待客人吃啥
本文已影響2.75W人
本文已影響2.75W人
哈薩克族主要分佈在中國新疆北部。他們大部分從事畜牧業,除了少數經營農業已經定居外,絕大多數都是按季節轉移牧場,過着逐水草而居的遊哈薩克族牧生活。
牧生活。哈薩克族的飲食有着濃厚的遊牧生活的特點,主要食物都取自牲畜。過去,奶類和肉類是日常生活的主要食物,麪食是次要的食物,很少吃蔬菜。肉食主要有綿羊肉、山羊肉、牛肉、馬肉、駱駝肉。野獸肉和野禽肉也是人們補充的肉食。做法主要有煮、薰、烤三種。
最普遍的是吃手抓羊肉,其作法是把連骨羊肉切成大塊,連同羊頭、肚、心、肝、肺等一塊放進鐵鍋加水同煮。水沸後,撒去浮沫,加入適量的鹽,再用文火燒,熟後將肉切成小塊,用手抓着吃,各人根據個人的口味隨時增加鹽末。
烤肉主要在招待客人和外出狩獵時食用。客人光臨後,哈薩克人就宰殺肥羊,取出其內臟,用火烤全羊。
獵手們在野外打獵,常把獵肉放在火堆上烤熟後食用;牧民們在野外放牧,砍幾根木棍,上端削尖,串上切成薄片的野生動物肉,放在火上烤熟吃,別有一番風味。
進餐時,主人先把羊頭獻到客人面前,以示尊敬;客人把盤中的羊頭取起後,割下一片羊頭右頰面上的肉放在盤中,以示接受;再割一隻羊耳給座中最幼小的,然後再把羊頭送還給主人,如果不這樣做,就會被認為是失禮。
哈薩克族婚俗 在歌聲中進行的婚禮
鄂温克族習俗 鄂温克族“哈拉”是啥習俗
蘇克薩哈怎麼死的 蘇克薩哈為什麼被滅族
如果去哈薩克族家庭做客都需要注意啥呢
柯爾克孜族喜愛吃什麼?柯爾克孜族的飲食習俗
哈薩克族的風俗 哈薩克族有什麼風俗
哈薩克斯坦是怎樣一個國家?
哈薩克族人們對結婚有着怎樣的傳統風俗
哈薩克族的宗教信仰是啥?有何歷史意義
熱情的哈薩克族人們是怎樣接待客人的
烏茲別克族飲食 烏孜別克族有何飲食習俗
哈薩克族的民間趣味比賽都是些啥
哈薩克族人們對伊斯蘭教究竟有啥貢獻
哈薩克族飲食習俗 哈薩克族招待客人吃啥
哈薩克族的那些歷史名人都有啥偉大事蹟
烏孜別克族飲食 烏孜別克族飲食習俗啥樣
柯爾克孜族習慣用什麼美食招待客人
歷史上的蘇克薩哈是誰?蘇克薩哈的子孫介紹
哈薩克族是哈族嗎
哈薩克族的禁忌
哈薩克族民歌有啥特點?又有啥民族魅力
蘇克薩哈是誰 蘇克薩哈的子孫介紹
哈尼族飲食文化 哈尼族都有啥特色小吃
甄宓長得到底有多美 難怪曹操三代人都喜歡
《了不起的老爸》6月18日上映,講述了用愛向陽而生的故
8萬人打敗60萬人:老將廉頗一生中最精彩的傑作
魯隱公跟姬允是什麼關係?
清宮劇裏的“蠢豬”皇子,胤禔其實是英俊瀟灑
《落花》的原文是什麼?這首詩詞該怎麼賞析呢?
隋書的歷史價值:該如何評價二十四史中的隋書
都説雍正無情,但他對十三阿哥胤祥很好
用“紙”也能殺人,揭祕朱元璋發明的酷刑
李清照《臨江仙·庭院深深深幾許》:詞風轉變為蒼
豪格簡介,豪格是一個什麼樣的人?
歷史上長孫皇后到底有多受寵?一生經歷如何
明清奇案之“雁尾子”的騙術!乾隆年間的這個
孛兒只斤·窩闊台:佔有四千多位女子,導致無節制而
我國各個地區的佛教文化探析,都有什麼特點存在?