芒种时节各地区的习俗有哪些?这些习俗都是怎么产生的?
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芒种时节有哪些习俗?下面小编就为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!
送花神
农历二月花朝节迎花神,而到了芒种时节,百花开始凋零,所以民间多在芒种日举行祭祀花神的仪式,饯送花神归位,借以表达对花神的感激之情,期待来年之会。
《红楼梦》第二十七回中有芒种送花神的记载:“至次日乃四月二十六日,原来这日未时交芒种节。言芒种一过,便是夏日了,众花皆谢,花神退位,须要钱行。”而且这一日女孩子们都会把自己打扮的漂漂亮亮的,燕妒莺惭,桃羞杏让,美不胜收,可惜此风俗今已不再。
安苗
芒种安苗是安徽一带的农事风俗活动,每当芒种时节,各家种完水稻,为祈求风调雨顺,秋天好收成,各地都会举行安苗祭祀活动,家家户户都用新麦面蒸发包,把面捏制成五谷六畜、瓜果菜蔬的模样,再用菜汁染色后呈为贡品,以求五谷丰登,村民平安。
嫁树
芒种是农忙季节,随着芒种节气到来,果农们会对不同的果树进行嫁接,通过嫁接可以让果树结出的果实在形状和口味上进行互补,从而培育出更优质美味的果蔬。也有的地方只是简单的在果树上划出几道口,比如河北盐山地区则会在芒种这天用刀子在枣树上划几下,以求结出更多的果实。
煮梅
在南方,芒种时节恰好是梅子成熟的时节,三国时还有“青梅煮酒论英雄”的典故。新鲜的妹子味道又酸又涩,很难直接入口食用,需经由加工后方可食用,这个加工的过程便是煮梅,煮梅的方法有很多,有用盐和梅子一起煮或者用盐和晒干的梅子拌匀,使梅汁浸出,或者用糖也是一样,或制作蜜饯,现在很多经过加工的梅干、蜜饯如话梅、甘草梅等都深受人们的喜爱。
打泥巴仗
打泥巴仗是贵州东南地区侗族青年们的节日民俗。
在侗族,男女结婚后一般姑娘先不住男方家里,只有农忙和节庆时才会结伴到男方家住几天,此前男方家会整好秧田,节日那天,新郎的姐妹和新娘的女伴一同来到田间比赛插秧。
完成插秧工作后,小伙子们会故意挑衅,向姑娘们身上甩泥巴,姑娘们自然不甘示弱,若两军交战般互相投掷泥巴,身上泥巴最多的人就是最受对方青睐的人,芒种就在这种忙碌而又愉快的氛围中度过。
新娘前一天来时会带一担五色糯米饭和100个煮熟的红鸡蛋,而男方会在新娘返家时回馈更多的五色饭和红鸭蛋为她们送行。
晒虾皮
在这时候,沿海一带的渔民即忙于晒毛虾。因到了芒种季节,毛虾正值产卵期,体质正肥,肉质正实,营养价值更好。人们将芒种期间晒成的虾皮称之“芒种皮”。
虾皮分生晒虾皮和熟晒虾皮两种。生晒虾皮指淡晒成品,其鲜度较高,不容易返潮和霉变;熟晒虾皮加盐煮沸,沥干晒燥,虽然保持鲜味,但是其口感略逊于生晒虾皮。
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