古代的美酒究竟有多少度?千杯不醉有水分
本文已影響2.31W人
本文已影響2.31W人
《水滸傳》‘智取生辰綱’一回裏,有一段講到楊智帶的樑府裏的人,在大熱天買酒解渴,酒到了可以解渴的時候,足以證明,古代的酒度數是很低的,而李太白的千杯不醉,固然有當時的杯更小的緣故,但酒精的因素也是很主要的。
網絡配圖
在元代以前,就是到南宋爲止的酒都是發酵酒,度數最多不高過二十;大多是十度以下的米酒,發酵後就過濾而得;故有"李白鬥(十升)酒詩百篇","綠蟻新醅酒"之類的詩句,像武松過景陽岡喝的那十八碗酒都是二十度以下的,甚至是十幾度左右。
自北宋時期遼國、金國、元朝等進入中國以後,纔有蒸餾酒的首創,因爲他們世代祖居北國的草原,氣候嚴寒,環境惡劣,必須要喝高濃度的酒才能保暖,而蒸餾酒正是元朝這個徹底統治中原的傑作,通過蒸餾提高酒度。後來滿清入關,因爲也是由於東北天氣酷寒,所以再次引起一股高度蒸餾酒的熱潮,類似燒刀子。
網絡配圖
而我們現代人忽視了華夏文明的發酵酒,過度重視以契丹人、女真人、蒙古人的蒸餾酒,所以才導致現代人普遍認爲中國酒度數高,難喝,其實這是一種對我們自己國家酒莫大的誤解。
北宋時期遼國、金國、西夏等地的蒸餾酒還沒有完全火起來,或者是說當時由於宋朝的高度文明使得他們覺得發酵酒好喝,沒有高濃度烈酒的辛辣苦澀,所以還是將發酵酒作爲高級宴席中的御酒,其蒸餾酒沒有在王公貴族裏流行,只是老百姓因爲買不起發酵酒,還是喝以前世代祖輩流傳下的蒸餾酒。
而到了元朝因爲建立了莫大的歐亞版圖以及完全統治中土後,將蒸餾酒放在了所有酒類之上,其目的是爲了突出他們蒙古人自身的文化。
網絡配圖
雖然明朝時又興起了發酵酒,使得華夏傳統的釀酒工藝得到發揚,但後來滿清入關後,他們生於雪國,所以對高濃度和極度抗寒的蒸餾酒情有獨鍾,因此入口辛辣、渾身發熱的蒸餾酒漸漸替代了香醇濃郁、後勁很足的發酵酒,成爲了主流。
古代五尺男兒究竟有多高
古人喝的酒有多少度?爲何他們喝幾大壇都不會醉?
古代喝酒動不動就能喝上幾壇 古人的酒到底有多少度
有千杯不醉的方法嗎
古人大口喝酒就像喝水一樣 古人喝的酒有多少度
武松喝的那十八碗酒,酒精度數是多少度,跟現在有多少區別
揭祕古人喝酒爲什麼這麼厲害都能千杯不醉
揭祕古人喝酒爲何這麼厲害都千杯不醉?
古人喝酒能夠做到千杯不醉 古人是怎麼做到的
唐朝的酒多少錢一斗?古代的酒如果放在現代有多少度?
古代人喝酒有什麼祕訣爲何能夠千杯不倒?
古代的人喝酒就像喝水一樣大口喝 古人的酒到底有多少度
古代喝酒就像喝水一樣簡單 古人的酒相當於現在多少度
古代的人爲什麼可以千杯不醉?原來如此
揭祕古代千杯不醉是如何做到的?
卡塔爾究竟有多富 卡塔爾究竟有多富裕
古代帝王后宮佳麗三千究竟多少美女
千杯不醉有水分 古代的美酒究竟有多少度
古代好漢千杯不醉是如何做到的?
古人真的有那麼能喝酒嗎 古人是怎麼能做到千杯不醉的
古人的酒量那才真正堪稱是千杯不醉 古人的酒量都這麼大嗎
古代的酒和現在的酒有什麼區別?古代的酒又是多少度的?
古代最完美的皇帝,究竟有何功績
《迷航崑崙墟》是哪部小說改編的?劇情和原著一樣嗎
與當時世界上的海軍強國相比,明朝水師的實力怎麼樣?
孫策和周瑜死後大小喬就守寡了 她們後面去了什麼地方
北宋名將種世衡是如何使用離間計收復敵軍將領
曹丕與夏侯尚關係甚好,爲何曹丕要絞殺夏侯尚的愛妾?
佛教中的菩薩都有哪些衍生的歇後語?
成語“休慼相關”歷史出處是哪裏?有什麼典故呢?
高俅的乾兒子是誰?人生又是什麼樣的?
歷史上的趙盾是如何一步步手握重權,維持晉國霸業的?
易經中的睽卦六三“其人天且劓,無初有終”是
武則天爲什麼不殺李恪兒子?原因是什麼?
秦始皇爲何要活埋這些人?爲何選擇要活埋呢
在自然界的生物中,楬樹蛙面臨着怎樣的生存危機?
張岱散文作品集《西湖夢尋》:卷一·西湖北路&mid
殷仲堪和殷浩什麼關係?兩人是親兄弟嗎?